老餮,电饭煲如何做煲仔饭

老餮，电饭煲如何做煲仔饭？

电饭煲如何做煲仔饭？

煲仔饭是粤菜系中的一道特色名菜，吃上一口又香又脆，回味无穷，所以去了广州不去吃上一次正宗的煲仔饭那也是一种味觉和口感享受的遗憾。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

用砂锅做煲仔饭，不仅对砂锅的要求高，对火候掌控的技术要求也很高，所以用砂锅来做好煲仔饭是要有一定的难度。今天我们来说用电饭煲来做煲仔饭，用电饭煲代替砂锅那就是轻松、简单的懒人做法了，但是唯一不足的就是缺少锅底和锅边那点香喷喷的锅巴，其它的几乎无差别了。话不多说，我们一起来看看这电饭煲煲仔饭是怎么做的吧。

我们先来一道真正的懒人版的做法，一次搞定一锅出，食材下锅后只要按下按键，剩下的你就可以喝着饮料，刷着小视频慢慢等待。

【主料】：丝苗米350克、广式腊肠2根、排骨500克。

【配料】：小葱5根、生姜1小块。

【调料】：盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、老抽、花生油。

【准备工作】：

1、要想煲仔饭香，那么用的米就很关键，我用的是普通的南方大米和泰国香米，2种米我各用了一半，有条件的可以全部用香米，没有香米的就用普通的大米。这个大米的量够4个人吃饱。

2、腊肠一般都是露天晒制的，所以它的表面难免会有很多我们肉眼看不见的灰尘，腊肠在晒制的时候都会晒出油来，灰尘或者一些杂质飘落在腊肠的表面的时候都会牢牢地黏附在上面，如果你用冷水来清洗的话，那就等于洗了个寂寞。正确的清洗 是用开水或者开水下锅焯水20秒即可把表面的灰尘、杂质或者表面的油脂清洗干净。清洗干净的腊肠就可以切片备用了，在切片的时候正确的切法是斜切，这样切出来的腊肠更漂亮，也不会散。

3、用来做煲仔饭的排骨一般是不会做焯水处理的，所以对排骨的处理就要更加用心，最主要的是要把排骨之中的血水给处理干净，这样吃起来才不会有腥味。而处理血水更好最简单的 就是泡水，多泡上些时间，中途多换几次水，排骨中的血水自然就会慢慢渗出。或许你会说排骨泡水时间太久会泡走排骨的味道，这个是必然的，万事难两全，如何取舍就由心而定了。排骨泡水后再冲洗几遍，然后尽量把排骨中的水分挤干待用。

4、把小葱的葱白和葱绿分开，葱白切成2厘米左右的葱段，葱绿切成葱花，还要准备1小块生姜，把生姜切成小姜片备用。

5、所有的准备工作就绪，接下来我们就要对排骨进行一个腌制，把准备好的葱段和姜片倒进排骨的盘中，这两样主要是可以起到去腥增香的作用。

6、接着进行一个简单的调味，加入3克食用盐，2克白糖，1克白胡椒粉，10克生抽，6克蚝油，10克料酒，然后搅拌均匀，让排骨充分吸入调料的味道。

7、把调料和排骨搅拌均匀后就加入5克淀粉，然后充分搅拌均匀，让排骨裹上一层薄薄的淀粉，这样可以锁住排骨的水分，让排骨更滑嫩，口感更好。

8、接着我们可以加入5克老抽搅拌均匀，让排骨的颜色更深些，看起来会更有食欲，同时也可以让煮出来的米饭的颜色也更深。

9、接着加入20克花生油搅拌均匀，纯正的花生油具有特有浓郁的花生香味，如果没有花生油的可以加香料油或者葱油，假如全都没有的话那有什么油就加什么油吧！

10、接着我们把切好的腊肠也倒进去，然后搅拌一下，搅拌均匀后放一旁腌制30分钟左右，让排骨先彻底入味。

这样所有的前期准备就做好了，看着有10个步骤，其实都很简单，只不过我想说得详细一些，所以絮絮叨叨多讲了几句。

【烹饪 】：

1、大米淘洗干净后加入2克食用盐搅拌均匀，然后把大米用勺子摊平，再加入正常煮米饭的清水，建议加水的量可以比平常稍微少一点点，因为做煲仔饭的水量多了就不香。

2、接着把腌制过的排骨和腊肠一起下入电饭煲内，倒进去以后再用勺子把排骨和腊肠摊平，更好不要叠在一起，这样熟起来均匀。然后盖上盖子后按正常的煮饭键，接下来的工作就交给电饭煲和时间了，只要水量正确，那么就不会出意外。

