茄泥的做法，老天津人在春天必须吃的美食有哪些？
说到吃，咱天津人必须很有讲究，一年四季的美味都不断，那么到了这个季节，天津人喜欢吃的美食我觉得这些是不是能少的。
香椿摊鸡蛋这个季节刚好是吃香椿的季节，还记得小时候家里还有香椿树，那时候都是爬树打香椿，然后摊鸡蛋，味道吃一次就可以回味很长时间。到了现在这个季节老天津人也比较喜欢吃香椿摊鸡蛋，特别的香。
韭菜盒子老天津人应该说很喜欢韭菜盒子，特别是在春天，韭菜是最嫩的，放点虾仁、鸡蛋，味道又香又鲜，韭菜盒子的表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。
榆钱儿窝头相信天津的孩子们，小的时候都摘过榆钱儿，就算路过都会闻到甜甜的味道。榆钱儿窝头的做法也很简单，榆钱儿去梗洗干净，玉米面、水、盐再加上榆钱儿蘸水反复揉面，再蒸20-25分钟，榆钱儿窝头就出锅啦~
拌茄泥这是老天津人很喜欢吃的家常菜，将茄子切成长条状，撒上适量盐蒸熟。放上芝麻酱和蒜泥，就是一道美味了，不过还是要提醒大家，茄子性寒不要多吃。
不知道大家春天都会吃点什么？欢迎大家一起来分享。
（图片来源于 ）
空气炸锅怎么做蒸茄泥？
食材：茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法:
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，剁成泥，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4. 把蒸好的茄泥从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5. 最后撒入香菜碎即可。
宝宝拒绝辅食？
100款宝宝辅食食谱（彩图）--部份举例，，，终有一款，宝宝会喜欢
4～6个月宝宝辅食食谱
4-6个月的宝宝饮食仍以母乳或奶粉为主，辅食以试吃为目的。主要吃流质、泥糊状食物，添加时从1～2勺开始，逐步增加。这样对宝宝以后断奶什么的都会有很大的帮助。
米粉类米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3～4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心 将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
果蔬汁青菜汁
南瓜汁
鲜橙汁
西瓜汁
苹果胡萝卜汁
胡萝卜山楂汁
西红柿苹果汁
白萝卜生梨汁
泥糊类
蛋黄泥
土豆泥
青菜泥
牛奶红薯泥
鸡汤南瓜泥
肉末茄泥
鲜玉米糊
梨酱 ............................
粥类
肉末粥
香蕉粥
牛奶蛋黄米汤粥.........................
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11个月的宝宝辅食的话像蒸得软烂的米饭、肉汤、花样粥、软烂的面条、小馄钝、鱼肉、虾仁、肉末、豆制品、碎菜等都是不错的选择。
11个月的宝宝活动能力大大增强，有的已经开始扶着物体学走路了，体力消耗的也多，宝宝这个阶段喂养的原则就是营养全面，以保证身体的生长需要。值得注意的是，烹饪的 要科学，不能给宝宝吃油炸的食物，所选的食材更好的当季的。为了锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，妈妈们要多 一些颗粒状的食物。
我家曦宝马上就11个月了，现在每天的饮食已经很有规律了，基本早上7点半左右睡醒了然后喝120毫升的奶，9点钟会喂她吃早饭，早饭一般是花样粥或者米粉。中午的11点半左右会吃午饭，午饭像小馄钝、面条、蔬菜饼或者自己做的猪肉肠、午餐肉等等。下午3点左右会给她吃点水果还会给她喝120左右的奶，然后晚上6点钟的时候跟我们一起吃晚饭，晚饭基本以面条或者馄钝为主。8点钟睡觉的时候她会再喝150左右的奶，不然哭死也不睡！
