爆米花,小碴子怎么做爆米花

1、无水的锅中放入小玉米和玉米油，玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀，让每粒玉米都沾上油，玉米是特殊的爆米花的玉米，我们平时吃的那种是爆不出花的。

2、盖上盖子，开小火，将油烧热，然后这个时候就要开始经常晃动锅子了，让玉米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音，这时一定不能打开锅盖，爆米花会飞出来的。

3、直到声音基本停了，打开锅盖，将糖撒进锅里，搅拌均匀，就可以关火了装盘了

玉米是我们常见的一种粗粮，用量大，同时普通玉米同样可以爆米花的，小时候每年过年的时候，都会去加工几斤爆米花，

空气炸锅可以用来爆米花。因为空气炸锅可以达到高温，将玉米爆开，制成爆米花。在时，将玉米和适量的油放入空气炸锅中，设定好时间和温度，等待爆米花完成即可。值得一提的是，在使用空气炸锅爆米花时，需要根据不同的玉米品种和大小，调整好时间和温度，以保证出的爆米花味道和口感更加出色。

材料：玉米粒、食物油、白糖。

做法：1、将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。

3、将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。

4、在锅内的声音慢慢地变小的时候，可以打开锅盖，加入适量的白糖搅拌均匀以后，就可以取出食用了。

做爆米花的玉米粒不是做出来的，是专门有这种玉米产的。一般的玉米用普通的是做不出爆米花的，除非用特殊的工具加压加温，像咱们小时候见的大街上炸的那种。

而这种经过改良的玉米放在普通的锅里，放油加温，几分钟就会自己爆开，但是口感太酥脆。