辣白菜的 ，嘎洒辣白菜怎么 ？
大家好我是麦小麦爱睡觉，今天分享一个辣白菜的做法，希望对大家有所帮助。
首先需要的工具有
1.一个锅，煮水用
2.榨汁机/搅拌机/料理机，有的话省时省力，没有的话用刀慢慢剁剁剁也是可以的，或者那种擦丝神器，反正能把食材弄成蓉末就好，
3.大盆
所需食材：
之一部分：大白菜，粗盐（海盐），清水
第二部分（最关键的酱料部分）：
细盐，生姜，辣椒面，大蒜，白芝麻，大葱，洋葱，适量普通面粉和清水，红萝卜，新鲜红辣椒（那种很辣的小辣椒！！），梅子汁（如果买不到梅子汁可以用奇异果榨汁替代），鱼露
如果大家对于用量拿捏不准的话，我举个栗子：想做两棵大白菜分量的泡菜，大概准备两三个苹果，两三个奇异果，两条红萝卜，两棵大葱，十来颗大蒜，小块生姜，手抓一把白芝麻，两三个大洋葱，量都是随时调整的！千万别一股脑把所有料都倒在一起，分量分批添加，爱吃咸的多加点盐，爱吃辣的使劲加辣
所以其实 韩国泡菜的材料都是十分简单易得，除了梅子汁（可用奇异果榨成汁替代）和鱼露大家比较陌生外，其他东西一般家中常见，加上鱼露十来块钱，就可以做一份正宗韩国泡菜！
这里有两种泡菜的形式，切片的，以及完整一颗的，如果想节约一点时间，可以先把白菜用刀（一定要用刀）切成片，这样会比较省时，适合新手；如果想要保留传统风味的，就把一整棵大白菜对半竖切，很大一棵的可以切成四部分，小的就切成两半好了，个人比较推荐后者。
之一部分：大白菜的“磨砂浴”
开始，用清水清洗大白菜，洗至少三遍！至少三遍！至少三遍！重要的事情说三遍，每一片叶都用清水冲刷，并不仅仅是为了保证干净，清洗多遍会让后续的口感更清爽！一定要洗至少三遍！对于不切片的大白菜，洗的时候要小心分开每片叶子（但别掰断了），别忘了用清水冲洗各种缝隙！
清洗干净之后，甩甩水，把粗海盐均匀的抹在每片白菜叶身，千万别忘了缝隙，多抹！这个步骤就是为了让白菜脱水。
白菜都抹上粗盐之后就可以放在一边不管了，让它静置大概2个小时，如果是切片的白菜一个小时左右差不多就可以了。
第二部分：泡菜之魂——泡菜酱
这个部分其实很简单，但却很耗时，因为材料比较多，而且都需要做处理
大约半杯的普通面粉倒入锅里加上1-2杯水搅拌开，然后开小火慢慢慢慢加热，不要留有面粉团结块在水中，彻底搅拌均匀噢。不需要烧开，面糊水开始冒水蒸气的时候就可以关火了。这个面糊水的作用是让酱料最后变得粘稠成糊状。
大蒜，生姜，苹果，洋葱，新鲜辣椒，洗干净，削皮的削皮，去边角，切成小块，然后分别放入碎肉机里搅成泥，放碗里备用。搅拌的过程中可以倒入面糊水，这样会加速搅拌。
这里我把各种调理都放在一起搅了，拿不准量的可以分开搅
红萝卜切丝，大葱切成小葱圈，放置一旁，酱料 完成后最后才会用上。
然后把所有的泥分别挖一半，放到大碗里搅拌，这里选择先用一半的量是方便及时调整用量，加入辣椒面，盐，面糊水，搅拌，边搅边尝味，喜欢吃辣的多加辣，不爱吃咸的少放盐，再适当把剩下的泥分批量加入。
加入鱼露
加入梅子汁/奇异果汁，这里用的是砂糖腌过的越橘汁，如果是奇异果汁的话，请适当加入白砂糖调味。可以先倒小半杯，慢慢调试。
再撒上白芝麻~
泡了大概两小时，差点被遗忘的主角大白菜~
粗盐泡过后的大白菜
如果大白菜还是易脆，那就多泡一小会。泡好的大白菜用清水清洗，把粗盐洗走，并且避免白菜过咸，可以尝尝味道，如果咸味无法接受就多清水冲洗下，最后轻轻拧干多余的水分。
把洗好拧干的白菜放进大盆里
把酱料分批加进盆里，撒上葱花和胡萝卜丝，往大白菜身上抹呀抹，搓呀搓，每一个角落都不要放过，小心分开白菜叶，塞入酱料，
最后 好的泡菜稍微卷一下，然后放进保鲜盒里，常温下储存几个小时之后，就可以放进冰箱（不要急冻层！），一般可以放1-2个月。
朝鲜辣白菜怎样做？
朝鲜辣白菜
需要材料
白菜姜蒜末白糖盐味精辣椒粉-步骤-1、如图白菜切一半撒盐腌制2天2、如图腌制期间翻一下继续腌制3、如图两天后把水分挤出来备用4、如图糯米煮熟5、如图糯米凉冷6、如图姜蒜末加辣椒粉搅拌均匀7、如图期间加盐、白糖、味精搅拌均匀8、如图加糯米粥继续搅拌9、如图最后味道大概泛甜10、如图把白菜每页都涂上酱11、如图放容器里放一下午即可－小贴士－至于材料量多少全凭白菜多少，这个就是为什么每个人做的菜味道不一样了，个人拿捏量
自制辣白菜忘放糖了怎么办？
,回答问题自制辣白菜忘放糖了怎么办？
那就是自制的辣白菜，你做的时候忘放糖了，你做成吃的时候，按你的口味嗯，也可以放一点嗯，不放也可以吃呀，酸辣白菜辣白菜也都很好吃，你想吃想吃酸甜味儿的就可以，你吃的时候少放一些糖嗯，也可以啊嗯，做的时候忘放了，没关系，吃的时候放也是可以的
韩式辣白菜豆腐汤的 ？
材料
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料
油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
做法
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
糖稀的辣白菜 ？
热油放糖化开成糖稀下白菜盐醋蚝油两翻出锅