3、电饭煲煮好后会自动跳键，这时不要着急，再按下冲动的心等上5分钟，让我们的美食给时间再做一次出锅前的***。好了，开盖后撒上葱花再翻拌均匀就可以任你龙卷残云。

可以说这是最简单，更好吃的电饭煲，想偷懒，不想炒菜的时候就可以这样来上这样饭菜一锅出的电饭煲煲仔饭。如果说想把排骨的味道升级的话可以做成豉汁排骨饭，那也不是件很难的事。

1、在买排骨的时候建议叫摊主给剁好，剁的时候可以尽量剁短一些，大概控制在1.5-2厘米之内，这样更容易成熟，也更容易腌制入味。

2、如果想配点青菜，那就另起锅，把水烧开，水开后加点盐和油，然后下入青菜开始汆烫，最多有1分钟就可以捞起。

3、如果喜欢吃鸡蛋的也可以加鸡蛋进去，喜欢溏心蛋的就在出锅前10分钟左右打进去，喜欢老一点的就在下排骨的时候打进去。

4、如果你的排骨剁得比较大，那么这个时间排骨的火候可能会差那么点意思，所以当电饭煲跳键后你继续按下煮饭键再煮10分钟就完美了。

5、可以说这个腊肠是煲仔饭的绝配，但是广式的腊肠是带甜味的，如果你不喜欢的话可以不配腊肠，或者配上本地的腊肠也是可以的。

6、山人不打诳语，按照步骤来，够香、够味、够好吃。所有食材和调料的比例都可以按照比例来增减。比如2个人的量就在此基础上减半即可。

煲仔饭还有一个很受欢迎的就是香菇滑鸡饭了，这个做法也不是很难，一样可以轻松搞定。

【主料】：鸡腿5个（720克）、干香菇15克（或者用新鲜的香菇）、大米。

【配料】：小葱5根、生姜1小块。

【调料】：盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、花生油、生粉（淀粉）。

【准备工作】：

1、把鸡腿清洗干净后剁成块，如果用的是干香菇的话就要先用冷水泡发1个小时左右，然后切成粗一点的丝，小葱葱白切成小段，葱绿切成葱花，生姜切成姜丝备用。

2、鸡肉要提前腌制，把葱段和姜丝加到鸡肉中去，还要加入3克盐，2克白糖，2克白胡椒粉，15克生抽，5克老抽，10克蚝油，15克料酒，2克生粉，然后搅拌均匀后加入20克花生油搅拌均匀，然后放一旁腌制15分钟。

【烹饪 】：

1、大米淘洗好后加入2克的盐和适量的水，搅拌均匀后把米摊平，更好加进去的水量比平常稍微少一点点，这样煮出来的饭才香。

2、然后按正常的煮饭键，大概煮上19分钟左右，电饭煲里面的水基本上快干了，开盖用筷子在米饭上多插上一些孔。

3、接着把腌制好的鸡肉倒入电饭锅内，把鸡肉摊平，尽量不要重叠在一起，这样熟起来更均匀，也会更快。

4、鸡肉摊平后，沿着锅边淋入少许的花生油，大概10-15克左右即可，再盖上盖子继续把米饭煮熟。

5、米饭煮好后电饭煲就会跳键，这时是鸡肉应该还没有熟透，所以我们要再次按下煮饭键煮熟，第2次按下煮饭键后大概煮了15分钟左右鸡肉就已经完全熟透了。有些电饭煲要先断电后才能重新按下煮饭键。

6、因为鸡肉的大小不同，所以具体的时间要自己多观察，我这里说的时间只能做为一个参考，比如过了10分钟左右你开盖看一下，再决定还要煮几分钟。煮好后撒上葱花，这样一个香喷喷的香菇滑鸡饭就做好了。这一锅足够4个人的量。

技术要点，个人建议：

1、如果想让米饭再上升一个等级，我们还可以再做上1个简易版的煲仔饭的酱油。准备2根小葱切成葱花，1颗香菜相切切碎末。热锅加入20克花生油，然后把葱花和香菜倒入锅内煸炒出香味，香味出来后加入30克生抽，先把生抽的酱香味激发出来后加入15克的清水，等煮开后就可以出锅。把调制好的煲仔饭酱油淋在米饭上，我最怕的就是不够吃。

