α亚麻酸，亚麻酸能让宝宝变聪明吗？
补充α-亚麻酸会让宝宝变聪明的说法，是源于α-亚麻酸在体内代谢的过程会转化为DHA，而DHA能促进宝宝大脑发育。但事实上，转化率非常低，大量食用核桃等含α-亚麻酸的坚果反而容易导致油脂摄入过多，引起血脂、血压、血糖升高。
所以，补充α-亚麻酸能让宝宝变聪明的说法并不科学。
那么，补充DHA就可以吗？也不是。
不知什么时候开始，关于DHA的广告铺天盖地，大多是吃了以后宝宝会聪明、智商高、反应快......
DHA的作用果真如此之大吗？
带着这个问题，看看下面的绝对有循证医学证据的内容。
DHA到底是什么？有什么作用？化学名是“二十二碳六烯酸”，属于ω-多不饱和脂肪酸，是人体自身无法合成的。
没错，属于脂肪！
有循证医学的证据表明：
孕妇在孕期补充DHA，早产的风险降低，还能增加宝宝体重，但对身长和头围没有显著影响；(所以，孕妇别再说宝宝头大是DHA吃多了）
孕中晚期到宝宝2岁期间，DHA对宝宝的神经功能发育比如智力、行为、精细动作等有重要意义；
孕期和婴儿期补充DHA，能显著提高宝宝的视敏度，可见DHA有助于提高视觉功能发育水平；
DHA还能调节免疫能力，提高宝宝睡眠质量；
DHA还能预防孕妇发生子痫前期、流产、早产、产后抑郁等。
当然，DHA的主要作用是促进宝宝大脑和视力的发育。
看到这儿，您会说：促进宝宝大脑发育，当然就会让宝宝更聪明，那必须补！！！
实际，这样的理解有点片面，因为智商太复杂了，饮食是没法起决定性作用的，而与遗传和后天培养教育有很大关系。
但是，DHA确实很重要，孕期、哺乳期、婴儿期摄入不足确实会影响孕妇健康和宝宝的身心发育。
哪些食物亚油酸含量高？
葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁、玉米、大豆、芝麻、花生、亚麻籽等。
亚油酸是人体必需的一种不饱和脂肪酸，在宝宝生长发育中有着独特作用，亚油酸是重要脑部营养ARA的前体物质，当它跟好伙伴α-亚麻酸同时出现时，宝宝会努力把它们转化成DHA、ARA，这种成分又成为人体大脑皮层视网膜生长发育的养料，有助于宝宝脑健康和智力发育，保护宝宝的视觉功能。
1到底什么意思？
我们经常听到媒体关于食用油的广告中说，做到1:1:1，达到膳食脂肪酸平衡的调和油，也是健康油。那这个1:1:1的脂肪酸指什么呢？这还要从脂肪酸的分类说起。
脂肪酸是组成膳食脂肪的最小分子，根据其饱和程度可以分为饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。饱和脂肪在室温下呈固态，性质稳定（动物油脂，氢化的植物油脂），不饱和脂肪，性质相对活跃（包括单不饱和多不饱和）在室温下呈液态（食用烹调油）。后来营养学家发现，不饱和脂肪中的双键位置不同决定了脂肪酸的不同营养价值。比如单不饱和脂肪酸的双键在碳链甲基端的第九位，就是Omega-9脂肪酸；多不饱和脂肪酸的双键在碳链甲基端的第三位的就是Omega-3脂肪酸；而双键出现在碳链甲基端的第六位的就是Omega-6脂肪酸。
说了这么多听不懂的脂肪酸，它们到底跟我们的生活有什么关系，对身体有什么好处呢？
Omega-6系列的脂肪酸也是身体必需脂肪酸（体内无法合成，必须从食物中摄取）亚油酸，在平时的食用油中普遍存在，比如大豆油，玉米胚芽油，葵花籽油等。而Omega-9系列脂肪酸属于油酸，存在于橄榄油，茶籽油中。这种脂肪酸可有效降低甘油三酯和胆固醇水平，且我国居民摄入相对不足的一种脂肪酸。Omega-3系列的脂肪酸也属于身体必需脂肪酸（α-亚麻酸），在体内可转化为DHA 和EPA。此类脂肪酸通过各种途径降低人体心血管疾病和炎症的发生。促进胎儿以及婴幼儿视网膜和大脑的发育，且对老年人的记忆力衰退有一定的延缓作用。Omega-3脂肪酸存在于深海鱼类的脂肪中和亚麻籽油和紫苏油中，每周吃两次含有此类脂肪酸的深海鱼，或者膳食中加入亚麻籽油或紫苏油可有效预防血脂异常和老年人的记忆力衰退。
