孕妇能吃皮蛋不,鹅蛋据说孕期多吃对孕妇和胎儿都好

孕妇能吃皮蛋不，鹅蛋据说孕期多吃对孕妇和胎儿都好？

“鹅蛋”据说孕期多吃对孕妇和胎儿都好，究竟有哪些好处呢？多吃健康吗？

网上一搜，好处还真不少，有的说吃鹅蛋可以补充蛋白质和氨基酸，让胎儿聪明又健康；有的说吃鹅蛋可以去“胎毒”，宝宝出生后少黄疸没湿疹。

这些好处，真的靠谱吗？

关于吃鹅蛋可以去“胎毒”的说法，已经存在很久了。在很多老人看来，确实有这个好处，如果家里有晚辈怀孕了，到了孕晚期，她们都会准备一篮鹅蛋，每天煮几个给孕妇食用。不过鹅蛋的口味比较腥，很多孕妇吃不下，遇到固执的长辈，也只能强忍着吞下去，遭了不少罪。

但是事实上，吃鹅蛋去“胎毒”的说法，并不靠谱！

为什么这么说呢？

因为“胎毒”只是民间的说法，在中 医上，胎毒指的就是内热，跟孕妇的体质、饮食和环境有关。如果孕妇孕期饮食辛辣***，或者长期处于湿热的南方，她们的内热会比较重，宝宝出生后，很容易出现一系列的皮肤问题，比如黄疸、湿疹、痤疮、脂溢性皮炎等等。

但是这些皮肤问题，大多都是生理性的，即使孕妇没有吃辛辣***的食物，没有处于湿热南方，宝宝出生后也很容易出现。比如黄疸，老话常说“十个宝宝九个黄”，可见黄疸的高发性，只是大多都是生理性的，出生后没多久自然就消失了。

既然不存在“胎毒”，自然就没有吃鹅蛋去“胎毒”的说法。

虽然没有去“胎毒”的功效，但是不得不说，鹅蛋的营养确实非常丰富，对胎儿和孕妇有很多好处。

1.鹅蛋，富含优质蛋白质和氨基酸

孕7-8个月，是胎儿脑部发育的最后一个关键期，对营养的需求明显增加，尤其是蛋白质和氨基酸，如果能够满足胎儿的发育需求，胎儿的智力将会更上一筹，发育的更聪明，更健康。

孕8个月后，虽然智力发育不如之前厉害，但是仍在继续发育，而且此时还是胎儿体重猛涨期，如果胎儿偏小，孕妇可以吃点富含优质蛋白质的鹅蛋，帮助胎儿快速发育，赶超标准体重。

2.鹅蛋，含有丰富的卵磷脂

鹅蛋蛋黄里，含有丰富的卵磷脂，这些卵磷脂不仅可以促进孕妇的消化功能，对大脑和神经的发育也有很大的好处，特别是对胎儿脑部发育有很好的帮助。

前面已经提到，孕7-8个月是胎儿脑部发育的最后一个关键期，如果孕妇能够补充充足的卵磷脂，也会促进胎儿的脑部发育，让胎儿更聪明。

同时，蛋黄里还含有丰富的微量元素，比如铁。孕晚期，由于胎儿发育速度加快，很多孕妇会出现贫血情况，此时，吃几颗鹅蛋，能够缓解缺铁性贫血，让孕妇更健康。

其实鹅蛋含有的营养，鸡蛋也基本都有，如果实在不喜欢吃鹅蛋的话，吃鸡蛋也是可以的，没必要为难自己。毕竟孕晚期，孕妇的不良反应并不比孕早期少，为了胎儿的健康，以及后期分娩的顺利，孕妇不仅要饮食营养，适量运动，充足休息，还得有个好心情，如果强迫自己吃不喜欢的食物，轻则心情不适，重则影响胎儿的健康。

鹅蛋的个头非常大，几乎是鸡蛋的三四倍，营养也比较丰富。

1.胆固醇含量高：每100克鹅蛋含有704mg胆固醇，每100g鸡蛋只含有680mg胆固醇；蛋黄中的胆固醇含量更高，每100克鹅蛋蛋黄含有1813mg的胆固醇，每100g鸡蛋蛋黄含有1703mg的胆固醇。鹅蛋的胆固醇含量确实比鸡蛋高，但是也正是因为这个原因，如果孕妇胆固醇偏高，还是别吃鹅蛋的好。

2.蛋白质含量高：鹅蛋的蛋白质比率比鸡蛋高了13%左右，热量也相对多了不少。而蛋黄中的卵磷脂和其它微量元素，鹅蛋含有的也偏高一些。

从这两点来看，鹅蛋的营养确实更丰富一些，但是根据鸡蛋和鹅蛋的营养成分比例来看，鸡蛋含有65.5%的水分、12%的蛋白质、9%的脂肪；鹅蛋含有60%的水分、13%的蛋白质、12%的脂肪，两者差别不是很大，基本没什么影响。