2、不用鸡腿的也可以用鸡肉或者鸡翅，都是剁成块，腌制 也是一样的。

如果你不喜欢鸡肉饭的话，那么我们就再来一个腊味滑蛋饭，这个也是煲仔饭中的战斗机，比较经典的煲仔饭之一。

【主料】：大米、腊肠、腊肉、鸡蛋。

【配料】：青菜、小葱、香菜。

【调料】：花生油、腊味饭酱油。

【准备工作】：

把腊肠和腊肉开水下锅焯水20秒后捞出，腊肠切片，腊肉切0.3厘米左右的薄片备用。小葱切成葱花，香菜切成碎末，这2样是最后撒面点缀增香用的。

【烹饪 】：

1、大米淘洗干净后加入正常煮米饭的水量，然后盖上盖子按下正常煮米饭的按键，大概19分钟左右就可以把水分煮干，因为电饭煲的品牌不同，所以这个时间只能作为参考，具体时间要根据实际情况来定。大概这个时间你开盖看一下水有没有干，没有的话盖上盖子再等2分钟看看。

2、水干后用筷子在米饭上多插上几个洞，然后把切好的腊肠和腊肉平铺在米饭上，铺的时候要预留一个鸡蛋的位置，接着把鸡蛋也打下去，最后沿着锅边淋入少量的花生油。如果不喜欢鸡蛋的也可以不加鸡蛋进去，或者换成煎荷包蛋也可以。

3、盖上盖子我们开始计时，等电饭煲跳键后我们再次按下煮饭键，放下腊味盖上盖子大概有30分钟就可以断电开盖。最后来点自己喜欢吃的青菜（青菜要焯水烫熟），再淋上调制好的煲仔饭酱油，撒上准备好的葱花和香菜末即可开吃。

腊味滑蛋饭需要调制一个专用的腊味饭酱油，我们在切腊肉和腊肠的时候把边角料和比较肥的挑出来，还要准备2个干葱头切成片，没有干葱头的就用小半个洋葱代替，生姜半快切成小片。起锅加入30克的花生油，接着下入葱和蒜慢慢煸炒出香味，香味出来后就把腊味倒入锅内，一起炒出香味，把腊味的油给炒出来。

腊味的油炒出来后就加入80克的清水进去，开大火煮上2分钟，把腊味的香味煮出来，腊味的香味出来后就改成小火，然后加入20克的生抽，5克老抽，白糖2克，搅拌均匀后再煮上20秒就可以关火，然后用密漏把汤汁过滤出来，这样一个腊味饭酱油就做好了。

结语：

当打开盖子的时候，滚滚的热气带着香喷喷勾人的香味喷涌而出，这场景很少有人抗拒得了，说句实话，虽然用电饭煲做的煲仔饭没有用瓦煲煲出来的那种带着焦香的香味，其它方面几乎没有差别。最主要的是我们用电饭煲来做不会失手，100%的成功。

看到这里，相信你也对于电饭煲如何做煲仔饭有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

燕窝是如何形成的？

燕窝，作为高档的养生佳品，现在已经被越来越多的人知晓，走进了寻常百姓的生活。但是如何才能鉴别纯正燕窝，这还是一个很大的问题。很多人想要买燕窝，但是怕买到假货，只能犹犹豫豫而放弃；或者很多人买了燕窝，但是由于缺乏鉴别燕窝真伪的知识，而很可惜的买到了假货；虽然买大品牌的燕窝比较保险，但是高额的价格，不是寻常老百姓可以承担的。之前的经验我有介绍过如何鉴别真伪的燕窝，应广大的读者的强烈要求，我这次带大家走进燕窝的世界，揭开燕窝的神秘面纱，让大家从燕窝的起源来了解燕窝。

要讲燕窝，就不得不燕屋。什么是燕屋，从字面上来理解就是燕子居住的屋子。在东南亚一带，投资者兴建燕屋给金丝燕集体栖息、筑巢、产卵、孵化，而小燕子能飞了之后，燕子就会留下燕窝。

聪明的投资者们利用先人的经验+现在先进的科技，统一建造标准，利用研发出的声音模拟技术和环境模拟技术用于引燕，使燕子在燕屋集体栖息、筑巢、产卵、孵化。同时运用现代化的管理手段，对燕屋进行检测、维护、采摘等进行管理。由此增加燕窝的产量，提高燕窝的质量。

