血脂高可以吃鸡蛋吗，男性每天吃几个鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求？
大家好，我在疾控中心工作，我来谈谈这个问题，蛋白质是构成人体的更大主要成分之一，蛋白质与人体健康之间的关系是结构和需求的关系，并且两者之间关系是有紧密联系的。氨基酸作为蛋白质的重要组成成分，根据氨基酸性质的不同可以将蛋白质分为胶原蛋白（鸡蛋）、纤维蛋白、球蛋白、血红蛋白，角蛋白、肌红蛋白，对人体健康有不同的影响，也有非常重要的作用。
我们每天都可以通过我们的饮食吃蛋白质，但是我们吃什么样的蛋白质，多少量，以及我们不同人群吃的蛋白质的量有多少对我们每个人都很重要。蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，各种蛋类其营养价值基本相同，在大量含有蛋白质食物中，蛋类的营养价值更大，含有人体所需的全蛋白质氨基，也是最接近易于消化的，所以鸡蛋蛋白质的营养价值比较高，其生物学价值高达95%。鸡蛋作为优质蛋白质走进我们的视线，由于我们日常生活摄取蛋白质的食物很多，因此即使是健康男性，也建议每天吃一到两个鸡蛋就可以满足身体需求，建议从多种类的食物摄取蛋白更有益于身体健康。
如果是肾功能不全患者，其每天蛋白质的摄入量应控制在0.4-0.6 g/kg。肝硬化合并肝硬化患者，每日供应量应不超过20g。
蛋白质是人体健康成长最重要的物质能量，其功能特点不仅仅作为一种营养物质存在的，还在一定程度上维持人体生命健康。
总之，蛋白质的合理摄入，是保证人体身体健康和营养供给的重要物质，但从疾病诱因的角度分析，蛋白质同时又有可能成为疾病产生的载体和传播介质。可见蛋白质这种物质与人体的健康是存在非常密切的关系的，只有结合实际科学的控制蛋白质的摄入量，才能够充分发挥其对于人体健康的积极作用。随着生活水平的提高，物质供应充足了，有些人因为缺乏合理的蛋白质摄取量、质量意识不足，长期吃肉等高脂肪、高胆固醇食物，肥胖“三高”问题群体越来越多，所有我们日常生活一定主要均衡饮食，保证食物种类多样性。既不要暴饮暴食，也不要节食减肥，保证每天身体需要蛋白质的摄入量。
最后祝愿每一位朋友身体健康，从科学膳食开始，树立每个人是自己健康之一责任人的健康理念，每天锻炼身体，提高自身免疫力。正当新冠肺炎疫情，始终应把健康放在之一位，抗击疫情，我们共同参与。
【作者：车双双 公共卫生专业硕士】
【审核者：波波医生】
晚餐吃什么更好？
造成高血脂高血糖跟饮食脱不开关系，饮食上吃对了，对这类问题的改善也是大有裨益的。
针对高血糖高血脂的营养常识跟我一起来了解，避开饮食中“坑”，知其然也知其所以然，根据自己的饮食习惯来搭配，吃出健康。
血脂高血糖高大概率伴随着超重或肥胖，首先，全天摄入热量要控制，高油高糖的食物，比如油炸淀粉类主食如糖饼，少吃或不吃。
对血脂影响较大的是食物中的饱和脂肪。饱和脂肪来源首先是烹调油，另一个是食物中的高饱和脂肪食物。饮食要控制烹调油用量，每天更好控制在25克（半两）以内，尤其是控制饱和脂肪含量高的油，动物油不要作为日常食用油，多选择饱和脂肪低的植物油，亚麻籽油、橄榄油、核桃油。饱和脂肪高的特点是低温易凝固，也可看成分来区分，“富含多不饱和脂肪酸”或明确含量达到多少“欧米伽3脂肪酸达到百分之六十”等类似这样的字样。
动物油几乎都是饱和脂肪，肉眼可见的肥肉，鸡皮猪皮，白肉（禽类）脂肪少于红肉（猪牛羊）。
