王凤龙，瓦酥是忻州特产吗？
瓦酥当然是忻州特产，但是很多忻州人都没有吃过这种特产。不少在忻州生活了十几年的人们也没有见过这种小吃，这种只闻其名不见影的特产是不是也很尴尬…无论你是在忻州的大型超市还是特产店都很难买到这种特产，因此快成为一种传奇小吃。不过小编又给大家查阅了一些关于瓦酥这种小吃的相关知识，没查不知道一查吓一跳，原来这是一种拥有上百年的历史的特色小吃，只不过这种特色小吃就行了明清时代，曾经是慈禧太后更爱吃的点心之一。但是后来这种小吃的传承和做法也就逐渐失传了，以至于现在也没有正宗的瓦酥卖家。所以说瓦酥这种特产并不是不存在，只是流行于明清时代的忻州特色小吃。 我在网上论坛里我也找到了一些现代版的瓦酥，这其实是由机器加工下的瓦酥饼干，其实属于一种贴了瓦酥商标的饼干。真正的瓦酥应该是类似瓦片状那样的炉食制品。吃起来口味香甜酥脆，而且还有一定的开胃功效。
