纯牛奶是白色的,纯牛奶是属于饮料吗

纯牛奶不属于饮料。

纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的更佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。

纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良等症。

各品牌的纯牛奶口味是没有差别的，原料都是相同的。

选购：

1、新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

2、新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。

3、如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。

4、如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

因为可可脂并不是可可液块，而是可可中含有的天然油脂，凝结情况下就是偏白色。可可液块经过压榨，才会得到可可脂和可可饼块。大量可可脂在液态下呈现琥珀色，凝固时呈淡黄色，少量的话看起来就是白色。我们常吃的品质好的巧克力，含可可成分高的情况下，会出现巧克力表面有白霜的现象，这层白霜就是可可脂

鲜牛奶，高钙奶，脱脂奶，酸奶，全脂牛奶5大类。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味；高钙奶通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值；脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到０.５％以下的奶制品。

牛奶是荤菜

因为荤菜指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。牛奶属于此类食物。

2牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

3牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质