香菇炒土豆，香菇土豆炖牛肉步骤？
步骤/方式1
牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
步骤/方式2
香菇也焯水
步骤/方式3
西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮
步骤/方式4
准备食材
步骤/方式5
香菇土豆胡萝卜切丁
步骤/方式6
油热放入花椒大料
步骤/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步骤/方式8
加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味
步骤/方式9
加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽
步骤/方式10
放入胡萝卜、香菇，翻炒
步骤/方式11
加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开
步骤/方式12
加入西红柿小火炖半小时
步骤/方式13
最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖
步骤/方式14
小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟
步骤/方式15
出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦
香菇土豆炖鸡块家常做法？
食材
大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，
/步骤
1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。
2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。
3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。
4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。
5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。
6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。
7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。
8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。
香菇称土豆吗？
不是。香菇是香菇，土豆是土豆，二者是不一样的蔬菜。土豆是根茎类植物，生长在土地里面，刨开洗净后去皮，可做各种各样的美食，与食物的融合度较高。去土豆炒肉丝、油炸土豆、干煸土豆丝、土豆丝饼、烤土豆、土豆酸汤、清水煮土豆等等。而香菇生长于地面，一般炒肉、烧汤、煮火锅等食用。而您爱吃什么，当然是萝卜青菜，各有所爱了。
蘑菇炒瘦肉的做法？
大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：适量；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。
步骤1
大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干净切片，放碗里。碗里放入 酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。
步骤2
大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。
步骤3
热锅放油，放入姜蒜爆香，瘦肉下锅快速翻炒，肉炒到变色马上盛出备用。
步骤4
锅里再次放入油，把香菇炒香，放入适量盐、鸡粉、糖、酱油，一直炒到香菇出水，再次放入炒过的肉，加点老酒翻炒均匀，大火收汁，放点葱段，关火装碟食用。
如何做香菇木耳烧土豆自制美味香菇木耳烧土豆？
用料 新鲜香菇若干步骤 1切去香菇菌柄，清水浸泡十分钟，再反复用流水搓洗干净。
步骤 2切成薄片（越薄越好，因为越薄干的越快）
步骤 3放至阳台晒干（更好选好天气去晒，防止发霉）
步骤 4晒干后香菇会变小很多，一掰就碎步骤 5晒干后，放入研磨机打成粉步骤 6打磨过后用筛网过筛一下，筛下来的就可以装瓶了，筛剩的继续打磨一下就好了。
