春天温度和湿度相对稳定，所以春天喝茶叶，它的香气、饱满度、滋味是相对稳定。
夏天温度较高（指的是在正常温度储存的情况下）湿度较高，有时候会吹空调，温度比较低。这种情况，有长时间或者是下雨，汤感会变得相对偏薄一些，饱满度不够，香气会低，耐泡度也会稍差一些。
秋天，秋高气爽，茶汤慢慢从一个夏天开始到一个平稳阶段。
冬天，茶叶储存相对来说不那么讲究的话，就会出现燥感。北方到冬天会烧暖气，烧暖气的时候，茶叶里边的含水量就会降低，微生物就不那么活跃，所以它的汤感就会变得是略燥一些。
纵观我们上面讲了春、夏、秋、冬的问题，茶叶的转化是经过一年四季不同的季节里或者每一天不同温度和湿度，茶饼自身的微生物来进行一个活跃与不活跃状态下，茶叶进行一个内质的溶解和络合的过程，造就口感不是很稳定。但是相对于春、夏、秋、冬而言，这四个季节，在每一个季节里都它都有这个季节口感上的不一样。
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