玉露茶是一种绿茶，由独特的茶花植物制成。Sencha是日本传统绿茶的名词，但这种茶略有不同，在注入时呈现淡绿色，并且也采用不同的酿造技术。味道与其他绿茶类似，尽管稍微温和一些，并且具有适量的***，如传统绿茶。日本玉露绿茶被认为是日本所有茶中更高贵的茶之一，因为它在收获之前会将叶子遮蔽几周。据说这种处理方式是利用阴影将来减少茶叶的光合作用的过程，从而增加叶绿素的含量。玉露绿茶的遮荫生长导致叶片变成深绿色，单宁含量降低，最终，该过程提供了更甜，更少涩的茶。像许多日本绿茶一样，玉露绿茶经历了蒸煮过程以及其他常见的生产技术。日本玉露绿茶与其他茶叶不同的是，它在包装和运输之前需要成熟几个月，并且选择的茶叶都是有机的，与日本粗茶有机绿茶类似，茶树的种植过程中不使用合成肥料，除草剂和杀虫剂等。所以充分保证了茶叶的健康和环保性。
玉露产量并不大，以人工细心处理采茶与 *** 的过程。因采摘前的两个星期，需以布盖起，使其培养发芽，故日本玉露绿茶具有绿翠鲜活，香气高，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵，滋味醇和等特点，香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉。在 *** 中玉露必须于蒸后，以揉法使其变软;而抹茶则是将茶叶干燥、曲调叶柄和叶脉硬部后，以碾茶法，就是用石臼碾细成超微粉制成。