下面是我给我家曦宝 的一些辅食，你可以参考下， 起来也不麻烦。
胡萝卜猪肉肠：1：胡萝卜洗净切块，土豆洗净切块，猪肉洗净切块，少许葱，一小片姜，鸡蛋取蛋清备用。（对蛋清过敏的宝宝可以省略掉蛋清）
2：把步骤1中备好的材料倒入搅拌机内打成细腻的肉泥，如果不想放葱姜的话可以滴几滴柠檬汁去腥。肉馅一定要搅拌得细腻些，这样做出来的成品口感才会好。
3：肉馅搅拌好后，用筷子挑一下里面的肉筋，然后把淀粉加进去搅拌均匀，没放蛋清的宝宝这一步可以适量的加一点植物油，这样可以让肉馅更加顺滑，口感更好，周岁以后的大宝宝可以给他们加适量的盐或者酱油调味。
4：把肉馅放到裱花袋中，然后用剪刀在裱花袋底部剪开一个口。（可以先把裱花袋套到一个杯子上面，这样装肉馅的时候就不会弄得到处都是）
5：锡纸裁好，刷一点点植物油，这样蒸熟以后会比较好撕开，然后把肉馅挤到锡纸的一侧，卷起来后像拧糖果那样把锡纸拧好。
6：锅内烧水，水开后中火隔水蒸15-20分钟左右，蒸熟即可。放温后撕去锡纸即可。
黄金小煎饼：1：胡萝卜洗净去皮擦丝，土豆洗净去皮擦丝，放入容器内上锅蒸熟。虾皮用温水泡一下捞出沥干水分切碎备用。
2：把蒸熟的土豆丝、胡萝卜丝放入稍大的容器内加入鸡蛋、面粉、切碎的虾皮搅拌均匀。如果宝宝没尝试过蛋清的用2个蛋黄即可。
3：不粘锅内放少量油，用勺子挖一勺蔬菜糊放入不粘锅内，整理成薄饼状。这个量我正好做了6个小煎饼。
4：小火慢煎，两面金黄，煎熟出锅。
红枣山药鸡蛋糕：1：红枣去皮切丁备用。
2：山药洗净去皮切小块。这一块山药呢我比划了一下大概比我的手掌长度略长一点，去皮后重67克。
3：把切好的山药放入料理机内加入鸡蛋直接搅拌，打成细腻的浆，不要留有山药颗粒。打好后的山药鸡蛋浆会有一种蓬松的感觉，而且会看到很多的小气泡。
4：在模具的底部和四周刷一层油，然后把打好的山药鸡蛋浆倒入进去，把切好的红枣丁撒上搅拌均匀。
5：冷水上锅，大火蒸20分钟。
6：放凉后脱模、切块。就可以给宝宝吃啦~
胡萝卜虾肉小混沌：1：大虾去壳去虾线剁成虾泥，猪肉剁成肉泥，香菇切细丁，胡萝卜用擦子擦成细末。
2：不粘锅内放几滴橄榄油把胡萝卜炒一下，此过程也可忽略。炒好后把所有处理好的材料混合，顺时针搅拌。我还放了一个蛋黄~也可以不放。
3：把混沌皮用刀划十字切成4小份，然后就可以包了。如果混沌皮比较干捏起来费劲的话就沾点水抹在混沌皮上面这样就好捏了。
4：锅内放入高汤或者水煮开后把小混沌放入，煮熟就可以吃了，加点紫菜更营养美味哦。包的多的可以放冰箱冷冻，随吃随下。
希望以上回答对你有帮助哦，我的主页里面还有更多的食谱，欢迎大家一起交流~
你喜欢茄子的哪种做法？
茄子是大家日常生活中最为常见的蔬菜之一了，茄子的种类也有很多，从颜色上可以分为紫茄子和绿茄子，从形状上分又可以分为长茄子和圆茄子。但无论是哪一种茄子，都是好吃的茄子，都有好吃的做法。
爆炒茄子首先推荐的就是爆炒茄子，茄子炒辣椒，将茄子与辣椒都切成长条状，炒出来鲜辣可口，很下饭，北方比较常见的一种茄子的做法。
炸茄盒第二好吃的就是炸茄盒，营养上更丰富了，比较素的茄子里面还有肉馅儿，炸出来金黄色的，颜色上也更好看了，味道上不辣，牙口好的老人和小朋友也是可以吃的。
酱茄条如果说，没有了辣椒的提鲜还有肉馅的鲜美，茄子也一样可以有好味道，北方的大酱与茄子也是很配的，酱茄条就是北方人超喜欢的一道家常菜。
烤茄子当然了，茄子还有一种好吃的办法，就是烤着吃，一般去烧烤店可是必点菜之一，烤茄子更好采用长茄子，肉不是很厚易熟，与蒜末小葱小米辣肉沫等比较搭配。
凉拌茄子茄子也可以凉拌，先把茄子蒸熟，再放佐料一起凉拌，适合夏天天热食用，四川比较出名的一道盐帮菜，擂茄子，就是一道著名的凉拌菜。
肉末茄子即使一个人吃饭也不能简单，把茄子与肉末一起爆炒，再配上米饭也是不错的一餐。
茄子作为素菜中比较常见的蔬菜，那么如上茄子的这些吃法，你更喜欢哪一个呢？
