藕片的功效与作用,莲藕花生汤的功效和作用

1. 增强免疫力：莲藕花生汤中的蛋白质、矿物质、多种维生素等成分，能够帮助增强人体免疫力，

2. 养颜：莲藕花生汤中的铁、锌、铜、锰等微量元素和维生素B族等成分，有助于起到养颜的作用。

今天小汐说的是一种常见的水生草本植物莲的根茎，也就是我们平时吃的莲藕。我们知道采摘莲藕非常不容易，要从淤泥中将莲藕完整拔出,是个难活，也是个技术活。

懂莲藕的人都知道，将莲藕切开，有些是九个孔，有些只有七个孔，孔数不同品种也不一样，七个孔叫红花藕，九个孔叫百花藕，这两种藕的口感不一样，七孔糯九孔脆，大家可以选择根据自己的喜好选择。

莲藕，味甘性寒，富含水分、蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钾、磷、钠、钙、镁、铁、淀粉、鞣质。莲藕不但营养丰富，吃法也很多，莲藕可以炖排骨，莲藕可以炒肉片，莲藕可以夹肉炸。

有句话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，藕生长在水中，一年四季都可以吃到，不过唯独在秋季，用藕煲汤最补身体。那吃藕对身体有什么好处呢？

1、莲藕所含的鞣质，又叫单宁，具有收敛和蛋白质凝固作用，对血小板减少性紫癜有一定疗效，能够止血、止泻、抗炎，还能清除自由基。可以说，莲藕是一种天然的止血药。

2、莲藕生用，性味甘寒多汁，具有生津止渴，清热凉血的功效，对于血热引起出血的人，有一定的疗效，还不留瘀。

3、除此之外，适量吃莲藕，还有助消化，开胃，缓解食欲不振，提高免疫力的症状。

对于大多数人来说，莲藕都可以吃，不过莲藕性寒又收敛作用，所以脾胃虚弱的人，更好不要生吃。

接下来，小汐跟大家介绍莲藕排骨汤的简单煮法，大家可以试一试：

1、取生姜一小块，洗净去皮切片，与排骨同时放入清水中，煮开沥干，捞起排骨。

2、将排骨放入砂锅，加一定量的清水，烧开转小火炖一个小时。

3、莲藕切块，用盐巴搅拌腌制10分钟下锅，中小火炖煮，煮熟即可。

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*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、疾病健康饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配，头条号：冰汐营养师。

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藕片含有丰富的蛋白质，淀粉，维生素A，维生素B以及钙，铁，磷，钠，多糖等等营养物质，同时这些都是我们人体所需要的。

因为本身莲藕就是营养丰富的食物,里面含有人体需要的各种营养物质。如果女性想要延缓机体衰老,促进身体健康,确实可以适当进食一些莲藕。莲藕中含有的铁元素比较丰富,可以改善女性气血不足的情况,促进身体的血液循环。

藕是可以生吃的，生吃口感会更清脆，鲜嫩。

吃的时候可当做水果来食用，或者将它凉拌，榨成汁喝都行。榨成汁之后还可和甘蔗汁，梨汁混合起来喝，这样口感会更好，更香甜。它不仅能生吃，生吃还有很多的好处。能提高人体的免疫力，对身体健康有利，不过不要过量。

莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，是可以直接生吃的。刚挖出来的新鲜莲藕洗净去皮之后直接生吃，不但对人体没有任何损害，而且又脆又甜，还能够清热止渴，也不会留下任何的垃圾或废物，对人体健康也是有好处的。

不同情况的藕的保存，时间也是不一样的，一般新鲜的莲藕不洗直接用稻草包起来放在阴凉潮湿的地方储存一个星期是问题不大的。如果是带着新鲜泥的放在阴凉潮湿的地方一般4-5天的时间。如果是整根的莲藕浸泡在清水里保存一个星期是没问题的。