波士顿龙虾，波士顿龙虾怎么养？
以前做过餐饮记得养龙虾的水温是12° 然后盐度是22° 可能每个地方多少也有点差异吧
波士顿龙虾怎么弄好吃？
清蒸波士顿龙虾 主料 波士顿龙虾1只 蒜泥适量 海鲜酱油适量 清蒸波士顿龙虾的做法步骤 1. 波士顿龙虾一只，很强大哦 2. 先用刷子大概清洗下，然后将大钳子，小虾腿剪掉 3. 将虾头掰开，去掉鳃之类的东东。
4. 虾脑另装碗，等着炖蛋吃 5. 将钳子仔细清洗 6. 虾身仔细清洗后背部和肚子分别剪开 7. 剪开装盘 8. 记得去掉虾线哦 9. 大钳子用刀背砸裂 10. 然后上锅，蒸15分钟，最多 11. 用海鲜酱油与醋，蒜泥调汁
波龙脑做法是什么？
做波龙这个算是我的专业了，因为我有一道拿手招牌菜：龙腾四海！就是三吃龙虾，其中一个就是龙虾脑 ，我 的图片在电脑资料里，就不给你上那个图片了，看下这个图：奥龙的，波龙和奥龙做法差不多，不多说这个了，直接上干货吧：
波龙你做估计也是做3吃，不然不会单独处理波龙脑
波龙脑一般建议你做蒸蛋羹： 就是，蒸水蛋，其实有两种 ：
之一种 是普通蒸蛋羹 ，就是把4个鸡蛋，打碎，加入盐味，放入三分之一的水，或者一比一的水，搅拌均匀，去除沫子，更好是过滤一下，放到盘子里蒸到5成熟，放入波龙脑，在蒸熟即可，撒上葱花加上豉油就搞定了！
第二种 就是：只要蛋白，不用蛋黄， 和之一种相同，也是蒸5成熟放入波龙脑。
第二种效果好看，洁白如玉，效果肯定更好！
其他做法：或者煲粥用，其他的 比较麻烦，不建议 了，煲粥也是等粥做好最后放入煮一分钟或者煮熟即可，太久了就不好看了，个人经验之谈，希望能帮到你！
波士顿龙虾上市时间？
波士顿龙虾的上市时间是10月到12月份。波士顿龙虾肉质十分爽滑、细嫩，味道鲜美，富含高蛋白、低脂肪、丰富的维生素、微量元素等，深受消费者欢迎。在选购的时候可以触摸一下尾部，活性好的会卷曲，触摸没反应的就要丢弃。
波士顿龙虾刺身怎么做？
第1步.到海鲜市场买来鲜活的龙虾，并在准备吃龙虾刺身前准备好充足的冰块。用家用冰箱的冰盒冻冰块即可，冰盒少的话，不妨提前几天就开始冻，将冻好的冰块取出放入食品袋，再冻下一盒
第2步.将冻好的冰块全部取出，用搅冰机将冰块搅碎。如果没有搅冰机，可以将冰块裹在干净的毛巾中，分几次在砧板上用厚刀将冰块拍碎，越碎越好。拍碎的分一部分放入一个干净的小盆中，更多的一部分放入大盘中。备用
第3步.做龙虾刺身前，我们将少许酒精倒在砧板上，用火点燃，片龙虾用的刀我们也一并烧一下。这样做的目的一目了然，龙虾我们是生吃的，用酒精烧一下是为了消毒
第4步.将龙虾放置砧板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤更好不要用刀来进行）
第5步.我们做龙虾刺身，所选取的是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。
第6步.接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾置于砧板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好
第7步.在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了
第8步.将龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀
第9步.将冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下
第10步.最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾刺身就做好，可以端上桌啦
