降胆固醇的食物，还能有什么 能降？
人体的正常运转少不了胆固醇。它有很多重要生理功能，如促进腺体分泌激素、让肝脏分泌胆汁、让细胞维持结构完整等。
然而，如果血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏胆固醇”）过高，则会带来很多健康隐患，即动脉粥样硬化，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。
血胆固醇中，有1/4是吃进去的，3/4是自身肝脏合成的；15%～25%的人对膳食胆固醇非常敏感，高危人群更应严格控制饮食。
对大对数健康人来说，身体中天生就有维持胆固醇稳定的机制，而且自身合成的胆固醇足以维持大部分生理需求。因此，从膳食中摄入的胆固醇就应当合理控制。
6种食物有助于改善胆固醇水平
日常饮食中，如果能做好搭配，就能有效改善胆固醇水平。在保证营养均衡的基础上，可以多吃这些食物。
1燕麦片，燕麦麸和高膳食纤维食物
燕麦中含有可溶性纤维，有助于降低体内坏胆固醇含量。云豆、苹果、梨、大麦、李子等都含有可溶性纤维。
可溶性纤维能减少胆固醇吸收进入血液。每天摄入5~10克或更多的可溶性纤维有助于降低身体里整体胆固醇和坏胆固醇水平。如果能保证水果摄入（如香蕉），那么身体就多摄入了4克膳食纤维。
2鱼类和Ω-3脂肪酸
多吃富含脂肪的鱼类有益心脏健康，因为这类鱼中含有很多Ω-3脂肪酸，可帮助降血压、减少血栓发生率。对于患有心脏病的人群来说，鱼油能降低猝死几率。
虽然Ω-3脂肪酸对坏胆固醇水平没有影响，但考虑到它对心血管健康有益，仍然建议每周至少吃两份鱼。
Ω-3脂肪酸含量较高的鱼类有：
· 马鲛鱼
· 湖红点鲑
· 鲱鱼
· 沙丁鱼
· 长鳍金枪鱼
· 三文鱼
· 大比目鱼
另外，小Pi强烈建议大家采用烤或煎的烹饪方式，以减少不健康的脂肪摄入。如果你不喜欢吃鱼，也可以从亚麻籽和芥花油中少量多次的补充。
3核桃，杏仁和其他坚果
核桃、杏仁和其他树生坚果能改善血液中胆固醇水平。这些食物中富含单一不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于保持血管健康。
建议每天吃一浅手心量的坚果（约42.5克），可选择杏仁、榛子、花生、碧根果、松子、开心果、核桃等。小Pi提醒，这些坚果不要加盐调味，或者裹上糖衣。
所有坚果的热量都很高，所以要控制摄入量。
4牛油果
牛油果富含多种营养素和单不饱和脂肪酸。据最近一项研究显示，在每天的健康餐中加一个牛油果，能有效减少超重或肥胖的人体内坏胆固醇含量。
5橄榄油
橄榄油也是单不饱和脂肪酸的优质来源。每天可以用2勺（约23克）橄榄油来烹饪，替代其他烹饪油。
牛油果和橄榄油热量都很高，记得要适当食用。
6乳清蛋白
有研究显示，作为补充剂的乳清蛋白能帮助减少坏胆固醇和总体胆固醇水平。
降胆固醇的饮食攻略
荤素合理搭配
限制“三高”饮食，即高热量、高胆固醇、高脂肪饮食。饮食提倡清淡，但也不宜长期吃素，否则饮食成分不完善，反而会引起内生性胆固醇增高。
限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、动物内脏、蛋黄、鸡肝、黄油等。脂肪摄入量每天限制在30~50克。少吃甜食和零食，多吃蔬菜和水果。
戒烟限酒
对于胆固醇偏高的人群来说，戒烟限酒是最重要的，这是因为吸烟和酗酒也是高胆固醇血症的诱发因素之一。
研究表明，吸烟者的血清总胆固醇水平显著高于非吸烟者。吸烟降低血清高密度脂蛋白胆固醇（即“好”胆固醇）的水平，并且吸烟量越大，好胆固醇水平越低。香烟中的尼古丁，还能使周围血管收缩和心肌应激性增加，使血压升高，导致心绞痛发作。
此外，不适当饮酒会使心功能减退，对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害。
适量饮茶
茶叶中含有的儿茶酚有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，可帮助预防血管硬化。茶叶中的茶碱和***能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳，具有利尿作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。
吃哪些食物补脑最快？
现如今，人们的生活工作压力非常大，大量的年轻人出现了亚健康的状态，每天的用脑时间已远远超出，要多吃补脑的食物，可以从食补中达到补脑的效果。那么吃哪些食物补脑最快?
