秋葵怎么做好吃,炒秋葵怎么做好吃?
秋葵、雙色鴻喜菇、蒜、油、鹽、糖、醬油
烹飪步驟:
1.秋葵洗乾淨後去蒂斜刀切,雙菇洗乾淨備用。
2.熱鍋下油,放入蒜末炒香,然後放入雙菇翻炒一分鐘,再放入秋葵一起翻炒。
3.調味,放入半匙鹽巴、半匙糖、一匙淡鹽醬油,翻炒均勻入味至熟即可。
秋葵籽怎么炒好吃?
1.准备食材(黄秋葵250克)
2.把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;
3.锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅;然后盖上锅盖,约三分钟后可揭盖, 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
黄秋葵不但营养价值高,吃法多样,而且经济实惠,是大家喜欢的健康美食之一。
秋葵菜系?
白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究,白灼秋葵又是粤菜的代表美味之一。秋葵全身都可入药,具有很高的营养价值
秋葵可以消除疲劳,迅速恢复体力。它还可以作为咖啡的替代品,秋葵的种子炒熟磨碎后可以作咖啡的代用品,也非常香浓可口。不仅如此,秋葵还可以入药,黄秋葵的花种子根都可以入药
秋葵做法王刚?
用料
秋葵 适量,大蒜 3瓣,食用盐 适量,蚝油 1勺,生抽 2勺,白糖 半勺,淀粉 1勺
步骤 1,挑选好新鲜的秋葵,太长太粗的大部分都会比较老,我们用手指轻轻掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔软就是比较嫩的了,注意用力不要太大,不要掰断了。加入2勺食用盐轻轻搓洗一下,然后浸泡5分钟后捞出。
步骤 2,锅里放入适量水,水沸腾后加入1勺食盐,然后放入秋葵焯水至断生,加入几滴食用油。这时候很多人都会把秋葵切开,其实我以前也是切开的,但是这是错误的做法,会导致秋葵的营养成分流失很多。
步骤 3,焯水后的秋葵快速放入凉水中浸泡,可以保证秋葵脆嫩的口感,可以用凉白开或者纯净水。
步骤 4,然后将秋葵切掉蒂部不要,切成小一点的段状,其实不切也是可以的,但是切开会更容易入味一些。
步骤 5,锅里放入适量食用油,小火加热,食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减。
步骤 6,放入拍散切碎后的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黄色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
步骤 7,然后放入白糖,生抽和耗油,加入调好的水淀粉,煮开后大火收汁至汤汁浓稠,掌握不了糖的比例的可以先放一点点,然后尝一下味道,糖的用量一点点就好,不用太多。
步骤 8,切好的秋葵放入干净的盘子里。然后将汤汁淋到上面即可。
步骤 9,一盘超级营养美味的蒜香秋葵就做好了,吃起来脆嫩多汁,滑润不腻,还带有其独特的香味,真的越吃越爱。
捞秋葵做法?
食材清单:秋葵200克,小米辣2个,小葱1根,大蒜5瓣,蚝油小半勺,盐1克,糖2克,醋3勺,鸡精1克,香油1克,凉开水2勺,生抽小半勺。
做法:
1、秋葵洗干净装盘备用。
2、将洗好的秋葵去蒂备用。
3、将秋葵改刀切细。
4、切好的秋葵装盘备用,
5、起锅烧水,锅内加入少许食用油和盐。
6、水开下入切好的秋葵。
7、将秋葵焯至变色捞出。
8、将小葱切成葱花,小米辣切椒圈儿,大蒜切小粒备用。
9、准备一个空碗,依次加入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精、凉开水、香油、醋搅匀备用。
10、加小米辣、葱花和蒜粒混入刚才调好的料汁中搅匀备用。
11、将焯好的秋葵码入盘中备用。
12、将料汁均匀淋在秋葵上面,美味即成。