怎么煎荷包蛋，煎鸡蛋片的做法？
新鲜鸡蛋洗净外壳
步骤2
调味料油盐酱油准备好
步骤3
将鸡蛋敲入碗，加入适量的油盐酱油
步骤4
用筷子拌匀
步骤5
煎锅上灶烧热转小火
步骤6
锅内刷上薄薄一层油
步骤7
用勺子将鸡蛋液勺进煎锅，震动将蛋液铺平煎锅。将火转中火看锅内鸡蛋液8成煎凝即可关火。利用这个生铁煎锅的余热将鸡蛋完全煎透
步骤8
戴上隔热手套将煎锅反扣，鸡蛋薄片即可上碟
小贴士
煎东西时，煎锅要烧干水分，再下油抹匀，这样煎东西的时候受热才均匀。 煎鸡蛋煎到8成熟即可关火，这样利用余热将蛋继续煎熟，煎出来的鸡蛋才又嫩又好吃。
如何煎鸡蛋不被崩？
在锅里撒少量盐就可以了
怎样才能煎好鸡蛋？
：1。鸡蛋打入碗内搅开2。韭菜洗净后要切得细细的3。锅稍微加热，倒入适量油，将切好的韭菜倒入锅内，放入适量 盐，炒一分钟左右（韭菜不能炒得太死）倒入二滴酱油，就可以出锅了，将炒好的韭菜直接倒入搅开的鸡蛋里面。4。炒好的韭菜和鸡蛋再搅开，如盐味合适，不要再放盐了。5。煎鸡蛋锅烧热，放入适量油，油在锅的四周浇上油，火不要太大，端起锅左右转一转，使鸡蛋在四周散开。可用锅勺轻轻地掀起边上的鸡蛋，这样让油进入倒锅底，不至于烧焦。如果上面的鸡蛋已全部煎拢，这下可以用锅勺翻起整块鸡蛋，煎另一面。如有鸡蛋有一点黄色，即可出锅。
煎荷包蛋王刚？
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青椒两个先洗净；
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然后切成斜块备用；
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蒜切末备用；
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接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋；
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依次煎好两个荷包蛋；
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然后将荷包蛋切成小块；
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锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用；
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锅中再入少许油，下蒜末煸香；
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调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀；
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再加入适量水，调入少许生抽烧开；
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下入切好的荷包蛋；
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再下入青椒炒均匀，然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可起锅！
电热锅煎荷包蛋正确做法？
做法，1：平底锅烧热，加入少许底油，再放一丢丢盐。
2：将鸡蛋打入锅内，马上转小火，看见蛋白凝固时。
3：在鸡蛋上面淋上少许的清水，然后立即盖上锅盖儿。
4：小火继续慢煎1-2分钟就可以了，食用时淋上味极鲜即可。
技术要领总结：
1：煎荷包蛋时，既不要用热油也不要用凉油，正确的做法是热锅凉油。
2：要在油中加点盐，这样就能避免油花四溅的问题，而且还能更入味，还不会粘锅。
3：鸡蛋下锅后，一定要转小火，如果长时间大火，那蛋白很快会焦糊，蛋黄却不熟。
4：再就是煎制时洒点清水，这样不但能加快成熟速度，而且煎好的鸡蛋吃起来更嫩，还不油腻。一定要多加这1步哦，很关键