吃哪些食物补脑最快?1、核桃
核桃中含有丰富的钙磷铁等多种元素，核桃中主要成分是亚油酸，可以降低胆固醇，减少肠道对胆固醇的吸收，所以可以减少高血压的发病率，以及对动脉硬化症也有良好的作用;其次核桃中含有丰富的微量元素，锌以及锰，多吃核桃，可以健脑哦，青少年多吃核桃，还可以益智哦，针对现在快节奏的生活，许多上班族处于亚健康状态，晚上加班，经常忘记事情，头晕等都可以每天吃1-2个核桃。但是建议大家也不要吃太多哦每天最多三四个即可。
2、花生
花生，又名长生果，是一种坚果类食物，它含有丰富的蛋白质，维生素B2以及矿物质铁，钙。磷等营养成分，其中花生中所含有的儿茶素、赖氨酸可以对人体起到抗老化的作用;其次花生中富含卵磷脂和脑磷脂，能够改善血液循环。增强人的记忆力。再就是花生中含有丰富的锌元素，可以让老年人能够延缓衰老的功效，也能促进儿童的大脑发育;因为花生中含有丰富的亚油酸，多吃花生还可以降低胆固醇，减少因胆固醇增多而引起的心脑血管的疾病。而且花生还可以预防肿瘤病哦
3、牛奶
牛奶的好处有很多，牛奶中含有丰富的的铁阿，维生素等，可以起到美容的作用;牛奶中的钙可以增强骨骼，有益于青少年的发育，牛奶中的铁，卵磷脂可以让大脑更加迅速的运转，提高工作的效率。晚上睡觉前喝一杯热牛奶，还可以促进睡眠等。
4、海带
海带又名长寿菜，生长在海水中，海带中含有甘露醇等，可以治疗老年性水肿阿等，还可以防癌抗癌，对于防治高血压阿，动脉硬化都不错。
5、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
6、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
7、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆钊硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰白硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
8、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
9、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
10、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
吃什么可以提高记忆力(1)鸡蛋：优质蛋白质含量高，容易被人体所吸收，富含卵磷脂和维生素及微量元素，对增强人的记忆力有重要作用。
(2)奶及奶制品：奶类含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、B族维生素等营养成分，是理想的健脑食物。
(3)菌菇类：富含各种氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪食物，其中的赖氨酸和精氨酸有促进智力、加强记忆的作用，对记忆力减退的老年人特别适合，还有心血管保护作用。
(4)鱼类：鱼肉中含有十分丰富的蛋白质和卵磷脂，特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼中多不饱和脂肪酸含量较高。
(5)贝类：贝类含有丰富的氨基酸和微量元素(如铜、锌、锰、硒、磷等)，对提高记忆力有益。
(6)坚果类：核桃、杏仁、花生、腰果、瓜子等坚果，富含不饱和脂肪酸，有营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳的作用。
(7)葡萄：可以适量饮用葡萄汁或葡萄酒。其抗氧化成分含量较高，对脑细胞有一定的保护作用。
最伤脑的食物有哪些?1、***
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开***。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2、高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
3、味精
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度***神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
4、含防腐剂的加工食品
运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