由于不同脂肪酸在体内的作用不同，为了有益健康的目的，食用油的选择也应该多样化。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织提出膳食脂肪酸的建议：饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪=1:1:1。中国营养学会也在2000年10月提出膳食脂肪的建议，推荐成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%~30%，其中饱和脂肪<10%,单不饱和脂肪酸10%，多不饱和脂肪酸10%。而这1:1:1中最后一个1就是多不饱和脂肪酸，其中饱和Omega-6和Omega-3两个系列的脂肪酸。中国营养学会建议Omega-6系列的脂肪酸（玉米胚芽油，大豆油等）和Omega-3系列脂肪酸（亚麻籽油，紫苏油）的比例为（4~6）:1。
总之，无论是哪种油，即使对身体有益的食用油，都是产热高的纯能量食物。在保证限制食用油的摄入量（成人每天25~30克）的前提下做到膳食脂肪酸的摄入比例，是有益健康的又一重要因素。
作者：王秋霞营养师
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
致力于传播营养相关科普知识，倡导健康生活方式。
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阿尔茨海默患者的临床表现有哪些？
阿尔茨海默病，又称“老年痴呆”，是一种渐进性的疾病，在早期很难被人们重视，经常错过了更佳治疗时机。
一个小测试，教你判断老年痴呆！画钟法，主要是英国神经学家亨利海德首先推荐使用。
后来在世界范围内，被广泛应用于判断早期阿尔兹海默症。具体操作 如下：
首先，准备纸和笔，然后，请测试的人，在纸上画一个钟，表盘上要有数字。
目前较为常用的时间是11：10分或8：20分。
最后，根据测试对象画的结果来判断。
评分标准：
(1) 画出闭锁的圆表盘，得1分;
(2) 表盘上12个数字正确，包括位置及顺序正确，得1分;
(3) 将分针标在表盘的正确位置，得1分;
(4) 将时针标在表盘的正确位置得1分。
总结：如果测试结果分数为3~4分，表明测试者的认知水平属于正常范畴；如果分数为0~2分，表明认知水平下降，更好及时带父母去医院检查一下。
这5类人，最易患老年痴呆，希望你不在其中1、有家族史者
据统计，在患有老年性痴呆的家族中，近亲的发病率为一般人群的4倍多。
研究发现，老年痴呆为常染色体显性遗传及多基因遗传，目前已发现至少有4种基因突变与老年痴呆发病有关。
2、独居老人
经常独处的老人，由于缺少外交机会，子女也时常不在身边照顾，会使老人本身越来越孤独。
甚至会非常容易因此产生消极的情绪，出现悲观、抑郁等情绪。
久而久之这类情绪消极的老人精神状态越来越差，因此而逐渐步入老年痴呆的行列。
3、心脑血管疾病患者
动脉粥样硬化可能为老年痴呆症的血管性危险因素，高胆固醇对老年痴呆症的发生有协同作用；心血管疾病单纯收缩期高血压，心律失常，等可能与老年痴呆症有相关性；
脑血管损害可促进老年痴呆症的症状发生，并与认知功能障碍有关；
长期严重的糖尿病能明显增加老年痴呆症的危险性。
4、脑部受过伤的人
受过脑外伤者因神经细胞受到损害，有可能引起痴呆。
如一些拳击运动员因头部反复受外伤，数年后痴呆的发病率较其他职业的人高，且大脑皮质会出现器质性病变。
5、不喜欢思考的人
如果是经常用脑的人，脑部细胞会持续的比较活跃，这种状态，脑部就不容易萎缩。
但是如果随着年纪的而对于不爱思考的人而言，平时就不是特别喜欢思考问题，用脑的情况会比较小。
而他们步入老年之后，因为少用脑思考问题，就容易导致脑部不经常用而退化，也就更加容易得老年痴呆。
早期老年痴呆的10个征兆，莫忽视1、记忆力逐渐减退，影响日常起居活动。
2、处理熟悉的事情出现困难。
3、语言表达出现困难。
4、对时间、地点及人物日渐感到混淆。
5、计算能力不行，“100-7“自测，减7连续发问5个，答对3个计算能力尚可，错5个要小心。
6、理解力或合理安排事物的能力下降。
7、不能把东西放在适合的位置。
8、情绪表现不稳，喜怒无常，时而淡漠，时而兴奋。
9、性格转变，变得多疑、淡漠、焦虑或粗暴等，失去做事的主动性。
10、判断力日渐减退，根据天气穿衣，病人不能准确判断，导致冬天穿短袖，夏天穿秋裤。
如何预防老年痴呆？1、多用脑
要预防老年痴呆首先得让脑子动起来，多思考问题让脑神经处于持续工作的状态，经常蹲家里不是吃就是睡，不思考问题极容易使大脑加速老化。