高血糖直观上要控制糖的摄入量，要尽量让餐后血糖平稳，宜少糖且富含膳食纤维。主食不吃一些粗粮、豆类、薯类，不能只***白米面，精白米面相对好消化，对餐后血糖波动大，粗粮富含膳食纤维，消化慢，而且营养损失小。
市面常见蛋糕饼干尽量少吃，含量饮料，乳酸菌饮料，甚至含糖酸奶高的酸奶都要注意，可选择牛奶或少糖酸奶，豆浆，水果也***，避免一次吃多，比如一个苹果分上、下午两次吃。
这些注意事项看完之外，其实，高血糖、高血脂同样还有很多很多可选择的食物，可根据自身饮食习惯来安排日常饮食。一日三餐各类食物的搭配可以按照如下原则。每一餐更好能囊括主食，优质蛋白质类（鱼肉蛋奶豆），蔬菜。比如早餐:粗粮粥（尽量干一些），一个煮鸡蛋，凉拌西蓝花或大头菜。
午餐:二米饭或豆饭，香菇鸡肉土豆，蒜蓉菠菜或油麦菜。
晚餐，蔬菜肉馅饺子，或者继续中午的主食，炒素菜或豆制品。
上午两餐直接可以吃点水果，比如一个猕猴桃，或半个苹果。
下午两餐直接可以喝一杯牛奶或酸奶。
灵活搭配，每天摄入多种多样的食物，多吃蔬菜，豆制品，养成吃粗粮的习惯。如果以上内容对你有参考价值，要付诸于实践哈。
图片来源于 ，感谢原作者。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 欢迎关注，一起交流，一起践行健康饮食习惯！
高血脂的人平时要有哪些忌口？
高血脂是众所周知的慢性病之一，它形成的原因与饮食因素和不良的生活方式息息相关 ，所以说，高血脂的人平时饮食要忌口。
高血脂的人平时要有哪些忌口?
高血脂的人平时要有这些忌口。
(1)高油的食物，比如油条、油糕、油炸鸡翅、油炸鱼、油炸菜盒、油炸馍片等食物，这些食物含油脂量高，高血脂的要忌口。
(2)高糖的食物，比如蛋糕、月饼、饮料、甘蔗、甜饭等食物，这些食物含糖量高，高血脂的人摄入，容易使糖转化成脂肪堆积在体内，血脂更高，所以说，高血脂的人要忌高糖的食物。
(3)高盐的食物，比如腌菜、腌蛋、腌肉及加工的食物，比如火腿肠、卤肉等食物，这些食物含盐量很高，高血脂人的血管弹性就差，如果摄入这些食物会出现血管硬化，血脂异常升高。
(4)辛辣***性的食物，比如辣椒、咖啡、烟酒、葱姜蒜、浓茶等食物，高血脂的人摄入这些食物会***胃肠粘膜受损，影响肠道脂肪分解及消化和吸收，容易导致脂质代谢异常，使血脂越来越高。
通过综上所述，现在大家明白了，高血脂的人平时要有这些忌口噢。
高血脂的天敌已发现？
很多人，在体检时，会查出血脂偏高。
此时，一定要格外注意调节血脂健康了，
血脂长期超标，则容易形成动脉硬化，甚至血栓，堵塞血管。
一旦血管被堵，则会诱发心梗、脑中风、静脉血栓等，危害生命健康。
血清总胆固醇≥6.2mmol/L，可诊断为“高胆固醇血症”。
甘油三酯≥2.3mmol/L，可诊断为“高甘油三酯血症”。
若二者同时升高，称为“混合型高脂血症”。
高密度脂蛋白<1.0mmol/L，可诊断为“低高密度脂蛋白血症”。
身体出现4种迹象，十有八九是血脂过高了1、早起后头晕、犯困，晚间，却精神抖擞。
2、眼睑处，出现睑黄疣，脂质沉积所致，中老人，需格外警惕高血脂。
3、耳朵，听力下降，内耳脂质沉积，过氧化脂质增加，损害耳内细胞所致。
4、出现角膜老年环，眼角膜周围有白色或淡黄色环形斑，是血脂高的表现。
一旦查出血脂高，少碰2酱1、辣椒酱
辣椒酱中，其实含有很多的油。
炸辣椒酱，脂肪含量，能达到70%。如果，一天吃了两勺，大约能额外摄入14克的脂肪。
