螺蛳鸡，田螺煲鸡广西特色？
是的，广西柳州的特色菜，非常好吃
下一个创业风口你认为是什么？
机会是留给有准备的人，只要牢牢地把握住时代和行业趋势，就能闯出一片自己的新天地~
据可靠的预测，2023年的创业风口可能会有以下这六个行业！
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一、新能源现在国家大力提倡节能减排、低碳环保，你看“蔚小理”，比亚迪，极狐，华为，小米等公司，哪个不是做的风生水起？以新能源汽车为代表行业，以及利好政策的再延续，导致今年新能源汽车累计销量达到456.7万辆，同比增长1.1倍，市场占有率跃升至23.5%，接近完成2025年新能源汽车产业发展规划目标。
二、心理咨询心理咨询师这个行业是现在社会需求量大、发展前景好的一个行业，尤其是受疫情的影响，现在越来越多的人都开始关注和重视心理健康了。为了实现居民心理健康素养水平提升到20%和30%，心理相关疾病发生的上升趋势减缓，心理咨询领域的人才是最急需的。
三、数字经济近几年，随着国家数字经济的全面推进，新一代的数字技术创新活跃、快速扩散，加快了与国民经济各个产业、各个领域的深度融合，为现代化经济体系的建设和经济社会高质量发展提供了强有力的支持。根据相关资料表示直到2025年，数字经济核心产业增加值將占国内生产总值比重达到10%，可以见得数字经济行业于未来的发展是明亮的！
四、商业航天商业航天作为国家战略科技力量的重要组成部分。在航天技术的牵引下，材料、动力、能源等尖端技术发展迅速。我国商业航天行业在其细分垂直市场、专业科研领域、产业链上下游，依旧有着极大的发展空间。
五、物流智能化新兴技术的发展促进行业技术水平提高，大大提升了智能物流的输送分拣效率以及仓储空间的利用率，降低了企业成本。因此于未来而言，智能物流行业是具有巨大的发展空间。
六、居家养老随着人口老龄化，催生出银发经济。无须场地，无须24小时陪护，只需根据老人需求提供某项具体的服务项目，促使居家养老成了典型的轻资产创业项目，也是近年来最有发展潜力的创业风口。这里，更具有代表性的职业有陪诊师、助浴师等。
这些行业有了解过的朋友吗，一起在评论区聊聊~
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螺蛳粉的汤汁是怎么做出来的？
1、准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。
2、先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。
3、田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。
4、沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。
5、汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。
6、螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。
螺蛳里面究竟有没有寄生虫？
螺蛳，是一种很多人都喜欢的食物，但是很少有人知道，人类食用螺蛳的历史可能已经有几千甚至上万年。中国考古学家通过研究广西桂林甑皮岩遗址时发现了该地的原始陶片与原始先人食用螺蛳的饮食习惯有着莫大的关联，并且当时遗址的个地层中还分布着许多的螺蛳壳，所以螺蛳的食用早在远古时期就已经出现了。在《国语》和《三国志》一书中均记载了气候不济，老百姓找不到食物，于是去捡螺蛳食用。所以螺蛳作为食物已经由来已久了。
螺蛳中富含维生素与少量蛋白质，其螺肉中富含的钙元素物质要比我们平常食用的牛羊肉多上十倍之多，而磷、铁的含量也比鸡、鸭体内要高。“清明节的螺肉，赛过家里的鹅肉”，这句话说的就是食用螺蛳更好的季节，是在清明。但其实在过年时节食用螺蛳也是可取的。而在我们日常生活中吃螺蛳最常见的莫过于爆炒，用辣椒、花椒等去腥、味重的调料来搭配螺蛳，造就了大排档的夜市生活。而广西桂林做为一个早在远古时期就有了食用螺蛳的习惯的地区，自然不会就如此简单的食用螺蛳，其中当地著名的十八酿中就有一道“螺蛳酿”作为春节时期的重头菜端上菜桌。
因为螺蛳的生长环境是在泥沙田野之中，体内会有污秽之物，所以将田螺在清水中适养两日，使其吐净体内的泥沙污垢，在食用时的口感就会更加好。再用剪刀剪去螺蛳尾部的内脏，放入滚水中焯熟杀菌，最后用签子挑出螺肉，剩下螺蛳壳。酿法的 是多种食材的混合，所以螺肉混合着猪肉、薄荷一起剁碎，不仅口感层次更加的丰富，减少了单独食用螺蛳的寒性，而且还使螺肉腥味大大的降低，再加入生粉、花生油、胡椒粉揉捏上浆，使食材的口感极为爽滑。
这个时候，将剩下的螺蛳壳当做盛馅料的器皿，里面灌入调制好的馅料，此法为“酿”。在当地妇人的手中，几乎每一个菜都可以拿来“酿”。而“酿”本身也是对幸福和富足的一种含蓄表达。
塞好的螺蛳酿上锅蒸煮半小时就能端上菜桌，食材的混合香气扑鼻而来，用筷子轻轻的夹出肉放入嘴中，香味在味蕾上瞬间散放开来，肉糜的浓郁与薄荷的清香萦绕在舌尖上，此滋味不是其他普通菜品能比拟的。
螺蛳不是只有大排档的爆炒，也有广西人的“酿”，不仅味道清美，还能吃出雅俗共赏的感觉。一道过年菜桌上的美食，将简单的食材进行繁复的变化，是人们对年的看重与对来年的期盼，一道螺丝酿就是当地人的心头爱。螺蛳是一个很独特的食物，喜欢的人爱不释手，恨不得餐餐必有，不喜欢的人敬而远之，退避三舍。那么你对螺蛳是一种什么样的态度？喜欢还是厌恶？说说你的理由吧。
螺蛳炒鸡配方？
螺蛳鸡的配方
鸡肉 500g螺蛳 1000g（含壳）干辣椒 少许姜 少许（切丝）蒜 少许八角 少许葱 少许料酒 醋 生抽 盐 香料
螺蛳鸡的做法步骤
步骤 1
1先将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉捞水. 盛出。 2.将锅中烧热放入植物油，烧至七成熟放入姜丝，、蒜、干辣椒、炒出香味， 3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋，生抽 4，放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳 5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁
步骤 2
最后起锅
