海底牛奶，自然锌，一天能吃一两斤！相信这句话一说出来，大家都知道高先生今天会跟大家分享什么美味了吧！没错，这东西就是男人们更爱的生蚝了，鲜嫩美味又补肾，特别是爱吃烧烤人群的更爱啊，一到夏天，高先生隔三差五肯定会在楼下烧烤店，烤上一盘来吃。
最近高先生因为工作的原因，被调到了沿海城市，大家都知道，沿海城市更便宜的就是海鲜了，来到这里生蚝更是便宜的不得了，在这里7块钱就能买到一斤，比内地幸福的简直太多，看到这么便宜，高先生就买了个两斤回来，准备烤来吃！但结果买回家过后才发现，家里根本没有烤生蚝的条件啊！于是高先生就把生蚝换了个花样来做，口味不比烤生蚝差呢！
由于生蚝当中含有许多的水分，所以说高先生就准备将它裹一层蛋液再沾一点点淀粉放到油锅里面炸出来！如果生蚝够干净够新鲜的话，可以沾一点点蒸鱼豉油直接送到嘴里，入口非常的顺滑鲜美，不过高先生可不敢怎么吃，还是老老实实烹饪熟过后再吃吧！
酥炸生蚝
主料：生蚝
辅料：鸡蛋，燕麦
调料：盐，胡椒粉，大蒜，姜葱，淀粉
首先我们先将买来的生蚝去壳，再用水将生蚝肉里面的碎壳，和其他脏东西统统洗干净，等生蚝洗干净过后放在一旁把多余的水分沥干，领取一个碗里面打入两个蛋，然后用筷子将它打散。燕麦和淀粉再倒入搅拌机，将燕麦打碎再倒出来。
另取锅，锅中下入宽油等油温烧至5层热过后，转小火，然后再将沥干了的生蚝先沾上蛋液，再放到打碎了的燕麦当中裹一裹，再放到油锅当中炸制金黄捞出。最后淋上番茄酱或者撒上椒盐即可上桌了。
小贴士
1、洗生蚝的时候，生蚝里面的内脏可以不用洗去，只需要把生蚝里面的沙子和其他的碎屑洗去即可，和新鲜生蚝的内脏一起吃，在口感上没有什么太大的区别，吃着还更鲜。
2、生蚝由于质地较嫩，更好的不要在锅中炸的太久，不然吃起来就会很老，而且炸起来过后要先放到一旁把油先沥干几分钟哦。
3、炸出来过后可以蘸酱可以炒香辣麻辣的这些都可以。
高先生今天分享的这道生蚝，在家中就能轻轻松松做出来了，如果家里没有燕麦的用面包糠也可以，或者直接把生粉加到蛋液当中调成糊状，再放到油锅当中炸，也是一样的，各位看客老爷看完如果觉得还有帮助的话，记着关注小编哦，实在不行点赞收藏，也是很开心的。
