维生素C又可称为抗坏血酸，是具有直接抗氧化功效的水溶性维生素，是人体不可或缺的重要营养素。补充维生素C也要讲究 ，该怎么样正确的补充维生素C呢？补充维生素C又有哪些禁忌？一次看懂。记得收藏，方便以后用得着的时候查看。
维生素C功效、好处？
维他命C对人体更大的好处在于保护身体免于氧化物的威胁，此外维生素C对于人体正常运作也扮演了重要角色。维生素C在人体内的功效、好处如下：
帮助人体吸收金属离子、改善从植物来源吸收铁质的效率。参与左旋肉碱的代谢。维生素C帮助体内的酶发挥正常功能。参与体内化学物质的合成，例如胶原蛋白、神经传导物质、胆固醇以及荷尔蒙等。促进伤口愈合、保护皮肤、促进皮肤细胞修复与再生以及维持肌肤弹性。维护牙龈健康，延缓及预防老化。预防疾病，研究发现维生素C有助于防止胃癌、***颈癌、大肠癌、胰脏癌等疾病，此外英国剑桥大学的一项研究也发现，维生素C可以减少心血管疾病及其他慢性病的发生，血液中的维生素C浓度愈高，罹患脑中风的几率就愈低。
维生素C剂量该吃多少？
既然维生素C对人体有这么多帮助，那是否应该吃好吃满呢? 其实不然，根据中国居民水溶性膳食维生素参考推荐摄入量，一般成年人每日建议摄取量为100～2,000毫克。
一般来说，每天摄取2,000毫克以内的维生素C，是符合安全的剂量，若未经医师或营养师作饮食与身体状况整体评估，长期摄取过高剂量的维生素C补充剂可能会对有副作用或其他健康上的影响，副作用可能包括以下几种症状：
恶心呕吐头痛腹泻腹部痉挛等肠胃道问题因此不建议在未经医疗评估的状况下自行服用过高剂量的维生素C。
哪些人群需要补充维生素C？
基本上只要均衡饮食，不挑食的人大多都能从日常摄取的食物中获得足够维生素C，但以下人群则建议适度使用维生素C补充剂。
外食族：无***常饮食，未能摄取天然蔬果，缺乏均衡的营养的人。抽烟的人：一支烟可破坏25毫克的维生素C，因此美国医学会建议抽烟者每天要多补充35毫克的维生素C，但不建议过量补充，并且建议先从蔬果中摄取维生素C更佳。压力大、情绪容易紧张的人：人在紧张时，需要释放足够的肾上腺素，才能抵抗压力，而肾上腺素的分泌需要维生素C的协助，因此紧张时，会加速维生素C的消耗。居住在城市或有污染源的人：一氧化碳或重金属会破坏维生素C，降低血液中维生素C的浓度。正在使用避孕药的女性：避孕药会阻碍维生素C、维生素CB6、B12和叶酸的作用，因此需要适量的补充。维生素C什么时候吃？可以空腹吃吗？
空腹与饭后吃维生素C各有其好处。空腹补充时维生素C本身的吸收度是较佳的，饭后补充可同时摄取到其他的营养素，一同参与体内协同作用，也能帮助饮食中铁离子的吸收。
抗坏血酸（ascorbic acid）形态的维生素C可能会***胃部黏膜造成不适感，因此若有胃部不适者，也建议饭后补充为宜。由于维生素C为水溶性维生素，因此建议一天中分次补充，例如早餐吃一半，午餐或晚餐再吃一半，这样可让血液中维他命C的浓度维持在高档，保持活力、抵抗压力。
吃维生素C有禁忌吗？需要注意什么？
虽然维生素C好处多多，但不是每种人都适用，以下几点安全注意事项供读者参考。
维生素C会加速铁质吸收，因此有地中海贫血、铁质沉积症或镰刀形血红细胞相关疾病者，建议遵医嘱。高剂量的维生素C可能使蚕豆症病人出现急性溶血性贫血。部分研究显示过多的维生素C可能会增加结石风险，虽然目前医学研究尚无定论维生素C与结石关联性，还是建议本身有结石相关疾病的人要注意摄取量，另外大量饮水与减少饮食中草酸的摄取是非常必要的。维生素C可能会抑制某些药物的功能，例如化疗药物、蛋白酶抑制剂以及抗凝血剂等。打疫苗、感冒补充维生素C有用吗？
维生素C是维持免疫系统功能重要的营养素，维生素C可维持上皮细胞黏膜屏障完整性，并清除免疫反应时生成的大量自由基。建议先从饮食中摄取为佳，不足再额外补充维生素C。如果不小心有了口罩问题后可以适当补充维生素C，来帮助维持免疫系统的功能正常运作，不过不能当作治疗用途。出现口罩问题后仍需依医师建议，必要时服用口服药作为主要治疗。
对于一般人来说，目前的实验研究结果较缺乏一致性，建议可先从均衡饮食就足以建构完整的免疫力，饮食中若不足再做额外补充。
哪些蔬菜水果富含维生素C？
维生素C的来源主要为各种蔬菜水果，如番茄、柑橘、草莓、猕猴桃、柚子、青椒、释迦果、火龙果、西兰花、卷心菜、菠菜、多叶绿色蔬菜、菠萝等都是很好的补充来源。
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