四喜丸子的正宗做法，四喜丸子勾芡汤汁的家常做法？
原料：丸子 (4个)，食用油 (50毫升)，葱 (1节)，生抽 (1勺)，蚝油 10毫升，红烧汁 1小碗，水 1000毫升，水淀粉 50毫升。
/步骤：
1.锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。
2.红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。
3.接着开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。
4.最后把丸子装盘，再拿出用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上就可以了。
四喜丸子放米饭做法？
米粒的四喜丸子 材料 主料：五花肉600克，饽荠100克，鸡蛋1个，水发香菇50克，水发海米20克，小白菜100克，番茄1个，姜10克，葱10克，精盐1小匙，酱油2小匙，白糖4小匙，绍酒2大匙，水淀粉100克，鲜汤500克，植物油适量 做法 1、将饽荠洗净泥沙削皮，香菇海米泡发，小白菜洗净沥干水份待用; 2、五花肉洗净，剁成肉泥，待用; 3、姜拍破，葱切成葱花，饽荠、香菇、小白菜均切成粒，待用; 4、白糖炒成糖色待用; 5、取一大菜盆，放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，姜粒搅拌均匀成肉馅; 6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右)，投入烧热的油锅中炸约2分钟，捞起; 7、平底锅内放入炸好的丸子，入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，在旺火上烧开，撇去浮沫，再移至小火上烧约1个半小时，至肉丸软而不烂时，铲入盘内，用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。
四喜丸子甜汤做法？
1、食材：丸子4个，食用油适量，大葱一小段，生抽适量，蚝油适量，红烧汁少量，水适量，水淀粉适量。
2、锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。
3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。
4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上即可。
四喜虾丸的家常做法？
用料芋头、红薯、胡萝卜、紫薯 各50g虾 8只盐 克胡椒粉 10克芝士 2片土豆粉 面粉 面包糠 适量
四喜虾球的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space
虾 去皮 抽肠 洗干净 把虾尾留下步骤 2
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虾剁成泥加鸡蛋 盐 胡椒粉（有芝麻加上）步骤 3
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紫薯 红薯 芋头 胡萝卜 （有土豆 山药也是可以的）蒸熟步骤 4
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四中食材分别做成泥和虾泥 拌匀步骤 5
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取40g泥捏成饼把芝士放在中间，做成球，把虾尾插上步骤 6
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鸡蛋加少许面粉搅拌均匀，把半成品放入，再放进面包糠里。而后放入油锅里炸步骤 7
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完成后步骤 8
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里面的颜色不错的天津人做的四喜丸子做法？
主要食材：猪肉馅、荸荠、胡萝卜、老火腿、木耳、鸡蛋、面包渣、团粉
步骤：
1.荸荠洗净去皮切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，老火腿切丁，木耳洗净切碎。
2.猪肉馅放入盆中沿着一个方向搅拌搅拌。
3.猪肉馅中加入适量味精，搅拌均匀。加入适量酱油，搅拌均匀。加入适量黄酒，搅拌均匀。
4.磕入两个鸡蛋，充分的不停的沿着一个方向搅拌均匀。
5.加入适量的葱末姜末，搅拌均匀。放入切好的木耳和荸荠，搅拌均匀。加入火腿丁和切好的胡萝卜，搅拌均匀。加入适量的团粉，搅拌均匀。
6.加入适量的香油，加入适量的面包渣，充分搅拌均匀，搅拌上劲。将馅团成一个一个的丸子。
7.锅中加上食用油，油温七成热，放入丸子，进行炸制，翻面使其炸的均匀，捞出控干油。
8.将炸好的丸子中加入葱段姜片大料瓣，加入适量酱油和黄酒，加入凉白开，差不多没过丸子，放入蒸锅中小火蒸1小时，关火焖10几分钟。
9.锅中加入适量汤汁，开大火咕嘟，加入适量盐，加入适量水淀粉勾芡，盘子中放入四个丸子，将汤汁浇到丸子上，四喜丸子就做好了，加些蔬菜铺底摆盘装饰更好看哟。
