秋季养生知识,2017年秋季饮食养生有八忌

秋季养生知识，2017年秋季饮食养生有八忌？

现在已经进入秋天，中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从养阳转向养阴。秋季饮食有哪些禁忌呢？

1、忌暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝

2、忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效

3、忌吃辛辣生冷的食物

秋天还应当少吃***性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患

4、忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡

5、忌吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因

6、忌不按食物安全期吃

有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒。农历八九月份，正是秋冬养阴的补给期，应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，导致耗气伤神，所以更好不要吃。瓜类属于阴寒食物，吃多伤脾胃，因此秋天要少吃

7、忌盲目吃蟹

秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，而且进入秋季，螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此，秋季成为了吃蟹的更好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响

8、忌盲目控制饮食

人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。

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立秋养生吃什么？

立秋的到来，预示着夏季过去了，正式进入丰收成熟的秋季，气温在这个时候开始有些降温了，但是也别忘了秋老虎的余威，闷热的天气还是会持续一段时间，期间还会伴着连绵的秋雨，此时却有四样食材又到了更佳食用的季节了。

莲藕

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃，而且莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

禁忌：莲藕偏凉性，脾胃功能低下者不宜生吃！

| 干煸藕条 |

By 肥小菇

用料

主料：莲藕一段

辅料：油适量、干辣椒适量、花椒适量、蒜三瓣、干淀粉适量、盐适量

做法

1.莲藕冲洗干净后去皮，将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断

2.将藕丝用清水冲洗干净表面的藕粉沥干，在藕条上撒上干淀粉

3.锅内加入适量油，放入藕条炸至藕条表面变黄后捞出

4.将油倒出，留少许加入花椒葱蒜、干辣椒碎煸炒出香味

5.倒入炸好的藕条

6.撒上少许盐煸炒调味后即可出锅

茄子

“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋吃茄子能降火气、初秋燥。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效。

| 蒜泥茄子 |

By 寓言7656

用料

主料：茄子2根

辅料：大蒜5瓣、香菜2棵、香油1汤匙、香醋3汤匙、香葱1棵、生抽2汤匙、食盐少许、白糖1/2茶匙

做法

1.准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱

2.茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。

3.蒸好的茄子取出晾凉

4.晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。

5.香葱和香菜分别洗净切末

6.切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

7.最后加入少许白糖拌匀即成料汁。

8.晾凉的茄子撕成条控干水份

9.放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可。

山药

山药有健脾益胃助消化的功效。山药含有大量的黏液蛋白益肺气养肺阴，可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。所以，立秋时节养阴养肺是重点，多食山药可以让养生功效更好。

| 玫瑰山药泥 |

By 1粗茶淡饭1

用料

主料：山药250克、玫瑰花茶4朵

辅料：炼乳40克

做法

1.备好所需食材

2.将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制

3.在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用

4.山药蒸到能用筷子轻松扎透

5.用勺子把山药碾压成泥状，再倒入玫瑰花碎

6.放入炼乳搅拌均匀

7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中，挤出自己喜欢的形状即可

冬瓜

冬瓜之所以叫冬瓜，是因为冬瓜成熟时表皮会形成一层白霜，每年8-10月份是冬瓜的成熟季节，冬瓜富含维生素且钾含量高，钠含量较低适合高血压的人食用，而且冬瓜的热量低不含脂肪，特别适合减肥期间的人食用。

| 鲜肉冬瓜卷 |

By 月落乌啼

用料

主料：冬瓜200克、肉末50克、胡萝卜半个、蘑菇2个

辅料：葱1根、姜2片、盐少许、酱油少许、料酒15毫升、水淀粉少许

做法

1.冬瓜切薄片

2.水开后，放入冬瓜片焯下，别太久，软了就好，捞出冷却

3.准备材料，都切末或丁

4.肉末，胡萝卜丁和蘑菇丁混合，加入姜末，葱花，盐，料酒，酱油，搅拌均匀

5.冬瓜片一端放上肉馅

6.卷起

7.排放在盘子上，水开后蒸10分钟左右，蒸出的汤汁加少许水，酱油煮开，加水淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上，撒葱花。

秋季养生知多少？

中医杨以宁认为，秋季养生可以注意下面这些，早晚多穿件衣服。

秋天早晚温差比较大，早上要穿着长袖的衣裤，以免受凉。特别是骑着电动车或者摩托车，风一吹身体会感到很凉。如果有关节炎的人，骑车子还要带上护膝

尽量穿白色、亮度高的衣服。

让心情更愉悦轻快，别人看起来也较有生气，不会觉得死气沉沉。另外浅色的衣服也是不错的选择，很暗淡的衣服就尽量少穿了，看着不是很搭。

"食"物方面

秋天要多吃些滋阴润燥的食物。

适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼等不错，像西瓜等瓜果就要少吃了，再吃容易伤脾胃了。多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等凉性食物

少吃辛、辣食物，多吃酸性食物

辛辣食物会加重体内的火气，因此尽量少吃，很多人吃一点脸上就容易长痘痘的。此外可以适当的吃些酸性食物，有助于生津止渴，但也不能过量，否则会影响肠胃道消化机能，容易发生溃疡。

居“住”方面

多进行开窗通风

秋天舒适凉爽，要注意房间多通风，通风能排出大部分的细菌，让屋里保持空气清新，对健康很有好处。由于秋天气候干燥，有条件的可以在屋里放置加湿器，以增加湿度。或者直接放一盆水也可以。

多晾晒衣被

经过雨季的阴雨天，秋季常常是晴空万里，如果太阳很好的话，要及时的多晾晒晾晒衣被，彻底的除去藏在衣被里的螨虫等微生物，对人体很有好处。

出“行"方面

多步行，少坐车

秋季多短途步行，能锻炼身心，增强心肺功能，经常的步行外出，能从呼吸带动的循环系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血循环自然活络。这样既健身又环保又省钱，何乐不为?

秋季养生可否服用阿胶为冬季打基础？

中医讲“秋冬补阴”，秋冬吃阿胶是中国几千年来的习俗。秋冬进补，主要补的是阴和血，即便是气虚、阳虚之人，也要在补阴补血的基础上进行，所以才有秋冬进补吃阿胶，因为单纯用补气药提升身体功能的时候，会把身体的基础掏空，会越补越虚。而东阿阿胶这种阿胶性味平和，不上火，而且入肾经，中医的肾，不是西医泌尿系统的那个肾脏，中医的肾，指的是生命的根基。进补吃东阿阿胶，就是要从根基上补实必然出现的虚这个生命过程，这样补出来的身体，就像质地致密、结实的红木，经得起消耗，不会轻易变形，才可能抗御外邪而少生病。并且东阿阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，尤为重要的是，阿胶中含有丰富的明胶、蛋白质及钙、钾等多种微量元素。所含有的蛋白质水解后能产生20多种氨基酸，这些成分既是营养人体的重要物质，也有抗衰老、延年益寿的功效。在秋季补充气血来减轻夏天的消耗，为即将到来的冬天储备能量，这样能避免身体抵抗力低下而导致各种疾病。