什么是高蛋白食物，蛋白粉是什么？
蛋白粉及其作用
功效:
1.蛋白粉就是蛋白质的粉状物，它是身体组织重要的组成成分，也是我们自愈系统所需的重要营养成分之一。2.蛋白质可以修补新的组织，尤其对生长发育期，如婴儿期、青春期都非常重要。
食物来源:
动物蛋白质主要来自畜禽肉、鱼类、蛋类和乳类;植物蛋白质则分布在豆类、谷类和蔬菜水果中，以黄豆类蛋白质为优。
业余健身爱好者？
首先感谢您的阅读，作为一名有近20年健身领域经验的老铁，我想谈谈自己的观点。
只吃鸡蛋蛋清补充蛋白质，不吃肉类，理论上完全可以的，但执行起来有困难。接下来，我们一步步来分析。
绝大部分喜欢健身的朋友，都是业余健身爱好者，并非每个人都想要成健美明星。很多人健身目就是为了强身健体，身上没有太多赘肉，男生练出肌肉线条，女生身材紧致。
健身爱好者为什么需要补充蛋白质蛋白质在新陈代谢中承担着几乎所有重要的生理任务，人体内的蛋白质时时刻刻都在进行合成和分解。
对于健身者增肌，或者普通人群保持肌肉量而言，蛋白质都是最重要的营养成分，它是唯一一种直接构建肌肉的营养素。只有足量增加蛋白质摄入才有助于我们保持好身材。
首先，我们的肌体内肌肉的代谢活性很高，肌肉越多，基础代谢速度越快，燃烧的热量就越多，就越容易保持紧致身材。
随着健身知识的普及，越来越多的人已经认识到，不管男性还是女性，力量训练才是增肌塑形的先进 。
其次，摄入足量蛋白质会产生更可观的食物热效应。先解释下食物热效应，就是说我们吃饭后身体会将其以热量的形式辐射到环境中。
有研究表明，摄入蛋白质呢，能使餐后人体内的生热效应提高20%-35%，大量的蛋白质摄入能使生热效应延续36个小时，也就相当于，每天人体辐射的热量就高达300千卡，多吃蛋白质相当于每天跑步30分钟以上。
另外呢，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，减少饭量。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少胰岛素的分泌，抑制体脂肪的合成。
生物价膳食蛋白质的质量如何，主要取决于其中含量更低的那种必需氨基酸，用来评估膳食蛋白质质量的常用 ，是确定其生物学价值，简称生物价。
生物价用来判断不同膳食蛋白质被机体摄入后,可在多大程度上被转化为自体蛋白质。
某种食物中的氨基酸与人体内的氨基酸构成越相似,对人体就越有益。就像大家知道的一样，不同的食物，含有不同的氨基酸，动物性蛋白和植物性蛋白之间存在明显的差异。
鸡蛋更好的蛋白质来源是动物蛋白，动物蛋白是全价蛋白，包含人体无法自己合成的八种必需氨基酸。而植物蛋白质，一般以含非必需氨基酸为主。
鸡蛋是动物蛋白，也是全价蛋白，是我们膳食蛋白质的重要且优质的来源之一。一个中等大小的鸡蛋，含有6克蛋白质，蛋清3克，蛋黄3克，全蛋含有人体所需的全部8种必需氨基酸，不管对大众还是对健身者，堪称完美饮食。
只吃鸡蛋的健身爱好者,完全不必担心肌肉生长不良。我建议健身爱好者每天每公斤体重按1.5到2克标准摄入蛋白质就行。
蛋黄与蛋白然而，蛋黄中胆固醇含量非常高，一个蛋黄相当于大约250克鸡胸肉或者牛肉的胆固醇含量。有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黄，害怕蛋黄中的胆固醇含量过高，会引起动脉硬化、冠心病等。
