火龙果,火龙果为什么是红的

火龙果，火龙果为什么是红的？

红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。

火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，其中红心火龙果从越南引进的。

红心火龙果和白心火龙果的区别

不同点

但是红心的火龙果由于种植面积小，市场需求大，所以价格会更加的昂贵一些；再加上红心火龙果的含糖量高，花青素更多，所以会更甜，抗氧化效果更好。

相同点

红心火龙果和白性火龙果在其他方面其实差别不大，就好比青椒和红椒一样，都是同一种水果

小火龙果是什么品种？

小火龙果它不是真正的火龙果品种，只是里面的果肉与火龙果有几分相似，这种果实是长在仙人掌的一种果实，将果实的外皮剥开里面的果肉也分红心和白心，是火龙果的缩小版。

它是热带植物大型仙人掌的成熟果实，这种水果主要出产在南美热带地区，在国内的产量特别少，在水果市场上也比较少见，它个头约是火龙果到1/3那么大，是不规则的球状，而且表面有刺儿，它里面的果肉也多为玫红色，成熟以后可以直接吃。

火龙果的保质期多久？

根据温度条件，可保存半个月到一个月的时间。新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，在5℃-9℃的低温中，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。具体如下：

火龙果在水果保鲜库内的贮藏溫度在3℃~6℃，空气湿度75%-90%，留意火龙果冻库溫度不适合设定在1℃一下，避免出现冻伤。採收后的火龙果蔬菜水果归属于呼吸率低的新鲜水果，而且因为外果皮厚又有果蜡维护，极耐储运。在5～9℃的超低温中，新鮮取下的火龙果没经挤压成型撞击，保质期可超出一个月；在25～30℃的室内温度情况下，保存期可超出2个礼拜

火龙果的功效与作用？

火龙果可增强血管弹性，保护血管内壁。可抑制炎症和过敏。可促进视网膜中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用。红心火龙果是一种低能量水果，富含膳食纤维，适合减肥、便秘的人群食用。

火龙果是多年生还是一年生？

火龙果为多年生攀援性的多肉植物。

火龙果栽后12～14个月开始开花结果，每年可开花12～15次，4～11月为产果期，谢花后30～40天果实成熟，单果重500～1000克，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，单产可达2500千克/亩。