附图就是现代化的燕屋，简直就是豪华别墅的赶脚。

讲完了燕屋，咱们再来讲下燕窝怎么来的。燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。附图就是燕屋中的燕窝，这个可是咱到马来西亚的燕屋中亲***摄的，奉劝如果想要进燕屋的各位，进去前千万要做好准备工作，这个辛酸泪啊。

一般马来西亚那边的燕窝商会有自家的燕屋，但是还是会从其他燕农那边收货，不然满足不了市场的需求。收到的货源有好有差，直接影响到加工后的燕窝质量、价格，所以燕窝商会把货源分类，根据货源加工成不同的燕窝产品。附图的这种图片可是很珍贵的，各位读者在其他地方找不到，一般燕商业不会外传，看到您就是赚到了，看到的各位赶紧要保存。

大家再来看看燕窝的收货现场，大家肯定没有看到过。原来价格这么高的燕窝，当初也是这么一袋袋，一筐筐的放在一起的。有没有***丝变土豪的赶脚？

燕窝的加工，正规的燕窝商是有干净，整洁，统一的燕窝加工车间的。其实专业来讲燕盏之前的燕窝应该称为毛燕。毛燕被采摘之后，要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。附图就是我在马来西亚参观一家燕窝工厂的时候拍摄的。

现在的燕窝市场上，大多有6A丶5A丶4A燕盏的叫法，其实是沿用了香港燕窝市场的叫法。香港燕窝卖家习惯用A级来订货。

现在市场上，正宗5A燕窝已经越来越少了。早10年前，燕窝需求量不大，很多燕屋的屋主，是一年进去摘2次，有的摘一次。燕子产蛋后再吐唾液在之前造的燕窝边缘，这样燕窝就会厚，盏型就会宽。

现在，随着人们生活条件越来越好，越来越多的人吃得起燕窝，燕屋的屋主采摘燕窝的频率大大提高，所以现在的燕窝，越来越薄，越来越窄。有些不良的商家，就会让工人将燕丝粘上去，增加了燕盏的宽度。附图就是不同级别的燕窝的分类。大圆角燕窝是没有燕座的燕窝，4A级燕窝有成人的2指到2指半宽，5A级燕窝有成人的3指左右宽，6A的燕窝的市场上看不到的，这个需要认识燕商才能订购到。

重头戏了，终于讲到这里了。血燕，人间一直流传着她的传说，关于她的起源，有各种版本，但是这些版本有99%都是假的，是谣传。我拜访了很多马来西亚的燕商，询问了很多燕农，有幸看到了真正的血燕，也了解到了血燕的真正来历，虽然燕农没有请我吃血燕，但是这个经历非常珍贵。好了，回到正题，血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕与金丝燕食物及矿物质有关。血燕只会产生于洞燕，而且只会在燕洞的最深处，燕窝矿物质含量较多，所以血燕十分稀少和罕见。

怎样知道一个字的平仄？

现在很多人都搞不清楚怎么样区别平仄，有的网友也提到这个问题。因为现代汉语没有入声，把入声字分别转变成了一、二、三、四各个声调去了。大致说来，汉语的之一、二声，相当于平声，第三、四声，相当于仄声。但是，之一、二声当中，仍杂有不少的入声字，作诗的时候，仍旧要归到仄声里去的。所以我们只要把这部份入声字识别出来就可以了。