其实，最新出台的《美国膳食指南》已经取消了每日300mg胆固醇的上限。没有证据支持胆固醇摄入量和心血管疾病有直接联系。
蛋黄含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量比蛋白高出20倍。蛋黄的营养价值非常高。
实际执行的困难健身爱好者可以只吃鸡蛋蛋清来补充每日所需的蛋白质，这在理论上成立。不过呢，操作起来难度大。
我前面讲过推荐健身者日蛋白质摄入量在每千克体重1.5-2克，如果按1.8克计算的话，也就是说体重80公斤的健身者，每天摄入144克蛋白质。
每个鸡蛋大概6克蛋白质，也就是要吃24个全蛋，即便不考虑摄入脂肪过高的情况，吃这么多的鸡蛋很难长期坚持的，如果只吃蛋清，要吃48个，天啊～～
如果是换成肉类，每天只要720克，相对而言，口感更好，烹饪 更丰富，更容易吃下肚子，容易坚持。
结论健身爱好者可以只吃鸡蛋蛋清来补充每日所需的蛋白质，烹饪 很重要，如果是煎蛋、炒蛋、蛋黄酱这些方式，除了鸡蛋本身还摄入了大量的饱和脂肪，不太适合健身者，而煮蛋、荷包蛋等烹饪 是没有问题的。
当然每天可以也可以吃很多个全蛋，在过去的5年左右的时间里，我每天吃3-5个全蛋，体检身体血脂水平都很健康。但不是说可以无节制摄入胆固醇，因为它有好有坏。
另外呢，如果要认真对待健身，保证健身效果，只通过蛋清补充蛋白质的话，每天需要吃大量的蛋清，这显然非常困难。
我是冰八块，专注分享自己近20年的健身领域经验，如果我的回答对您有帮助的话，欢迎点赞、转发、评论、关注哦～谢谢！
补充蛋白质应该吃什么？
我们生活中蛋白质有哪些可以选择的？禽肉类
牛腩和牛里脊的区别，食物成分中脂肪的含量，牛腩中100克食物脂肪含量是29.3克。牛里脊中100克含量是0.9克，所以减肥期间我们应该选牛里脊吃。
一份红烧肉，平时我们吃红烧肉时肯定是以蛋白质作为能量补充摄入的。红烧肉的脂肪含量是100克食物中46克是脂肪，7.7克是蛋白质，5.1克是碳水。所以我们吃红烧肉的时候其实再吃的是脂肪。烤鸡翅，100克食物中脂肪含量13.3克，但是鸡胸肉100克中脂肪含是5克，所以好多健身的人会选择吃鸡胸肉来补充蛋白质。羊肉，一份熟羊肉100克中脂肪含量是13.8克，北方人吃牛羊肉的比较多，他们那边比较寒冷，需要用脂肪抵抗寒冷。但是如果你了解食物成分以后，知道自己吃进去的是脂肪还是蛋白质。这样自己能控制摄入量了。鱼虾类三文鱼很长一段时间里，我是当蛋白质补充的，其实海鱼中脂肪含量也蛮多的，不过这些都是优质的脂肪来源。三文鱼中100克含有7.8克脂肪。鲈鱼、鲫鱼、这些鱼我们平时吃的比较多，鱼是很好的蛋白质补充来源，晚上吃还容易消化。虾属于好吃，蛋白质又能补充，就是一个缺点贵。对于我们健身人群，要吃足蛋白质的量的话，一斤虾拨完虾肉，估计半斤都不到了。蛏子也是很好的蛋白质来源，没事换着口味吃吃。禽蛋类健身的朋友鸡蛋一般吃的比较多，100克鸡蛋中13.3克是蛋白质，8.8克是脂肪。家里养了鸭子，每次回去都会拿点鸭蛋回来。鸭蛋100克中蛋白质是12.6克，脂肪是13克。鹅蛋100克中蛋白质是11.1克，脂肪是15.6克。我们家小朋友最喜欢吃的鹌鹑蛋。乳类蛋白粉一般力量训练后会补充，但是我觉得一般我们平时的这些运动，食物中蛋白质就够了，不用在额外补充。蛋白粉100克中含有蛋白质73.5克。