所以老年人经常出去下下棋，打打牌，经常跟年轻人学些新鲜事物，都是很不错的 。当然学习的东西不要太难，可以选些简单的，这样让大脑在思考的过程当中得到锻炼，脑子就会变得灵活，也就达到预防老年痴呆的目的了。
2、补充α-亚麻酸
α-亚麻酸是ω-3多不饱和脂肪酸的前体，是人体十分需要又普遍缺乏的一种营养物质。
α-亚麻酸进入人体后可快速分解出DHA，想必很多家长都知道DHA，这时一种被称作“人体脑黄金”的物质，并且DHA也是大脑视网膜等膜磷脂的主要成分。
它不仅能提高功能，对学习记忆和行为活动有促进作用，而且能够提高和保护视力。
DHA能保证脑细胞突触延长，使神经细胞之间的联系信息传递更迅速，大脑功能增强，记忆力提高，对于预防老年痴呆，十分有益，还可以帮助降低心脏病、抑郁症和关节炎的风险。
日常食物中，α-亚麻酸的含量很少，而秋苏籽油、秋麻籽油等植物油中含量较高。
尤其是秋苏籽油，其亚麻酸含量高达65%以上，是目前世界上所知食物中欧米伽3α-亚麻酸含量更高的，其亚麻酸含量是橄榄油的80倍，是核桃油的6倍。
生活中，多添加点秋苏籽油，做调和油、油淋菜、拌酸奶等，皆有助于预防老年痴呆。
3、关心尊重老人
注意尊重老人的生活习惯和自尊心，不要过多指责，而要给予积极鼓励。
多数患者存在心理脆弱和病态（如合并抑郁症）表现，在护理时要有足够的耐心，对其进行全面照顾，随时发现可疑动向，及时排除患者可能的自伤、***的潜在危险。
4、三餐规律
多吃些有益于智力的食物，三餐规律一些。
我们知道如果微量元素与矿物质摄取不够，对人的脑力会有影响，所以多吃些有益于大脑的食物。
比如鱼就是不错的选择，还要定时去医院检查，在医生嘱咐下适当补充些维生素。
另外三餐要规律，每餐要吃少吃好，多吃粗粮和含有纤维的蔬菜水果，保持大便通畅。
5、多运动
运动可延缓大脑衰老进程。老年人应保持每周3次以上、每次30分钟以上有规律的运动习惯，如散步、慢跑、游泳、跳舞、打太极拳等。
6、多活动手指
临床研究发现，活动手指可以给脑细胞以直接***，对延缓脑细胞的衰老有很大益处。
因此，老年人可通过打算盘、在手中转动健身球、练习双手空抓、弹奏乐器等方式来活动手指，从而预防痴呆的发生。
7、戒烟忌酒
戒烟少喝酒，也是很关键的一步。
因为吸烟可加快血管老化，在血管中形成斑块，增加脑卒中和心肌梗死的风险，尤其是脑卒中，如果病灶发生在大脑主管认知功能的区域，就会直接损伤胆碱能神经元，造成认知功能障碍，出现老年痴呆;而酗酒可导致酒精中毒，引起认知功能障碍，同时也可损害脑血管，增加脑卒中的风险。
肝癌是酒泡出来的？
肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，平均患病年龄为44岁。肝癌恶性程度高，发展迅速，若治疗不及时或治疗方案选择不当，平均生存时间为半年。肝癌早期可无症状，一旦出现明显症状，约有1/3已属晚期，患者会感到肝区胀痛，尤其饭后为甚，厌食，肝大，右上腹有肿块，不明原因的消瘦、腹胀、腹泻、间断性发热、乏力、食欲减退等。
医生提醒：早起有4个表现，快戒酒，查查肝表现一、无故右肩膀疼
如果没有运动，也没有从事体力劳动，右肩膀无故莫名的疼痛，很可能是肝脏肿瘤。
肝脏肿瘤有可能会压迫附近的横膈膜，亦可压着肺部以下的肌肉神经。
而这些被压着的神经正好是连接右肩的神经，就会引发右肩疼痛。
表现二、腹部疼痛
由于肿瘤巨大、腹水以及肝功能障碍引起腹胀，以上腹部明显，特别在进食后和下午腹胀加重。
原发性肝癌患者常自行减食以试图减轻症状也常被误认为消化不良而未引起重视延误诊治。
表现三、食欲严重下降
患者本身受疼痛、便秘和情绪紧张抑郁等影响，加上肠胃道念珠菌病等有关，对食物缺乏兴趣。
并且常因胃、食道下段或肝的肿瘤***横膈膜造成时候呃逆现象，在精神和营养的摄取上的匮乏。
表现四、牙龈无故出血
没吃什么废牙的食物，却经常牙龈出血，这可能不是牙齿问题，也可能是肝脏问题。
肝脏是制造凝血因子的场所，有六种凝血因子I、II、IV、V、VI、VII都是在肝脏内合成。
肝不好，肝功受到影响时，凝血因子也会减少，就会出血凝血功能障碍，除了比较容易牙龈出血外，也可出现鼻出血、皮肤紫癜等表现。
除了戒酒，想要远离肝癌，还要扔掉这几样东西，千万不要舍不得一：“坏”苹果