结语：增强记忆力可多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙、镁等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白锌类的食物，如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等等希望以上内容对您有所帮助。血脂高的人哪些食物不能吃？
随着人们生活水平的提高，一些疾病也离我们越来越近。其中“四高”，即高血脂、高血压、高血糖以及高尿酸在我们生活中越来越常见。
今天，超哥就和大家谈谈“四高”中的高血脂，高胆固醇应该怎么吃。
答案抢先知：
1.控制高脂肪，高胆固醇的摄入；
2.戒烟戒酒；
3.用杂粮替代部分精白米；
4.多吃绿色蔬菜，吃水果要扣减主食；
5. 适量增加豆类制品的摄入
【高血脂是啥？】
血脂是血浆脂质的总称，主要包括胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯及磷脂等。如果血脂成分含量过高，则容易形成“高血脂症”[1]。
而人体中血浆脂质的主要来源有两方面，一是机体通过代谢合成部分，二是进食含脂肪和胆固醇较高的食物，引起血液中甘油酸酯和胆固醇含量升高[1]。而造成血脂过高的原因，主要是由后者引起的。
【高血脂患者应该怎么吃？】
控制高脂肪，高胆固醇的摄入。烹饪可采用蒸煮的方式，尽量少油，若要用油，尽量选择植物油进行烹饪。因为植物油中单不饱和脂肪酸含量相对较高，有研究表示，含量较高的单不饱和脂肪酸可以使肝脏胆固醇蓄积增多，从而会提高血清中低密度胆固醇（我们常说的“好的胆固醇”）的含量[2]。此外，控制或少食高脂肪的肉类及高胆固醇类食物，如肥肉、动物内脏、奶油、坚果类等。
戒烟戒酒。烟中的有害成分之一尼古丁会影响血液中脂质代谢，引起血脂升高；而酒对心血管、胃肠道、肝脏等都具有***作用[1]。
用杂粮替代部分精白米。一方面精白米主要含淀粉，在体内代谢变成葡萄糖被吸收后，就会合成甘油三酯；另一方面，淀粉摄入后会引起血糖大幅度上升，导致胰岛素水平上升，从而降低身体分解脂肪的能力。
多吃绿色蔬菜，吃水果要扣减主食[3]。蔬菜中含有较丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。膳食纤维对于增加饱腹感，降低血脂有帮助。而水果中含碳水化合物较多，在吃完主食后不要食用大量的水果，因为水果中糖分多了，最终会变为脂肪。根据中国居民膳食宝塔的推荐，每日食用200-350克水果较为合适。
适量增加豆类制品的摄入。因为豆制品中富含谷安醇，而谷安醇有抑制小肠吸收胆固醇的作用[4]。
【总结】
对于高血脂患者来说，饮食辅助治疗是十分重要的。其中膳食的要点有：控制高脂肪，高胆固醇的摄入；戒烟戒酒；用杂粮替代部分精白米；多吃绿色蔬菜，吃水果要扣减主食；适量增加豆类制品的摄入。
除此之外，超哥提醒大伙们，每天适量运动也是非常必要的哦，特别是对于超重的患者来说，更需要通过运动来降脂。
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参考文献
[1]程建华.高血脂症、动脉粥样硬化症的饮食防治[J].青海医学院学报,2000(01):37-38.
[2]刘吉凯,李晓晖,袁洪,吴红,肖志红,李昌珠.食用植物油中脂肪酸对人体健康影响的研究[J].食品工程,2015(02):4-5+22.
[3]范志红.甘油三酯高了 给您六个建议[J].江苏卫生保健,2016(17):34.
[4]周静,周丽娜.高血脂症患者的饮食指导[J].中国社区医师(综合版),2006(08):75.
作者：徐碧茹 赵力超
花生米是高胆固醇吗？
花生米是高胆固醇吗
花生米不属于高胆固醇食物。
花生属于坚果类，其脂肪含量较高，达50%，多为亚油酸这种多不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有帮助，但吃多会增加高甘油三酯血症的风险，所以花生吃多后建议减少植物油的用量。高胆固醇血症人群可以吃花生米，但也不能过多，以每天10～15克为宜。
高胆固醇者应低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。大量研究结果表明，“改变生活方式”是治疗高血脂的基础，包括减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入、选择能够降低胆固醇的食物、减轻体重、增加有规律的体力活动、戒烟、限盐等。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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总胆固醇67是不是很高怎样才能降低？
总胆固醇6.7很高。要控制饮食，以低脂肪的食物为主。要避免高脂肪的食物，如动物的内脏，肉类，奶油等。多吃蔬菜，水果，维生素，鱼类等。要口服降血脂的药物。加强运动，锻炼身体，利于脂肪的消耗。