2、沙拉酱
沙拉酱，其脂肪含量可不是一般的高。
沙拉酱的配料依次是：植物油、蛋黄和水。
取一袋100克的市售蛋黄沙拉酱，把它倒入碗中，放入微波炉中，高火加热1分30秒后，沙拉酱被打回原形，竟变成了半碗明晃晃的油。
血脂高的人，远离3物1：鸡肝、鱼籽等高胆固醇食物
像鸡肝、鱼籽等高胆固醇食物，摄入过多，对脂质代谢异常的人，会使胆固醇、甘油三酯等升高，增加斑块的形成，诱发动脉粥样硬化、脂肪肝等并发症。所以，一定要控制好摄入量，建议，每天不超过200毫克。2：肥肉、猪油等高脂肪食物
像肥肉、猪油等高脂肪食物，摄入过多，容易沉积在血管壁上，增加血液粘稠度，促使血液中甘油三酯升高。所以，控制饱和脂肪的摄入，适量补充不饱和脂肪酸很重要。3：啤酒等酒饮
啤酒的热量超级高，有“液体面包”之称。
经常喝啤酒，容易导致肥胖，进而导致血脂升高，不利于控制血脂。
长期大量喝酒，还可能会促进动脉血管硬化、心脏病等疾病的发生。所以，血脂高的人，尽量不要喝酒，滴酒不沾更好。
坚持做好四件事，血管不易堵之一件：食用油，巧搭配，营养均衡
食用油是生活中必不可少的。
在《中国膳食宝塔》中最顶端是食用油，虽然量很少，但对血管健康起着重要作用。
专家建议，更好是多种油搭配食用，不偏好任何一种油类，更好是三种油搭配，利于均衡补充不饱和脂肪酸。
如：将富含亚麻油的秋苏籽油、富含亚油酸的大豆油、富含油酸的橄榄油按1:2:2比例搭配，每人每天25-30克。秋苏籽油，是植物苏子的种子经过冷榨后，得到的一种天然植物油，富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸，含量可达67%左右。
研究发现，α-亚麻酸能促进心脑血管健全，进入体内会被分解分EPA和DHA，其中EPA被称为“血管清道夫”，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的量，而提高高密度脂蛋白胆固醇的量，调节脂质代谢，减少血栓形成。
同时，α-亚麻酸还能软化血管，保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能，增加血管通透性，保护血管系统的健康。
植物油的食用，更好搭配吃，平衡内体脂肪酸，改善血管、血脂健康。第二件：多喝水，常饮茶，改善血液粘度
血脂高，会导致血液流速变慢，容易导致血液粘稠，进而形成血栓。
白开水，是血液更好的稀释剂。
充足的饮水，可加快血液的代谢，使有毒物质尽快排出体外，让血液保持良好的流动性，有助于身体健康。
所以，日常生活中，多喝水，帮助防止血粘稠，有益血脂健康。
尤其是，在早上起床后，睡觉前，起夜时，这三个时间段，更好都喝一小杯温开水，有益血脂健康，更有益心血管健康。
在喝水的时候，加点植物茶，一起泡水喝，还可消脂排毒，效果更佳。
黄谷丁荷叶茶，用黄谷丁、荷叶、小叶苦丁，搭配在一起，泡水喝即可。
荷叶，含黄酮、生物碱类，有助于改善血液浓粘状态，降脂，防血栓。
小叶苦丁，可降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减小动脉粥样硬化斑块面积。
黄谷丁，可降低血清三酰甘油，升高高密度脂蛋白，改善血脂。
搭配在一起，做杯代茶饮，排毒，降脂，改善血粘稠，防血栓，是不错选择。第三件：多运动，走走路
走路，尤其是快速行走，有益于改善血脂健康。