牛奶平时小朋友比较喜欢喝，运动后我会给孩子喝一杯牛奶。牛奶100克中含有蛋白质3克，脂肪3.2克。植物类黄豆属于高蛋白、高脂肪豆类，100克中蛋白质35克，脂肪16克，碳水34克，另外一些豆类含碳水化合物多一点，如绿豆、赤豆。按照食物互补原则，通过食物相互搭配，取长补短。我们可以平时煮饭时做五谷杂粮饭，植物蛋白长时间经常摄入，对对身体很好的。
豆腐、豆腐干等可以做成各种菜肴面粉中也含有蛋白质，好的面粉蛋白质含量比较高，做面条时可以加全麦粉、小麦粉各种面粉加入，也可以在面条里加胡萝汁、鸡蛋等。。这样的面条营养更加丰富。面粉中100克中含有12.5克蛋白质，碳水73.7克。大米、黑米中也含有蛋白质，米饭属于高gi食物，它会快速升血糖，如果我们米饭中加入黑米、红米、绿豆、红豆的话，变成杂粮饭后，食物属于低Gi食物，有利于稳定血糖。其实食物没有好坏，我们只有了解它后，自己会搭配了，才会给家人吃的更健康。好了，我整理的蛋白质大概有这些，大家可以看一下。
一般我们每餐碳水都会足够，但是蛋白脂会不够，如果你中午吃的是红烧肉配大米饭，那么其实就是碳水加脂肪加少量的蛋白质。
动物蛋白和植物蛋白结合一起吃更好，不同食物的吸收率对我们呢人体利用率是不一样的。鱼虾蛋肉中含有氨基酸的模式和我们人体蛋白质氨基酸比较接近，这样更容易被人体充分吸收。营养价值相对较高。但是不管你健身不健身，我们每天都要摄入一定量的蛋白质，保证身体健康。我们好多人就是因为对基础营养学知识的比较欠缺，所以才不知道一餐中应该如何搭配饮食。所以我们需要了解食物的成分，知道这个食物是什么构成的，慢慢的你会知道怎么去搭配食物。
荤与素的定义是什么？
要想弄清楚“荤”和“素”的定义，首先，咱们先谈谈“腥”，“腥”是指众生肉，或叫动物细胞，包括蛋类，或来自于动物细胞中的油脂。蜂蜜、牛奶不属于动物细胞，故不是腥。佛经中有讲，蛋类属于腥。
但很多修行人不吃牛奶，原因是夺取小牛的食粮，夺牛所爱。另外，修行人吃太营养的东西，反而会影响修行人的清净心。这也就是为什么古代修行人要坚持日中一食（或叫持午、或叫持斋、或叫过午不食）的用意。
“荤”是指五辛，也就是“葱、蒜、韭菜、洋葱、还有荞头”。吃五辛的人口气臭秽，念佛念经时臭气熏走***善神，功德很小，一生修行不得成就。另外，抽烟的人，再怎么有修行，也是功德很小，一生修行不得成就。
但生姜、辣椒、香菜、芹菜等，这些不属于荤，吃素的人可以吃。
只要是吃腥、或只吃荤，就不能叫做吃全素，只能叫做吃半素。
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
高蛋白低脂肪的食物有哪些？
高蛋白低脂肪的食物有哪些？大家好，我是农民老阿姨。很高兴能回答您的问题。高蛋白低脂肪的食物有四大类:
之一类:肉类①牛肉、②鸡胸肉、③鱼肉、
第二类:蛋类如图
第三类:豆类①红豆、②大豆、③蚕豆、④绿豆、⑤豌豆、⑥赤豆、⑦黑豆
第四类:谷物类①大米、②小麦、③玉米、④小米、⑤荞麦、⑥燕麦、⑦黑米、⑧高粱、⑨大枣、红薯、莲子、百合、
下面分享一款高蛋白低脂肪的黑芝麻丸:
一、原料:黑芝麻、黑豆、黑大米、蜂蜜
二、 过程:①将原料洗干净去除杂质。如图
②、分别把原料上锅蒸45分钟。如图。
③、分别把原料炒干水分，炒香。
④、凉却分别磨成粉。
⑤、混合均匀，浇上蜂蜜，能搓成团就行。
⑥、做成小圆球，放在冰箱冷藏，每天吃两颗，
作用与功效，不告诉你。想知道的在下方评论区留言。拜拜！
