酸甜萝卜的做法，酸甜白萝卜糖醋比例？
答；酸甜白萝卜糖醋比例（1：2）。
用料
白萝卜 1个
糖 2勺
白醋 3勺
盐 1勺
小香葱 1根
做法步骤
1、准备1根白萝卜。
2、准备好糖、白醋、盐。
3、白萝卜洗净去皮切成片。
4、尽量切薄些，容易入味。
5、切好的萝卜片放盆子里，加入盐。
6、搅拌均匀，腌制20分钟。
7、20分钟后，腌出白萝卜好多水。
8、倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。
9、倒入白醋。
10、用筷子搅拌均匀。
11、把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围。
12、摆完一圈后，再拿起一片，先对折一次，再对折一次。
13、卷成小花，可以多做几个，放在盘子中间。
14、撒上点小香葱或者香菜即可。
糖醋水萝卜的做法甜酸脆？
食材
白萝卜
一个
小辣椒、花椒
适量
盐、糖、酱油、食用油
适量
/步骤分步阅读
1/5
准备一个白萝卜，我这个是我们自己种的，有点小，然后在洗干净；
2/5
洗干净以后切成小方块，放入容器里，倒入少许盐，腌制半个小时；
3/5
,把萝卜腌制出来的水过滤掉以后，放入糖和盐，比例2比1，醋和酱油也是2比1，
4/5
然后把锅烧上，放入适量油，放香油也行，等油五成热的时候，把花椒和切碎的辣椒放入油锅里慢慢的烘；
5/5
等辣椒变色以后关火，浇在萝卜上搅拌均匀，腌制五六天就可以吃了。
糖醋红萝卜的做法甜酸脆？
原料：红萝卜5000克，食盐溶液5000克，香料盐水15000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。
咸酸味泡红皮萝卜的做法：
①将红萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮，浸泡在食盐溶液中2小时。
②将萝卜皮、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14个小时左右即成。
泡制诀窍：
①切成l厘米厚的片，既可入味，又有萝卜皮的脆嫩。
②此菜泡制关键在盐水多，原料又盐渍过，pH值合适，否则这么短的时间，是不可能泡成熟的。
③盐水中盐度是7度，pH值3.5左右。
④香料包的成分为：白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
腌糖醋萝卜条的做法？
准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。
酸甜萝卜的腌制 ？
食材清单：白萝卜 半节，指天椒一个，盐一勺，白糖 适量，白醋适量。
做法：
1.白萝卜洗净削皮，砧板、刀、剩装的碗要保证无油，把萝卜切成小条，装碗。加入一勺盐，保鲜膜盖住腌十分钟。
2.指天椒切小圈。腌好的萝卜挤掉水份，再加入指天椒、白糖、白醋拌匀。
3.再盖住保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，如果做多可以放入罐子密封保存。第二天拿出来开吃了，酸酸甜甜爽爽脆脆贼好吃。
