提要：从五元到五毛，五一假期都带不动消费，今年大蒜为啥狠不起来了？
大蒜是我们生活中常用的调味品，但是近几年价格走势其实一直不太稳定，让我们的蒜农“狠受伤”。由于市场行情，以及国内跟风种植，资本炒作等诸多因素影响，价格时而一路暴涨，出现“算你狠”的现象，也会时而一路下跌出现“蒜你惨”的现象。
就像今年的大蒜行情一样，新蒜还没有大量上市，价格就已经一落千丈。即便五一假期黄金周的来临，都没能带动起来大蒜消费的增长。如今随着上市的大蒜越来越多，价格也是一跌再跌。根据资料显示，目前产地开封，中牟等地的大蒜收购价格，已经跌到了五六毛一斤。即便是这样低的价格，收购商积极性依然不高。蒜农亏本甩卖，可谓是损失惨重。
记得上个月的时候，大蒜价格还在五六元一斤，为什么一个月的时间不到，大蒜就从五元一斤，跌到了现在五六毛一斤，今年的大蒜为啥狠不起来了？个人认为主要由以下几点原因造成：
一，疫情的冲击，大蒜市场消费的下降。受新冠疫情的影响，为了防止疫情扩散，年后的两三个月时间，人们几乎都是足不出户的呆在家里。餐饮行业延迟开工，饭店食堂纷纷关门，大蒜交易几乎停摆。虽然近期随着疫情的缓和，市场大蒜消费有所好转。但是由于前期积压的大蒜较多，加上新蒜的大量上市，市场大蒜供应过剩的迹象愈为明显，价格自然就会出现下跌。
二，全球疫情爆发，出口大蒜受阻。我国的大蒜产能巨大，除了满足本地大蒜以外，每年还需要出口一定数量的大蒜，才能完全消化我们的产能。而今年由于疫情的因素，很多国家宣布停止了港口贸易，国内大蒜出口受限，本地市场又消费不了。收购商忙着清理库存，没有心思收购新蒜，所以新蒜上市，价格也是一跌再跌。
三，盲目跟风，产能过剩。受去年蒜你狠的影响，大蒜价格一路走高，一亩地五六千的利润，极大的***了农民种植大蒜的积极性。大量的种植户加入了种蒜大军，结果也是可想而知了。据不完全统计，今年大蒜种植达到了650万亩，较去年增加了50万吨。大蒜产量大幅增长，但是市场消费却在降低，产能过剩的出现，必然会导致大蒜价格的崩塌。
其实不光是大蒜，今年很多农产品都受到了疫情的不同影响。只不过今年由于大蒜产量大增，加上出口受限，近期价格下跌的幅度比较大。对于种植户来说，也不要过于惊慌，毕竟大蒜和水果不同，至少当前行情不好，还是可以储存起来等价的。随着市场消费的回暖，出口的恢复，相信大蒜价格还是会上涨起来的。
其实在生活中，大蒜的食用范围还是比较广泛的，也是家家必不可少的调味品，新鲜的大蒜不仅可以生吃，做料理，还可以泡糖蒜，做烧烤来用。现在家庭装五斤现挖大蒜，蒜粒饱满，肉质乳白，脆嫩多汁，蒜香浓郁，蒜瓣饱满，打蒜蓉做蒜泥都是非常好的选择，五斤装9.9太划算了吧，比市场上还便宜，吃不了放着也坏不了！囤起来吧！喜欢吃大蒜的朋友们不妨试试在网上购买今年的新大蒜，新鲜又便宜，也能为原产地的农民们减缓一些压力。
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