西洋参煲汤,花旗参用什么煲汤好?
花旗参炖鸡汤更好喝
用料:花旗参适量、鸡半只(或者四分之一)盐适量、姜两片、红枣(可不放)几颗(可去籽)枸杞(可不放)几粒
花旗参炖鸡汤的做法步骤:
步骤 1、先把鸡肉洗干净,加几片姜,一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫,捞出冷水洗干净(照片忘记拍,随便加一张)
步骤 2、鸡肉、花旗参倒进炖盅,放两片姜,放适量的水,盖上盖子
步骤 3、锅里放水,放蒸架大火开始炖,水开后,转小火慢慢炖1-2小时(要放红枣的,可以在炖半小时后放,枸杞在准备做好的前十分钟放,时间随自己定,我炖得比较久,味道很浓)
步骤 4、加点盐,试下味道够不够,不够再加,这样就完成拉(炖的比较久,花旗参放得也多一些,味道浓浓的甘甜,很好喝)
海带和西洋参炖排骨的做法?
主要材料:
排骨700g、红枣7颗、海带200g、适量的枸杞以及适量的西洋参
辅助材料:10g生姜、适量的盐以及料酒
做法步骤:
1、用刀将排骨切成小块,用凉水浸泡两三分钟,可以适量加点盐进去,然后倒掉血水。
2、将红枣、枸杞、以及西洋参加水泡洗一下,捞起来,放碗里备用。生姜去皮,切成块状备用。
3、锅里加凉水,倒入切好的排骨,再倒入一些料酒,加大火力,将水烧开。然后将排骨捞起来,倒掉锅里的水。
4、将捞起来的排骨稍微沥一下水,放进电饭锅,加入切好的生姜块,以及备用的红枣。
5、往电饭煲里加入清水,一直到盖过排骨,如果喜欢喝汤的话,可以稍微多加一点水。
6、盖上电饭煲的盖子,通电,将功能调到煲汤。设定好时间,一般可能要煲两到三个小时。
7、汤煲好后,撒上适量的盐,搅拌一下。可以先盛一点点汤试一下咸淡。
8、撒上备用的西洋参、枸杞和海带然后盖上盖子焖几分钟就可以盛起来,上桌吃饭喝汤了。
西洋参排骨汤怎么做?
用料
排骨
300克石斛 10克麦冬 10克西洋参 5克盐 1勺料酒 1勺姜 一小块
春日进补——石斛麦冬西洋参排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨冷水焯水,撇去浮沫后捞出洗净备用。
步骤 2
准备药材,用清水清洗一下。
步骤 3
电饭煲里加入所有食材和水,选择煲汤模式两小时。
步骤 4
出锅前加入盐就好啦!
步骤 5
汤是很清亮的那种,喝起来有点清甜,蛮好喝的!
西洋参适合哪类人吃?
应邀特作答:西洋参适宜以下人群服用:
1 、长期囗干烦燥、手心发热、脸色发红、身体疲乏无力等患者。
2、糖尿病阴虚型,舌红少津、乏力、口渴等患者。
3、肺结核盗汗、骨蒸、潮热、咯血等患者。
4、阴虚型胃炎、慢性咽喉炎、慢性食管炎患者。
5、冠心病阴虚型、快速心律失常阴虚型、肾阴虚、高血脂患者。
6、肿瘤放疗、化疗后的患者。
7、高血压肝阳上亢型患者。
8、更年期阴虚型患者。
9、各种剧烈性运动员的强力抗疲劳、抗缺氧治疗。
10、免疫力低下属阴虚型患者。不适宜人参温补者可用之。
11、长期发声、讲话、歌唱声带易发炎人群。
西洋参气味特异,味微苦、微甘,性凉。归心、肺、肾经。具有补气养阴、清肺养胃、清热生津。适宜气虚阴亏、虚热、内热、咳喘痰血、烦倦、消渴、口渴咽干等病的治疗。
西洋参具有以下药理作用:
①、对中枢神经作用:具有镇静、增强记忆、抗惊厥、解热功能。
②、对心血管系统作用:具有抗快速心率失常、抗心肌缺血功能。
③、对血液系统作用:具有抗溶血、降低血液凝固、抑制血小板凝聚、调血脂、降血糖、抗动脉粥样硬化等功能。
④、对适应原样的作用:具有抗疲劳、抗缺氧、抗缺血、抗休克、抗饥渴等功能。
⑤、对内分泌系统作用:具有促进脂肪和糖代谢等作用。
⑥、对免疫系统作用:具有促进淋巴细胞的转化、诱导免疫因子的生成、增强免疫功疫功能等。
⑦、对泌尿系统作用:具有抗利尿功能。
⑧、对肿瘤和病毒作用:具有增加抵抗力,扶正祛邪功能。
用法:可采用煮水法、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣泡水法、炖鸡法等。泡服一日3一6克,炖汤每次5一20克。
注意!对畏寒、肢冷、腹泻、寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者均属禁忌。
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西洋参炖老鸭有什么诀窍?
用料
鸭腿 5只
木耳 适量
西洋参 3段
姜片 少许
西洋参炖鸭的做法
鸭腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.
油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.
原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.
可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.
枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.