肉价,谁在从中获利

肉价，谁在从中获利？

前阵子，逐渐连续下跌，从10元暴跌至7元，然而猪肉的价格并没有降下来，还是十几二十多一斤，或许更多。当很多养猪户因为毛猪价格下跌而发出叹息时，很多消费者却说他们无病***，会说他们明明赚着那么多的钱还要摆着苦瓜脸，真是恬不知耻。供需双方矛盾如此剧烈，这是怎么回事?

消费者首先需要明白，猪价不等同于肉价。猪价是养殖户卖给屠宰场的毛猪价格，而肉价是肉档卖给消费者的猪肉价格。

毛猪也叫生猪，指的就是还在猪栏里的除去种猪之外的肥猪，这种猪一般都是即将送入屠宰场的。而现在我们所说的猪价下跌，或许会跌至7元时代指的就是屠宰场收购生猪的价格在一直下跌。养猪的辛苦，没有经历过的人，是不能体会的。养猪其实是一门很大的学问，配种，仔猪的照顾，饲料的购买，疾病的防护以及猪长成之后的销售途径，一切都需要养猪户去做。哪一个环节都不可以出错，出错了的话，也许一年的辛苦就白费了。因此，很多养猪户天没有亮就要起床工作，一天吃喝都在猪场，关注着猪的情况，十有八九住在猪场的情况也不足为奇。如果猪场发生病情或是母猪不进食的情况，几天几夜不睡也是有可能的。他们几乎每时每刻都和猪待在一起，陪伴家人的时间少，照顾猪的时间多。养猪户们几乎都是顶着很大的压力在工作，能够慰藉他们的也许只是看着猪栏里的小家伙慢慢长壮、长肥，能够卖一个好点的价钱。而猪价下跌也不免让他们大失所望。遍身罗绮者，不是养蚕人！明摆着生猪降了那么多，肉价却没降多少，差价去哪儿了?养半年的猪，没有屠夫半天赚的多！猪确实不好养，现在国家对环保方面的要求高，前段时间的禁养，对污染超标的猪场的关闭和强拆，已经使得很多养猪户不能再继续养猪，而留下来的养猪户也必须在环保方面投入大量的资金，成本显然会大大提高。现在，屠夫正凭借着7、8月份毛猪出栏率高的时候囤积的猪肉和由于今年政策优势和国际形势而大量进口的猪肉，猪肉储量充足，反而又对毛猪价进行大肆打压，毛猪市场实在不容乐观。是的，猪肉的价格并没有降下来，还是28元/公斤，或许更多。因此，当很多养猪户因为毛猪价格下跌而发出叹息时，很多人却说他们无病***，会说他们明明赚着那么多的钱还要摆着苦瓜脸，真是恬不知耻。但是，你们知道吗，养猪户赚的只是毛猪出手时的钱，猪肉的高价格下，他们是赚不到钱的。那么，毛猪价格一直走低，如若跌破到7元的时候，养猪户还怎么赚钱？真正在猪肉价格上赚钱的，是屠夫这样的中间商，当你们因为猪肉价格贵而想要破口大骂的时候，你们有考虑过他们的感受吗？现在，因为养猪本身的辛苦，以及成本的提高，养猪的风险大大提高了，很多人都退出了养猪界，但是有更多的人还在坚持着，因为热爱，因为自己的事业在那里，因为这就是自己有一技之长的地方，虽然辛苦，压力大，他们还是坚持了下来。其实，屠夫和消费者们都要知道，不靠自己的国家的养猪户，靠进口，其实，是风险很大的，只有自己的国家的才是最可靠的。如果我国养猪户大量的退出，猪肉市场被进口的猪肉所控制，那么，如果我们赖以进口的别国来年养猪行情转好，减少出口，那么我国猪肉会涨到什么价位可想而知！这个时候，想要本国猪肉再进入市场就不是那么容易的事了。农业部公布了10月份第2周全国畜产品价格情况。10月份第二周，全国活猪平均价格为17.2元/公斤，猪肉平均价格为28.6元/公斤，按照此数据计算，全国的肉猪价差达到11.4元/公斤。目前国内现货沥*青，铜，白*银，原油等投资火热，有兴趣却无从下手或者已经在接触却并不理想的朋友，关注wei信：jstx58获取每日投资获利资讯。行情走势分析，交易策略指导！数据也显示，今日全国瘦肉型猪的肉猪价差为11.17元/公斤，同比去年上涨了4.88%。而且从跌幅方面看，与前一周相比，全国活猪平均价格下跌2.2%，而猪肉平均价格下跌幅度仅为1.2%，国内生猪价格的跌幅仍大于下游猪肉价格的跌幅，两者相差近一倍。也就是说，最近这段时间，国内的肉猪价差较大，而且在持续扩大。肉猪价差的变化，可以从一个侧面反映出屠宰企业的利润空间在增加，猪肉价格下跌并没有使消费者享受到便宜的猪肉，屠宰企业联合压价、操纵市场的手段非常成功，最终受害的养猪人和消费者，而且长此以往下去，还会破坏整个生猪产业链，需要得到重视。