（一）凡b、d、g、j、zh、z六母的第二声字（阳平），都是古入声字。例如：

b：拔跋白帛薄荸别蹩脖舶伯百勃渤博驳。

d：答达得德笛敌嫡觌翟跌迭叠碟牒独读牍渎毒夺铎掇。

g：格阁蛤胳革隔葛国虢。

j：及级极吉急击棘即脊疾集籍夹夹嚼洁结劫杰杰竭截局菊掬橘决诀掘角厥橛脚镢觉爵绝。

zh：札扎扎铡宅择翟着折折蜇轴竹妯竺烛筑逐浊镯琢濯啄拙直值殖质执侄职。

z：杂凿则择责贼足卒族昨。

（二）凡d、t、L、z、c、s等六母跟韵母e拼合时，不论国语读何声调，都是古入声字。例如：

de：得德。

te：特忒慝螣。

Le：勒肋泐乐埒垃。

ze：则择泽责啧赜笮迮窄舴贼仄昃。

ce：侧测厕策策册。

se：瑟色塞啬穑濇涩圾。

（三）凡k、zh、ch、sh、R五母与韵母uo拼合时，不论国语读何声调，都是古入声字。例如：

kuo：阔括廓鞹扩。

zhuo：桌捉涿着酌浊镯琢啄濯擢卓焯倬踔拙斲斫斮鷟浞梲。

chuo：戳绰歠啜辍醊惙龊婼。

shuo：说勺芍妁朔搠槊箾铄硕率蟀。

ruo：若鄀箬爇蒻。

（四）凡b、p、m、d、t、n、L七母跟韵母ie拼时，无论国语读何声调，都是古入声字，只有「爹」die字例外。例如：

bie：鳖憋别蹩瘪别。

pie：撇瞥。

mie：灭蔑篾蔑蠛。

die：碟牒喋堞蹀谍鲽跌迭瓞昳垤耋绖咥叠。

tie：帖贴怗铁餮。

nie：捏陧聂镊臬闑镍涅蘖孽啮啮。

lie：列冽烈裂洌猎躐捩劣。

（五）凡d、g、h、z、s五母与韵母ei拼合时，不论国语读何声调，都是古入声字。例如：

dei：得。

gei：给。

hei：黑嘿。

zei：贼。

sei：塞。

（六）凡声母f，跟韵母a、o拼合时，都是古入声字。例如：

fa：法发伐砝乏伐阀罚发。

fo：佛缚。

（七）凡读ue韵母的字，都是古入声字。只有「嗟」jue，「瘸」que，「靴」xue三字除外。例如：

ue：曰约哕月刖玥悦阅钺乐药耀曜跃龠钥钥瀹爚禴礿粤岳岳鸑軏。

nue：虐疟谑。

Lue：略掠。

jue：噘撅决抉鴃诀玦掘桷崛角劂蕨厥橛蹶獗噱臄谲鐍珏孓脚觉爵嚼爝绝蕝矍攫躩屩。

que：缺阙却怯确榷壳悫埆确阙鹊雀碏。

xue：薛穴学雪血削。

（八）一字有两读，读音为开尾韵，语音读i或u韵尾的，也是古入声字。例如：

读音为e，语音为ai的：色册摘宅翟窄择塞。

读音为o，语音为ai的：白柏伯麦陌脉。

读音为o，语音为ao的：薄剥摸。

读音为uo，语音为ou：肉粥轴舳妯熟。

读音为u，语音为iu：六陆衄。

读音为ue，语音为ao：药疟钥嚼脚角削学。

二、否定法：

1.凡是有鼻音韵尾n和ng的字，不是入声字。

2.读zi、ci、si三个音节的字，不是入声字。

3.读uei音节的字，不是入声字。

4.读uai音节的字，不是入声字（少数除外，如“率”字等。）

5.声母为m、n、l、r，而读阴平、阳平或上声的字，不是入声字。

6.韵母为er的也不是入声字，

7.韵母为ai、ei、ao、iao、ou、iou的字，大多数不是入声字

根据上面的分析，大部分的入声字，都可从国语的读音来加以辨识，能如此，则对于诗的格律，自也不会觉得有什么困难了。

老人没过生日可不可以过一次？

很多人都说一辈子没有过过生日的人，上了年纪千万不要随便过，因为不是所有的人都受得了“生日”，就是 封建迷信，很不明白为什么一辈子没有过过生日的人，上了年纪就不能随便过？ 中国落后就是因为这些信奉 传播 和制造 封建迷信的人太多 这都为违法行为 老人辛苦了大半辈子 现在又是高龄 为老人祝寿是做子女的本分 更是做人的起码礼数

成都有哪些美食街可以推荐一下吗？

1.【锦里】

对于成都人来说，锦里美食都是给外地人吃的，但这里确实挺适合观光游览，因为锦里集中了老成都最传统的美食，三大炮、蛋烘糕、糖油果子，曾经在你我生活中最熟悉的存在如今在景区里安静的传承。住在锦里附近，饭后可以逛景区，非常舒适。

2.【光华村】

光华村最出名的就是西南财大后门的小吃街。学校附近出美食，这是一个被反复证实的真理。光华村的小吃街，包含有所有可以满足学生旺盛食量且价格公道的美食。脆皮锅巴土豆有糖醋味和麻辣味两种。沈妈砂锅夏天吃有种全身毛孔都被打开的感觉。好吃还不贵。对于周围的居民来说，是不可多得的福利。

