包粽子的 ，绍兴肉粽怎么 ？
绍兴肉粽的 如下。
先安取适量的糯米浸泡大概7~8个小时以后，然后沥干水分备用。然后买适当的肥瘦相间的鲜肉，切成条形状的小块大概两指宽，用酱油，料酒盐，适当的腌制一两个小时。然后把洗干净的粽叶在锅里煮，大概10分钟左右。包的时候取两片粽叶，放适适量的糯米和放几块肉在里面。这样的肉总吃起来香糯可口。
粽子米怎么调味？
食盐
咸粽子中不可以缺少的调味料就是食盐，在包咸粽子的时候，要在粽子中加入适量的食盐，充分的混合均匀之后，才可以 咸味粽子。
酱油
酱油也是咸味粽子中也是很重要的部分，酱油其中的盐分也不少，加入到咸粽子的米中可以起到增加咸味的作用，同时还是可以起到提色、提香的作用，使得 出来的咸粽子更加好吃、好看。
咸味食材
还有一种方式可以调节米的味道，就是加入咸味的食材，例如咸蛋黄、五花肉等等，不仅可以使得咸粽子的咸味更加均匀，而且还可以增加口感，味道更加的均衡好吃。
粽子怎么包才好吃？
马上就要到端午节了，端午节的习俗就是吃粽子，很多人觉得包粽子太复杂，都直接去外边买现成的。今天给大家分享一下粽子的简单包法，真的很简单，自己包的粽子干净卫生，又好吃，今年端午节就不用去外边买粽子了。
食材：粽叶、马莲草、糯米、大枣
1、先将糯米浸泡24个小时以上，一定要用冷水浸泡。粽叶和马莲草也用冷水浸泡5个小时，大枣我选用的是没有核的蜜枣，也可以选一些花生、肉类都可以，选择适合自己口味的。
2、下面我们开始包粽子，首先把粽子叶围成漏斗行，底部先放上一颗蜜枣，上面撒上泡好的糯米，再放入2个蜜枣。
3、放好糯米以后，将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向里面折，最后用马莲草捆紧。刚开始做可能做的不太好，也可能不熟练，多做几个就没问题了。
4、粽子全部做好后，放入锅里，加入比粽子多一点的水量，大火烧开，小火闷2个小时。这个时候不要着急开锅，等锅中自然排气，这样粽子就可以吃了。
5、一锅香喷喷的粽子就做好了，我这是最简单的三角粽子的包法，粽子的包法多中多样，有圆的、扁的、四角的等等，只要你想学，都可以学会。
有啥民间法解决粽子起白毛？
起了白毛的粽子，咱没办法，没起白毛的还可以延长保质期
首先讲句真实的话，早点把它吃光，就不会长毛了，吃这是最质朴的法子
起白毛怎么办？起了白毛，大概是里面的组织开始发生腐坏，并且产生了菌落的繁殖，这种粽子就不要再吃了，所以产生食品安全问题，出现身体不适
粽叶在包制之前应注意用焯水的方式把它的表层细菌给杀死，可以起到很好的延长保质期的效果
粽子的包制之后，更好放进冷冻室中，可以很好的抑菌，想吃的时候再拿出来
也可以放进凉水中浸泡，吃的时候再次充分加热就好
用灰碱水浸泡，可以达到延长保质期的效果，同时也会使粽子的口感变好。
希望能够帮到你，记得关注我！！10种 包粽子？
北方四角棕↓↓↓特点：
北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：
1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽↓↓↓
特点：
三角粽的形状比较好看而且特别，可以 成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子↓↓↓
特点：
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法：
1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶，将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子（牛角粽）↓↓↓
特点：
牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

长棕↓↓↓
特色：
这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。
包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕↓↓↓
特色：
南方四角棕主要是以咸味粽为更大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法：
1、取一片较大的粽叶，对折。
2、将双层的下边向上折，用手压实。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