为何肉丸等肉制品价格还在高位？

很简单原因就是实体店的贪婪，是实体店对高利润的贪婪。虽然现在很多的实体店主们会寻找很多不降价的借口？什么房租涨了，什么人工工资涨了，什么调料涨了，其实真的是一些美丽而牵强的借口。我前一段时间曾经发过一个微头条，题目就是搞死实体店的不一定是房租和，还有很大一部分是经营者的贪婪。比如房租降了，猪肉价格降了，有些饭店饭菜价格不但不降，更过分的是有些实体店经营者还降低了饭菜的质量和数量。所以实体店也不要把经营的艰难全部甩给房租，是不是也寻找一下自己的原因。

在猪肉涨价的时候，所有的饭店和卖卤肉熟食，肉夹馍等等的实体店价格全线上涨，所有的实体店主们都理直气壮的说，猪肉的价格都快到30元了，成本增加，不涨价实体店会亏本的，这个当时大家都理解。接着就是各行各业都在涨价，就是理发的也说，我们也要吃猪肉，所以理发等服务行业的价格也上涨？比如烧猪肉涨到了55元一斤，肉夹馍也涨到了10元等等，现在猪肉都降到13元左右了，烧猪肉还是55元，肉夹馍也继续10元，一个肉夹馍都可以买一斤猪肉了，这样的例子现在也比比皆是。

原因很简单，实体店能赚取高的利润，他们是不会放弃这些利润的，也就是涨了价是不会降价的，这样实体店的利润就更高了呗，哪怕因为不降价出售的数量少了一些，但是利润高呀，在减少劳动力的同时，赚的钱还要比降价还要多，为什么要降价呀？我想是个正常人都应该翻得开这个道理呗。

虽然都知道合理的利润才是实体店长久经营的基础，但是又有几个人可以抵挡的住高利润的诱惑？

肉价却出现下跌的情况呢？

首先肯定的一点是市场上不缺肉导致的，第二点是年后大约3-4个月都是消费需求的淡季，大多数养殖场会选择在年前集中出栏，毕竟年后的形式更加不明朗。

2020年8月5日提问？

现在猪肉价格持续高位运行，这是在前几个月价格受调控因素影响后的又一次强势反弹，是猪肉价格在此轮“猪周期”内的正常表现。7月份之前几月的猪肉市场价格，并非市场正常调节的下的规律表现，明显是人为干预下的非正常表现结果。事实上，人为干预市场价格，只能是短暂行为，不可能打破市场本身所反映的价值规律。

那么，8月5日的猪肉价格每斤35左右，这是当前一个比交较合理的价位，大部分地区的肉价在33元~36之间，一些个别地区的猪肉价格更高表现也就是38元，其价位相差不大。可是，我们必须说明，这是几十年来，猪肉价格的历史峰值，相信多少代人都没有遇到如此价格的猪肉。但我们相信，当前的这种价格，不再可能突破40元大关。因为这样的价格与当前人们的收入水平完全背离。当消费与价格处于绝对顶立面时，势必一方会疲软。

猪肉价格的上涨原因，我们之前已经分析的很多了。此次价格再度强势反弹，并引发市场轰动效应，且已完全颠覆了消费者对猪肉价格的认可，这是对至2019年5月份以来“猪周期”引发猪肉价格上涨的更好体现和反映。根据数年来“猪周期”内猪肉价格的变化特点，一般情况下，这要至少持续2~3年的时间，最少期限是2年，最多年份持续了3年；以此预测，此轮猪肉价格在2021年5月份之前，还将持续处于这样的高位运行，不可能出现大幅下跌，也不可能因人为因素的调控，而得到短暂的喘息机会。

加之今年特殊原因影响，包括猪肉在内的食品、水果等商品进口量明显放缓，等待通过进口生猪、猪肉等方式稀释国内市场的高价，这样的可能性变得已经很少了，对此，那就只能国内解决。但面对非洲猪瘟，以及环保对农村中小型养殖户的管理要求，在这些双重作用下的“后猪肉时代”，价格只能上涨，不可能委婉下跌。

就养殖户而言，本身生猪的存栏量就不多，而猪肉价格却一路高涨，这样造成了许多尚未，或者有待出栏的生猪，养殖户为了抢抓市场高价，就采取早早出栏的方式，这样就完全打乱了生猪正常的出栏节奏和规律。所以猪肉价格再度飙升，这是没有办法的市场现象。

那么，针对猪肉价格高涨，消费者生活负担加剧，这样可以采用其他较低价位的食品，来代替生活消费所需。即，猪肉价格高涨时，那就相对的少消费；待猪肉价格下跌时，再度消费；或在选购生活食品时，选用家禽类的肉食、牛羊肉等肉类制品，以及海鲜类的肉食，这也是生活多样化的不错选择。以此，一方面减少了生活所需的开支压力，另一方面也为紧张的猪肉市场供应作出了自己的贡献。这又何乐不为呢？