住在光华村，大型商业有乐宾百货和优品道广场。晚上还可以去财大散步。

3.【红牌楼】

红牌楼生活广场，非常热闹，每晚会有老年人自己组建的乐团现场表演。也是吃宵夜，喝夜啤酒的去处之一。红牌楼还有人人乐、家乐福等大型超市，保证了周边居民的生活和消费。近两年新修建的莱蒙都会也是不错的商业势力。尤其地铁3号线红牌楼站将开通，再加上已经有的二环高架。住在红牌楼是不错的选择。

4.【玉林】

玉林是城南传统富人区，自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。在玉林这一片中，“玉林北路—玉林南路”，“玉林东路—玉林西路”，这两条线路都算是标准的美食街。

玉林商圈距离地铁1号线倪家桥站只有844米。距离地铁1号线省体育馆站1.3公里。住在玉林出行会非常方便。

5.【祥和里】;

位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，也成了城东区域的美食名片。滋滋烤鱼、老鬼兔头，想来就让人食指大动。规划中的地铁四号线与祥和里比肩而立，作为市中心一环内的成熟区域，在这里居住生活会非常便利。

6.【电子科大万人公寓】

电子科大万人公寓背后的小吃街简直是小吃街中的传说。学校附近出美食，这是一条再次被证实的真理。这些美食一般份量大、味道重，好吃还不贵。主要和学生旺盛的食欲以及经济状况有关。电子科大背后这条美食街就集结了烤肥肠、霸王鱿鱼、芙蓉蛋烘糕、炸鸡排等资深选手。贫民区也会出富翁。以烤制卤煮过的猪蹄闻名的胖哥烤蹄在这里沉寂几年，分店开到了春熙路。

住在这附近，基本上都不用自己煮饭了。就算不想吃小吃，建设路板块集结了伊藤、 广场等大型商场，吃喝玩乐应有尽有。住在这里配套非常成熟。

美食推荐：徐亮胖哥烤蹄

7. 【华兴街】

向任何成都人询问华兴街出名的地方，后者一定不假思索：煎蛋面！华兴街煎蛋面的历史，最早可以追溯清代。老掌柜专门特制铜锅、铜鼎、铜瓢、铜勺，以红番茄汁为汤底，佐以翠绿青菜金黄煎蛋乳白挂面，成就了这一碗五彩斑斓的“铜锅煎蛋面”。

除了煎蛋面，华兴街上还有悦来戏园（现悦来茶楼）、龙抄手、赖汤圆、盘飱市，以及成都最牛苍蝇馆子之一的雨田川菜。一条街的麻辣鲜香随着时光荏苒，回味悠长。

住在华兴街，地处城市最中心，王府井春熙路步行可达。地铁2号线出行方便。平日来街上吃点老成都小吃，喝茶看戏，非常舒适。

美食推荐：华兴煎蛋面、雨田川菜。

8.【一品天下】

一品天下是城西最有名的美食一条街，一品天下包括了文杏酒楼、大蓉和川菜旗舰店、红杏酒楼等著名餐饮。整个羊西线及其两侧目前已拥有餐饮、娱乐、休闲企业160余家。除此之外，蜀汉路板块还有欧尚超市、凯德广场一二期，沃尔玛超市等商业。非常成熟。成都人吃归吃，该注意的地方也不能少。成熟的教育配套使得购买城西变得更加理直气壮。板块内有成都茶店子小学、成都实验小学战旗分校、成都二十中，西南交大等。上学不用愁。

美食推荐：红杏、大蓉和

9.【锦苑巷】

锦苑巷紧邻成都最美银杏观赏地锦绣巷。叶落时分，道路被厚厚的树叶铺满。非常好看。锦苑巷可谓玉林后花园。街面不大，但是餐馆林立，豆花火锅、燃面、饺子等等常年客满。

住在这里，左靠地铁2号线倪家桥站，右临川大望江校区，前后都是二环成熟片区。来福士家乐福都可以满足生活需要。

美食推荐：土家族爱恨怪豆花、宜宾燃面

10.【宽窄巷子】

著名的旅游景点，经常和锦里作为套餐一并游览。和锦里比，宽窄巷子更文艺点，除了很多本地小吃外还有许多中高档餐厅，酒吧。人文气息浓厚。想一举尝遍老成都美食，又不想跑路，宽窄巷子是不错的选择。

宽窄巷子紧靠地铁2号线通惠门站。周围有省医院，成都中医药大学等。配套非常成熟。

美食推荐：伤心凉粉、糖油果子