记者 杨璐
第26周（6月27日-7月3日），山东鸡肉价格震荡回落，牛肉价格小幅回落，羊肉价格微幅走高。
鸡肉价格震荡小幅走低
截至26周末，山东鸡肉市场销售均价为18.65元/公斤，同比升高8.94%，环比回落0.64%。本周屠宰企业鸡肉冻品走货缓慢，鸡肉产品震荡回落，高价采购毛鸡积极性减弱，毛鸡价格高位偏弱。
肉雏鸡方面，受高温及高成本抑制，雏鸡需求趋弱，订单放缓，雏鸡价格持续下跌。截至第26周末，山东省肉雏鸡均价为2.15元/羽，同比升高16.85%，环比降低12.60%，其中更高价地区是潍坊临朐县，为4.65元/羽，更低区域价格在莘县为0.70元/羽。
短期看，随天气转热，肉鸡产品市场需求暂无明显好转趋势，产品终端消费需求会有所降低，部分屠企因高温天气原因有***宰杀现象，供需博弈激烈，鸡肉价格回落压力加大，预计近期鸡肉和毛鸡价格震荡偏弱调整几率偏大。
长期看，下半年白羽鸡价格有望随着猪价上行以及需求端的好转得到提振，产业链存在底部回暖的可能性。
据山东省畜牧总站分析，一是需求有望走强，新冠疫情逐渐得到控制，社会流动性增强，餐饮消费端呈回暖态势，鸡肉需求渐好。二是成本持续挤压利润，饲料价格处在上行通道，玉米、豆粕等原材料价格高位震荡，持续挤压盈利空间，成本因素可能会支撑后续价格上涨。三是国外疫情影响引种，欧美国家爆发高致病性禽流感疫情或影响国内引种，行业长期供给收缩和鸡价上涨预期增强。5月祖代鸡引种为0。我国白羽鸡祖代种源70%依赖从美国、新西兰进口，其中从美国进口比例达到50%，2022年美国多个州县爆发禽流感，国内从4月底中断美国的引种，5月祖代鸡更新量0套，去年同期为7.93万套，1-5月全国白羽祖代鸡更新量42.88万套，同比下降19.3%。考虑到目前海外禽流感疫情尚未有效控制，未来2个月祖代鸡引种或持续受到影响。
牛羊肉价格小幅震荡
第26周，山东省牛肉价格小幅回落，羊肉价格微幅走高；活牛价格小幅向下，活羊价格企稳。受高温高湿天气影响下，目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡态势。
据山东省畜牧总站监测，山东省牛肉市场交易量同比降低0.83%，环比回落0.56%；羊肉市场交易量同比升高3.36%，环比回升1.55%。截至第26周末，牛肉价格为80.66元/公斤，同比降低1.04%，环比回落0.04%；羊肉价格为85.56元/公斤，同比降低3.51%，环比回升0.09%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊价格企稳。截至26周末，活牛为33.76元/公斤，同比下降3.40%，环比降低0.18%；活羊当前更低价为23.00元/公斤，更高达到38.62元/公斤，全省平均为32.05元/公斤，同比降低11.10%，环比持平。
预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
生鲜乳企稳，蓄势待升
第26周，山东生乳价格触底企稳。截至第26周末山东省生乳为4.07元/公斤，同比降低6%，环比持平。在山东省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有13个县的价格大于或等于全省平均价格，其中更高价格在德州平原县，为4.76元/公斤；更低价格出现在青岛平度和即墨为3.60元/公斤，更高价与更低价差值为1.16元/公斤，差价与上周相比收缩。
受奶价低迷和饲料粮价格走高影响，奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.39:1，同比下降5.44%，环比持平。截至6月底，奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本约为3.90元，月度头均盈利不足200元。
山东省畜牧总站分析认为，当前奶价的回落与近年来奶源基地加快建设和疫情后经济疲软需求不振有关，根本性质属于供需双方动态调整的暂时性行为。
从生产端看，目前奶牛进入生产旺季，牛奶产量走高。据监测山东省6月份生乳产量同比增加7.16%，环比提高0.96%，上半年同比增长5.61%；从消费端看，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，消费阶段性走弱。后市来看，乳制品供应端堵点逐步改善，后市有望迎来回补性消费，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。
玉米豆粕价格震荡，饲料粮稳中有升
第26周，玉米价格继续回升，豆粕企稳后回落，小麦麸价格持续回落。截至26周末，玉米价格为2.93元/公斤，同比降低0.34%，环比升高0.34%；豆粕价格为4.31元/公斤，同比升高19.72%，环比降低2.27%；小麦麸价格再次小幅回落，为2.32元/公斤，同比升高2.20%，环比降低0.85%。第26周，生猪配合料价格企稳，肉鸡和蛋鸡配合料价格走高。本周育肥猪配合饲料价格为3.78元/公斤，同比升高7.39%，环比持平；肉鸡配合料价格为4.11元/公斤，同比升高12.60%，环比升高0.24%；蛋鸡配合料为3.43元/公斤，同比升高7.86%，环比升高0.29%。
后市看，玉米阶段性供需格局仍相对偏紧。供给方面，2022年中央一号文调增了大豆播种面积，玉米的种植面积受到压减。需求方面，下游养殖回暖存在压栏补栏行为，且随着小麦、稻谷等替代品价格优势减弱，玉米饲用需求居高不下，玉米阶段性供需格局仍相对偏紧，玉米价格有望维持高位。
