薯片的 ，盐津铺子薯片怎么做的？
1.油炸薯片
油炸薯片在选料时要注意选择形状整齐，大小均匀且干物质分布均匀的马铃薯；油炸时注意将切片送入离心脱水机内将表面的水分甩掉，然后油炸。
过程：原料选择，清洗去皮，切片，漂洗，处理，漂烫，护色，脱水，油炸，脱油，调味。
2.复合薯片
马铃薯复合薯片是一种圆形薄片，以马铃薯全粉、马铃薯淀粉和谷粉为主要原料，经复合油炸而成的一种休闲食品。
过程：主料，混合，搅拌，压皮，成型，油炸，脱油，调味。
虽然薯片的原料是马铃薯，但薯片热量却比马铃薯高出很多，原因就在于薯片需要经过油炸这一过程
薯片的大小？
12克薯片是常规薯片5倍的大小，也就是手掌大。常规一片薯片在2-3g。薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分。 薯片时，先把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。
宝宝可以吃薯片吗？
一般小的宝宝是不建议吃薯片的，如果宝宝的年龄超出两岁，那么也是可以少量的吃一些，因为薯片当中的添加剂也是比较多的，如果宝宝吃太多的零食对身体也是会造成一定影响的，而且也是会影响到宝宝正常发育的情况，如果宝宝喜欢吃零食，更好是可以自己在家 一些小饼干之类的。
自制薯片空气炸锅？
土豆切片，约2-3毫米。 土豆放点盐，搅拌均匀，备用。 ps：切厚了… 没切厚可以不用煮，洗掉淀粉后控一下水就可炸。
步骤 2
同时锅里烧水，水开放一茶匙盐（之前在土豆上加了盐这里就不用加），等水再次沸腾，把土豆倒进去，煮3分钟至清透状，捞出过凉水，随后控水3-5分钟。 ps：煮一下土豆片，更容易熟。
步骤 3
把土豆一片片取出，放盘子里，撒一勺食用油，搅拌均匀。
步骤 4
200度5分钟，预热。 一层层放土豆片，每层都撒3转黑胡椒海盐。 200度15-20分钟，每过5分钟取出抖匀并翻面。 觉着炸的程度还不够就增加时间，够了就取出来。 ps：切厚了所以炸的时间长了点，正常10-12分钟就可以了。
不二厨神薯片 ？
步骤 1space
将土豆削皮洗净，切薄片，当然也可以使用专业工具切片更加快捷，特别适合刀工欠佳的宝宝们。
步骤 2
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切好土豆片需要用清水浸泡过滤去除多余淀粉，然后滤水待用。
步骤 3
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将备好的调料放入空盘中搅拌均匀待用。
步骤 4
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热锅下油温度至5成熟倒入土豆片开中火慢炸，注意期间需要翻炒均匀以免粘锅，炸10来分钟左右待土豆片逐渐金黄然后捞入盆中。
步骤 5
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将事先调好的调料倒入炸好的土豆片中，均匀的倒斗使之入味，一道美味可口的零食就搞定啦
