红豆的做法,炸红豆的家常做法?
步骤1
捞出煮好的腰豆,沥干水分,撒上干淀粉,约2大匙,拌匀
步骤2
将拌好淀粉的红豆,放入油锅中小火炸至表面酥硬微黄,捞出待用(炸豆时可能会有霹雳啪啦豆豆爆开的声音,不要怕啊)
步骤3
薄荷叶洗净,甩干水分,放入油锅中,中火炸至变酥,一定要控制好火候,火候不够会软塌塌,过火会变黑,这样颜色深绿一碰就碎的程度刚好
步骤4
少放点油放干辣椒和肉末炒一下,肉末熟后就可以把红豆和薄荷叶都放进去,翻炒一两下,就可以出锅了。
茴香酥红豆怎么做?
茴香酥红豆做法:
1.红腰豆提前用水泡发一夜。
2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。
3.同时,准备一些肉末。
4.苦菜用水清洗干净,控干水分后切成红豆大小备用。
5.红豆煮熟后捞出来控干水分,然后放入一个大碗里,裹上一层淀粉。
6.锅倒油烧热,下红豆炸酥后捞出。
7.红豆捞出来后,把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。
8.锅底留少量油,下辣椒煸出香味,然后放入肉末煸炒熟,并稍稍煸干水分。
9.肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。
10.用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。
大红豆怎么做好吃家常做法?
大红豆做好吃家常做法
1、首先准备200g红豆,清洗干净之后,多加一点清水,浸泡1夜,这样更容易煮熟。天气比较热的地方,可以放冰箱冷藏浸泡,以免把红豆泡馊。
2、泡好的红豆滤掉水分,倒入锅中,加入2倍的清水,大火烧开,转小火慢煮,煮到红豆粒轻轻一捏,可以捏扁即可,大约需要20分钟。红豆不用煮得太熟,尽量保证红豆的完整性,不要煮开花,这样成品会更好看。
3、红豆煮熟后,捞出控干水分,加入3勺白糖,搅拌均匀,白糖可以根据个人口味添加。这一步做好的就是蜜红豆,蜜红豆吃法多样,可以直接吃,做糖水、面包、点心等。
4、往做好的蜜红豆中,再分次少量加入糯米粉,搅拌到红豆沙都裹上一层粉,再少加一点煮红豆的汤,搅拌成黏糊糊、可以用筷子挑起来的状态。没有糯米粉的也可以用面粉,但成品没有糯米粉做的红豆糕好吃。
5、模具中铺上油纸,方便脱模。倒入红豆糊,用铲子抹平整。
6、冷水上锅,水开计时,蒸20分钟,蒸好后取出冷却。,刚做好的红豆糕会有点黏,冷却之后就不黏了。
7、冷却后再脱模,切成小块就可以开吃了。简单营养又好吃的红豆糕就做好了,软糯香甜,咬一口满满的都是红豆,真的非常好吃,吃了一块想吃第二块。
做法简单零难度,营养又好吃
火腿煮红豆做法?
步骤 1
取一只火腿用砍刀取下适量的肉来,备用
步骤 2
用钳子架在小火炉上大火烧一下外表,可以去一下杂质,烧过的猪皮炖出来更香!烧到发黑,闻到香味,滴油的时候取下来!
步骤 3
放到温水里,把它清洗干净!
步骤 4
把这个肉弄小(一两百克一坨),不要太小,不然煮出来不香!大口吃肉嘛!那样才***!对了,因为火腿本来就有盐,所以就不用放盐了!或者煮的差不多尝一下,如果少了再加盐!
步骤 5
把准备好的红豆清洗干净,和火腿一起放到锅里!红豆煮干的,虽然时间久点,但是煮出来是真的香!
客家红豆粄做法?
步骤1
这是做好准备上锅蒸,蒸十分钟即可
步骤2
哈哈,蒸好,一点不输于外面买的
步骤3
皮薄陷多,孩子一下吃了两个
最后一步
步骤4
下次做再补发做法过程,这次将就啦…