年轻人喝酒,更爱大牌名酒,在他们眼中酒是越贵越好;上了年纪的人则不同,他们喝酒只看酒质,并不看酒的名气和牌子大小,甚至不少人特别偏爱自泡药酒,一到冬天,就喜欢喝两口“自泡酒”。
不过,“自泡酒”虽说在老年酒友中颇有名气,但说实话它的争议也挺大,几乎每年都有喝自泡酒出事的新闻,以至于自泡酒给很多留下了“不靠谱”的印象。
难道自泡药酒喝着真的就那么不靠谱吗?
对此,我曾问过很多人,同意这个观点的大多是年轻人,觉得这个观点是个“笑话”的则都是上了年纪的人。
后来,为了彻底搞明白,我还专门去问过一个行家,他告诉我:只要在泡酒的时候不犯这3个错误,泡出来的酒都可以放心喝,犯了一个都没法喝!
错误1:选错泡酒的药材
说起这个,想必大家都知道有些人那胆子是真大,什么都敢拿来泡酒,我身边甚至有不少老年酒友,直接拿毒蛇蝎子等泡酒,看着就吓人,一般人是真不敢喝。
你知道吗?泡酒的药材可大致分3大类:植物类、动物类、矿物类,相比于后两者,建议大家更好选植物类的药材,其它的或多或少都有不好的成分,不建议大家选。
错误2:挑错酒
泡酒,即使选对了药材也会泡出不尽人意的酒,问题出在了哪呢?
当然是酒上,很多人以为酒可以随便选,不管三七二十一,直接拿来就用,其实泡酒所用的酒,最起码要满足2点要求:
❶酒精度要高,50~60度更好❷一定要选优质纯粮酒,千万别碰勾兑酒。
如果实在不知道用啥酒,可以考虑一下这款贵常春。
选它的原因其实很现实:❶酒质优秀,粮食酒❷价格实惠,用它泡酒不会有经济负担。
此酒在酿造的时候,引进了茅台优良菌种,是当年贵定酒厂主推的产品,这个酒厂可是老厂了,建于1953年,凭借着这款酒彻底在当地打开了知名度。
它能在那么短的时间内受到欢迎,酒质占了很大原因,不少喝过的老酒友都直言其:带有茅香味,更是在各类评比中,先后拿下不少奖项(比如优质白酒精品等),因其优秀的酒质逐渐被业内关注。
随着销量越来越大,酒厂对酒质的要求是越来越高了,已经开始不满足已有的“辉煌”,于是在改制后,决定改用传统坤沙工艺酿酒,因为此工艺要求更高,酿出的酒大多会被放上几年,酒质相较于以前更惊艳!
因着老酒厂的底蕴,此酒在调兑的时候,舍得用6年基酒与10年份酒,这才让其酒质变得更好,咂一口醇厚细腻无比,一口下去嘴中的香味不断,尤其是酱香非常突出,难怪那么多人喜欢喝。
错误3:选错泡酒 和容器
如果你对泡酒比较了解,就会知道泡酒其实也有很多 ,不同 泡出来的酒,不管是作用还是口感都是不同的,大家在泡酒的时候,一定要选好,如果选错了只会让好酒变成差酒甚至毒酒。
还有一点也得注意,那就是泡酒用的容器,尽量别选金属容器,塑料容器也不建议用,更好用玻璃或者陶瓷容器,这点别忘了!
好了,今天的分享就这些了,关于自泡药酒大家如果还有什么好的建议,欢迎在评论区补充。