白术是我国传统常用中药材，利水，补脾，安胎。原以“术”记载，战国中国之一部辞典《尔雅》中就开始记载，具有悠久的生产栽培和应用历史，在国内外享有盛名，安徽产地配套最成熟，逐渐成为种苗和种植中心，外发河南、河北，浙江产质量更好。白术“六年五涝”，安徽每年都传水涝减产，调研商不断，每次产量却都输给现实，因此本品人气共识非常重要，2016年的水淹碰到中药红利元年，信心爆膨，行情翻倍也不是难事，是不是今年也会遇到呢？
1、历史价格走势
白术为大宗品种，补气健脾，利水化湿，属菊科植物，适应性强，忌重茬，但也可以重茬。随着新产地的开发，亩产从300公斤提升到400-500公斤，种植 还在进步，采收加工机械化提高，成本不断下滑。
白术产地处于亳州药材交易中心周边，流通便利连片面积大，不缺人气，风吹草动及产地动向都能引发一场争论，刚需药材易形成投资者的追捧，但本品种植配套非常成熟，工值低，生长周期短，高价难以维持长时间，下种后一般就会快速回调，被高价套住难于出手。
白术历史价格走势图
其中更高价是2007年达到了50元左右的价格，其次是2010年的40元以上行情、2017年的30元左右行情，并且每次高峰便是低谷。同时，白术受2017年药市利好的末尾节点，药农种植积极性高，2018年价格步步下滑，落至16-18元，直到2019年白术行情逐渐接近十多年来的低谷，价格更低落至12-14元，无奈2019-2020年种植面积依旧8-9万亩，未见大幅调。产新量较多，出现洪灾题材涨不动的情况。但12元的价格，实际每亩利润大约1200元，已不如种粮食。2020年产新后，放弃种植的人逐渐增多， 2021年是减产加上减种。从市场升温后河南夏季暴雨就开始了上涨之路，价格从18元升至26元，其中小白术走量最快，从11元升到15元。
但根据水灾减产情况调研实盘，不但白术育苗中心的安徽不断下雨积水，周边产地震惊全国郑州洪水，河南更是遭遇多次以上的的水淹，白术最怕雨后高温得病，病后减产较大，所以今年白术减产是明确的，有共识的，河南有些地方减产达到40%。目前亳州采收又遇到雨水干扰，上市不足，继续损失，又加剧了价格上扬。
库存方面：2018-2019年形成的白术大量冷藏库中，且库存量较大，前期收获的水淹白术也被收入库中。但前几年陈白术农残多少有问题，反映出在新标准下的退货率提高。
2、近期快讯及价格
成都：白术关注力依然较强，近几日产地随着交易量不断的上升，价格继续上走；市场行情紧随产地而变化，寻货商家也明显增多，现一年生货18-19元，二年生货26-27元，商家对后市仍寄予较大希望。
玉林：白术正值产新，目前采挖出来的量不多，今年受涝灾影响产出量少，关注力度较强，行情坚挺上行，药商看好后市，两年生统26元，一年生小个16-20元。
安徽亳州谯东镇：当地白术开始产新，受今年雨水影响，目前产新上市量较少，鲜货去掉毛价格12-13元，较去年同期上涨2-3元，现在一年生小白术15-17元，大统货27-28元，统货23-24元左右。烘干不方便的，直接鲜货交易，价格在5-6元每公斤。
安徽亳州魏岗集镇：25日时亳州的白术价格不低，库存未上市，新货走动还可以，上市的水淹货9-11.5元之间不等，新货源因含水量多、质量也不好。
浙江金华市磐安县：当地浙白术近些年种植面积减少，整体库存量不多，目前当地市场上都是陈货，新货很少，价格在32元。
近期各市场白术产品报价统计（单位：元/千克）
3、后市预测
其实今年洪水题材突出，加上通胀蔓延的预期，低价的大宗类都涨一波，尤其河南的种植广泛的地黄、牛膝、半枝莲、山药、菊花等都入列。质量成本要求提高了，产量减少了，自然有人气。
根据药材流通中心的白术，从来不缺库存，价格一高就会有获利出局，随着产出逐渐明朗，部分库存也会趁高出货，回看到前一个高点2017年的两年生货30元，目前的白术已接近此高位点，压力提高。
按照上一波2016年牛市的涨价幅度，白术波高度会在32元前有较强心理压力，且人工采收成本并不会逐渐提高，去掉烘干电力稀缺上涨，33元是比较难突破的位置。天气转好，新货逐渐上市，行情会缓慢下滑。
注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”