研究证实：饱餐之前，短时间的快速行走，可有效消除人体内的多余血脂。
餐前快步行走，所消耗的能量，大部分是存在于血液中的脂肪。
每天，连续行走3千步，然后零星累积7千步，是更佳运动方式。
坚持3个月以上的持续运动，会有比较显著的降血脂效果。
第四件：不熬夜，保证睡眠
多休息，尽量不要熬夜，保证充足的睡眠。
对于高血脂者来说，长期熬夜、睡眠不足，更会加重病情，导致脂肪代谢障碍，不仅会升高血脂，长此以往，还会增加患上冠心病的几率。
但同样要谨记，血脂高，并不是睡得时间越长越好。
每晚保证7小时左右的睡眠时间为宜，不要超过9小时。
血脂高的人，预防血栓，这样做：1、睡前蹬脚
睡觉前，做做蹬脚活动，有益血管健康。
躺在床上，两脚脚尖，轮流抬起、放下，做这个动作持续1分钟。
2、活动手腕
经常活动手腕，可以通经活络，先由内往外，再由外往内，缓缓转动手腕，可以帮助疏通血管，助力血管健康。
3、转动脚踝经常转动脚踝，亦可助力血管通畅，增强下肢的血液循环，保护血管健康。
4、活动脖子经常活动脖子，有助于颈部血管健康。可点点头，拉伸颈部，每次做30-50下即可。
5、多抖动抖动全身，可增强全身气血流通，有益血管健康。拳背轻贴肾俞穴，利用膝关节，上下抖动，来带动双拳进行反复摩擦穴位。
图片来源 ，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！高血压冠心病患者可以吃鸡蛋吗？
鸡蛋是一种营养价值非常高的食品，其氨基酸组成与人体需求最为接近，鸡蛋中蛋白质的利用率可以达到94%以上。
鸡蛋营养价值虽高，但不能多吃，有些朋友一天吃好几个鸡蛋，从营养学的角度来考虑，这会造成营养过剩，会导致肥胖；就算没有营养过剩的问题，一天吃这么多鸡蛋，我们考虑过母鸡的感受没有呢？
《中国居民膳食指南》2016版推荐，2岁以上的健康人群，每周蛋类宜食用280g--350g，即每天40g--50g，约一个中等鸡蛋，因此每天食用一个鸡蛋为更好，但对于孕妇、身体虚弱、重体力劳动者及大病初愈的患者则可以根据自身的需求增加至每天两个鸡蛋。
鸡蛋有些人是随便吃，有些人（如高血压、高血脂患者）不敢吃，他们害怕鸡蛋中的胆固醇影响血脂，于是只吃蛋清，不吃蛋黄，其实这种做法是不正确的。人体内胆固醇过低，会使人体免疫力降低，会降低人体血管的强度，同样不利于健康。
鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中，但同时也是其他营养成份的集中部位，比如单不饱和脂肪酸、油酸和磷脂，这些都对健康有益，尤其是其中的卵磷脂，对大脑的发育格外关键，不仅可以降低胆固醇，还能促使维生素A、维生素D和维生素E等脂溶性维生素的吸收。而且鸡蛋中的甜菜碱对降低血脂及心脏病的发病率有一定好处。
科学研究表明，每天摄入100mg胆固醇，相当于每周食用3--4个鸡蛋，仅使血液胆固醇水平上升0.056mmol/L，对血液胆固醇水平的影响基本可以忽略，因此适当的食用蛋类，并不会影响血液胆固醇水平，也不会成为心血管疾病的危险因素。
我国卫生部心血管病防治中心发布的《中国成人血脂异常防治指南》要求，高血脂患者应当将胆固醇摄入水平控制在每天200mg以下，一个50g重的鸡蛋，胆固醇含量约为290mg，对于高血脂患者，每天食用一个鸡蛋是不会影响血脂水平的，也不会影响高血压及冠心病的。
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