甲鱼功效，怎么吃甲鱼才最补？
食材：
甲鱼：150 g 春笋：150 g 香菇：100 g 姜：20 g
做法：
处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净
2.把香菇洗干净，浸泡一小时
3.把洗干净的甲鱼切成小块
4.把甲鱼块放进热水里烧一下，把泡沫泡出来
5.把生姜等调料放入油锅里
6.倒入甲鱼翻炒
7.翻炒五分钟后，加入绍酒和清水
8.把火腿肉切成小片
9.把香菇，火腿切片，笋片都放入锅里烧
10.大火烧15分钟后，转小火慢炖，等炖熟了即可
甲鱼吃多了对身体有什么影响？
皮肤紧致水嫩
甲鱼裙边是美容的
肾功能提升，然后各种神经性疲劳都没了，隔两天吃一次效果更好，天天吵就容易发胖。因为毕竟太补了不好
状元甲我一个星期去两次，感觉身体素质回复很多，再也没有瞌睡，主要他们家壮阳酒好
甲鱼吃多了会怎样？
增加皮肤弹性，有美容护肤的功效。可以增强记忆力，延缓智力下降。甲鱼中还含有丰富的钙以及维生素D，可以补钙，有利于预防骨质疏松。
甲鱼杀死后如何储存？
甲鱼我吃的算挺多的了，我姐夫家就是养甲鱼的！其实你没必要马上杀了它的！可以用冰箱先冻着！
具体做法：先将甲鱼捆绑好，放入冰箱冷藏室底部盘内(温度控制在10℃以下)，3～4小时后将盘向上挪一格，直至最上层。
待甲鱼的四脚全部缩回、用手触摸它也不动弹时，便可将它身上的绳索解开，在其身上盖一张黑纸或纸板。
这样甲鱼便处于“冬眠”状念。何时需要食用，便将甲鱼拿出，待其完全苏醒后，即可宰杀食用。这招很管用的哦，网上其他地方我也见有人说过这种做法！确实是这样的！不得不说这民间的智慧真是太高了！！希望你美美的吃上一次甲鱼哦！！！
中华鳖能吃吗？
中华鳖，又名水鱼、甲鱼、团鱼，是常见的养殖龟种。野生中华鳖在中国、日本、越南北部、韩国、俄罗斯东部都可见。水栖性，常栖息于沙泥底质的淡水水域。有上岸进行日光浴的习性。肉食性，以鱼、虾、软体动物等为主食，多夜间觅食。
生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁，有时上岸但不能离水源太远。能在陆地上爬行、攀登，也能在水中自由游泳。喜晒太阳或乘凉风。夏季有晒甲习惯，寒冷的冬季会冬眠，翌年开始苏醒寻食。
喜食鱼虾、昆虫等，也食水草、谷类等植物性食物，并特别嗜食臭鱼、烂虾等腐食，耐饥饿，但贪食且残忍，如食饵缺乏还会互相残食。性怯懦怕声响，白天潜伏水中或淤泥中，夜间出水觅食。
中华鳖既有食用价值,也有药用价值。根据陶弘景的《名医别录》记载，鳖性味甘，平，有滋阴补肾，清退虚热的功效。但由于鳖的胆固醇含量极高，因此肝脏不好的人不宜食用。传统认为鳖能补肝，其实是一种谬误。
如果吃的话甲鱼血要放干净，然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉，用清水洗净！把甲鱼内脏里的油全部扒掉（白油是甲鱼中的腥味所在）洗干净后，焯水~~用沙锅加足水放入甲鱼和葱姜料酒，大火烧开，小火慢慢煲1.5个小时最后加盐味精调味~~~
还有，别忘了把甲鱼胆挑破涂在甲鱼身上，这样烧出的汤才好喝
举几个做汤的例子！
甲鱼汤
组成：甲鱼500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。
功效：滋肾和胃。适用于肾阴不足，兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗，又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。
制法与用法:
1）将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净。羊肉洗净待用。
2）将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。
3）在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4）食用时，可佐餐，也可单食。分数次服。
枸杞山药甲鱼汤
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。
