生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西兰花给大家分享一道美食。西兰花又名绿花菜、青花菜、西蓝花、花椰菜等。西兰花的热量低、纤维多，营养成分包括膳食纤维、钙、磷、铁，及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。西兰花还富含多种矿物质。西兰花含有的维生素B群是维持神经健康的必需营养素，维生素A有增强免疫力、预防感冒等效果。今天用西兰花做的美食，包你吃了就停不下来！
【西兰花小饼】
【基本食材】西兰花，胡萝卜，面粉，鸡蛋，酵母粉，蒜，食用油
【基本步骤】
1.说起西兰花，大家都不陌生吧！我们生活中经常用西兰花来炒菜，或者凉拌着吃，味道也是超级美味的，今天我们用西兰花来做个不一样的美食，保证你之前没有吃过。拿出一个新鲜的西兰花，将西兰花全部切成小朵的西兰花。切好的小朵西兰花放入一个大盆中，里面加入适量清水，再加点食盐进去，用手搅拌均匀，食盐可以有效的杀菌消毒，去除农药残留，将西兰花浸泡着，放在一边待用。
2.起锅烧水，锅中加入适量清水进去，把水烧开。刚才清洗干净的西兰花放入锅中的开水里面，先让其焯水一遍，用漏勺稍微翻动一下，焯水两分钟，将西兰花焯水至断生即可，用漏勺把炒过水的西兰花控水捞出来放在一边晾着待用。
3.拿出一根新鲜的胡萝卜出来，去掉胡萝卜的皮，将胡萝卜先切成大小均匀的片，再切成丝，最后将胡萝卜丝改刀切成胡萝卜碎末。全部切好后放入碗中待用。晾凉的西兰花拿出来放在案板上用刀将西兰花切成碎末，全部切好后放入刚才放有胡萝卜碎末的碗中待用。
4.在装有胡萝卜碎和西兰花碎的碗中打入两个鸡蛋进去，碗中加点食盐，胡椒粉进去搅散，用筷子不停的搅拌。将胡萝卜，西兰花还有鸡蛋充分的搅拌均匀。再加入20克的淀粉进去，继续用筷子搅拌均匀。加入100克面粉进去，用筷子继续搅拌，将它们搅拌成糊状即可。
5.洗干净你的双手，将搅拌均匀的蔬菜面糊用手揉成面团。这个过程需要用手不停的揉，不停的揉，直到把面糊揉成一个面团为止。再在手上抹上食用油，抓一把刚才揉好的面团，将它整理成一个小饼的形状。就像下面图片中的样子就可以了。
6.再把我们剩下的面团全部按照这个 将它们整理成大小一样的小饼形状，手上记得抹上食用油，这样的话不会粘手。将做好的小饼全部放上蒸锅，整整齐齐地摆放整齐。再用一个干净的塑料瓶出来，用轻口在面饼上面压一个圆圈出来。
7.全部做完后，盖上盖子，大火蒸20分钟。利用这段时间我们来做个料汁。将剥掉皮的大蒜放在案板上拍碎，然后切成蒜末全部切好后放入碗中，再加点辣椒面，芝麻进去，浇上热油激出香味。加点食盐，白糖。生抽，陈醋进去，用筷子搅拌均匀待用。将蒸好的西兰花小饼取出来。蘸上刚才调好的料汁就可以食用了。西兰花这样做吃起来口感鲜嫩。营养丰富，蘸着料汁吃起来更加美味，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.清洗西兰花的时候记得加入食盐进去，食盐可以有效的去除西兰花里面的脏东西；
2.做好的小圆饼用塑料瓶口稍微按压一下，这样出来的西兰花小饼看起来更加好
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