很多人以为发霉的苹果，只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。
其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
所以，如果苹果已经出现“坏”的部分了，建议还是不要吃了，就扔掉吧！
二：有霉味的大米
闻到大米有了霉味儿，就扔掉吧，千万不要洗洗后继续吃。
因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
三：过期的食用油
花生米和玉米是常用食用油的来源，它们富含淀粉，一旦在运输或储存中潮湿、发霉，不幸被黄曲霉感染了，即使经过榨取的热过程，也很难去除掉黄曲霉毒素。
因此，建议大家买一些大厂家的品牌油，而且不建议在家贮藏一大桶油，小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了，能减少很多风险。
一旦出现“哈喇油”味道，就说明已经有发霉的趋势，一定要坚决扔掉。
四：超过一年以上的菜板
菜板也要经常换洗。
由于我们每天都用菜板，但有的菜板中间有裂缝，用完后如果洗刷不净，里面就会有残存的细菌。如果有霉菌在上面寄生就会产生一些致癌的物质，特别是黄曲霉菌，摄入人体后，会寄存在肝细胞内，长时间会演变成肝癌。
建议更好一年换一块菜板。
五：超过三个月的筷子
筷子用久了会有些裂缝、小毛刺，这样难免有食物残渣残留在上面。
一旦筷子上的食物残渣发霉了，即使100℃的消毒柜也束手无策。
所以，建议洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，否则，在筷子篓里潮湿加上炎热就很容易发霉，进而感染黄曲菌，分泌黄曲霉毒素。
在日常生活中，黄曲霉素污染大部分是由于储存不当引起的，建议把谷物、豆类等食物存放在阴凉干燥、通风的地方。一旦发现变质的情况，要及时剔除。
建议：筷子每三个月换一次新的！
养好肝脏，谨记多吃“二青”，常饮“二水”，动好“二处”！多吃“二青”
1、茼蒿
中医讲青色入肝，所以多吃点青色蔬菜对清肝火有很大帮助。
茼蒿，在中国古代，为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”
其有清肝火的作用，比其它绿叶菜要更好一些。多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。
2、莼菜
莼菜，又叫马蹄菜、湖菜等，其含有大量的维生素B12。
维生素B12是细胞生长分裂，及构成神经细胞所必需的成分，可以用于防治肝炎以及肝硬化等症。
常饮“二水”
1、蒲公英根泡水
蒲公英，是“药食两用”的小植物，将其根部，按照红茶发酵工艺，制成蒲公英根红茶，可降低蒲公英寒性，每天泡水喝，可很好的保护肝脏，促进肝脏排毒。
蒲公英，入肝经，擅长排肝毒，清肝热，预防肝损伤，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。
尤其是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中，最重要的天然营养品。
现代科学证实，蒲公英可以对抗内毒素，造成的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。
所以，用蒲公英根泡水，或者直接饮用蒲公英根红茶，可以很好地保护肝脏健康。
2、五味子泡水
五味子，对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。
另外，五味子泡水喝，具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
动好“二处”
1、推腿
推大腿内侧，可通肝经，肝气一通，百脉皆通。
：平坐，左腿弯曲，膝盖放平，两手交叠，按在左腿根部内侧，用力向前推到膝盖；
先左后右，各五十次。
2、按穴
中都穴，位于人体的小腿内侧，当足内踝尖上7寸，胫骨内侧面的中央。
该穴主治血证，***此穴具有清肝泻热，凉血之功。
另外，还可治疗急性肝炎、膝关节炎、***出血、疝气等疾病。
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