除了营养，还有一个非常重要的问题，就是鹅蛋的味道和口感。鹅蛋虽然营养比较丰富，但是草腥味比较重，吃起来也不如鸡蛋鲜嫩可口，很多孕妇不太喜欢。

所以说，具体怎么吃，吃什么，可以根据孕妇的喜好，选择合适的禽蛋食用，并不是非鹅蛋不可！

怀孕后，很多孕妇会为了胎儿的健康，相信一些传闻，吃一些自己不喜欢的食物，其实，很多传闻并不靠谱，只要孕妇饮食健康，营养均衡，尽量多样化，一般都可以满足胎儿的发育需求，根本没必要强迫自己吃一些不喜欢的食物。

相反，吃的开心，吃的幸福，孕妇心情愉悦，反而更有利于胎儿的发育！

今日讨论：怀孕后，你听过哪些让胎儿聪明、健康的传闻？欢迎留言探讨~

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皮蛋有什么利弊？

皮蛋有什么利弊

食用皮蛋的利弊如下：

1.皮蛋的优点：皮蛋含有大量的蛋白质、硫化物、味道鲜美。食用皮蛋可以有效地促进食欲，增加肠道蠕动，也可以丰富菜肴种类。皮蛋是碱性食品，可以中和胃酸，并且有一定的清热凉血、滋阴润燥的作用。

2.皮蛋的缺点：每100 g皮蛋中含有542.7 mg钠，属于钠含量较高的食物，不利于心脑血管健康，因此糖尿病肾病、高血压患者建议少吃或不吃皮蛋。皮蛋含铅量较高，购买皮蛋时应阅读预包装食品标签的重金属含量，选择正规厂家生产的皮蛋适量食用。但是对于肝功能异常的老人、孕妇以及儿童，像皮蛋这样的加工类食品，尽量避免食用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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孕期可以吃皮蛋瘦肉粥么？

孕期是可以吃皮蛋瘦肉粥的，因为皮蛋中含有丰富的营养物质，可以促进消化和吸收，孕妇吃一些瘦肉有利于补充蛋白质，但是皮蛋中含有过多的铅元素，所以尽量不要多吃，以免影响孕妇的健康，对胎儿的发育产生不利的影响，建议皮蛋瘦肉粥中不要放过多的调料品，因为怀孕期间饮食要清淡。

怀孕了可以吃皮蛋吗？

怀孕之后一般是不建议吃皮蛋的，在怀孕之后一定要注意自己的饮食习惯和个人卫生习惯，***要及时的进行清洗和更换，避免出现炎症，另外***更好是可以在太阳底下进行暴晒，这样也能够起到一定的杀菌效果，更好是可以选择棉质宽松的***。

慢性肝病可以少量吃些皮蛋吗？

慢性肝病中的失代偿性肝硬化或者更严重的患者，不能吃皮蛋，因为有诱发肝性脑病的风险;其他肝功能正常的患者，偶尔吃点皮蛋，调配一下饮食，使营养结构多样化，也未尝不可。

皮蛋是具有中国特色的风味小吃，其在民间的口碑，和人们对臭豆腐、溜肥肠的看法一样，表现得两极分化：喜欢的奉为美味佳肴，不喜欢的一听就掩鼻皱眉。

不喜欢皮蛋的人，大多因为其气味：皮蛋在 过程中，碱性物质通过蛋壳进入引发蛋内氨基酸的各种反应，可产生的氨气的味道。

这对失代偿期肝硬化患者中有肝性脑病者，是有害的，他们的血中血氨本来也可能是高的。慢性肝病中，有肝炎活动的人，同样不能吃皮蛋，因为他们也有血氨高的问题。

皮蛋不是熟食，喜欢的人认为生吃味道更鲜美，这又带来了新的问题。皮蛋在长期的 过程中，并没有严格的消毒、杀菌程序，容易携带细菌等各种致病微生物，其中以沙门菌为最多，这是引起伤寒、胃肠炎、腹泻的主要致病菌。

一些慢性肝病患者本来就肠胃不好，再加上细菌感染，可能雪上加霜。对于有腹水的患者来说，被细菌污染的皮蛋，可能导致肠道感染，细菌可以移行进入腹水，导致自发性腹膜炎，是疾病进一步恶化。

担心皮蛋有害健康的最重要一点，恐怕是铅中毒。皮蛋使用的 原料中，主要有黄丹粉，含有氧化铅，还有石灰和其它碱性物质。 过程中，鸭蛋中的蛋白会分解成氨基酸，氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基。

氨基酸与透过蛋壳的石灰、碳酸钾、碳酸钠等碱性物质发生化合反应后，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，会以一定的几何形状结晶出来，那些漂亮的松花，正是这些氨基酸盐的结晶体。

既有铅，又有碱性物质，还有氨、硫化氢、细菌等等，总之，皮蛋味道可能适合人的味觉，但对于慢性肝病患者来说，如果处在肝炎发作期，更好不吃，平常情况下，偶尔尝尝是可以的。

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