川味口水鸡，广州有哪些值得一去的小酒馆？
广州有很多古风古韵的小酒馆，洋洋推荐几个有特色的吧~
耘安酒肆
大厅摆放的四方桌、木椅古香古色，数十个酒缸陈列在旁，镂空廊窗透出米黄色的光线，身着汉服的服务员手执茶壶穿梭其间，仿佛让人穿越回宋朝。好酒自然不能缺佳肴。东坡肉肥而不腻，铺在底下的土豆绵软入味，不愧为镇店菜。醉鸡恰如其名，一口咬下去立刻感受到几分酒意。再尝尝这烧饼，表皮酥脆，清香可口，不见半点油腻，刚好中和了荤菜的肥腻。
推荐菜：珍藏女儿红、镇店黑酒、酒仙烤仙鹤、耘安醉鸡、镇店东坡肉、玉葱烧饼
地址：北京路169号粤海仰忠汇七楼
时间：11:30-14:00,17:30-21:30
从前的小酒馆
“人满为患”、“大排长龙”，这是许多人对从前的小酒馆的之一评价，也是体育中心周边必须打卡的酒馆，因为它的人气实在太高了，用餐高峰期需要排上几个小时的队才得以一尝风味。从前的小酒馆主打川菜。口水鸡和蒜泥白肉几乎是必点菜式，每张餐桌都可以看到它们的身影；串串香几乎一上桌就被一抢而空。而主角青梅酒比起一般的梅子酒味道略浓，轻嗅有一股淡淡的香气。
推荐菜：青梅酒、杨梅酒、口水鸡、蒜泥白肉、串串香
地址：体育西路50号
时间：11:30-22:30
十里青丘小酒馆
无论是古风的装修、店内播放的BGM，还是墙壁上所绘的狐狸图案，很难不让人联想到《三生三世十里桃花》。这家酒馆被无数网红推荐，许多人因此慕名而来。首推自然是桃花酒，口感偏甜，但是需要注意，度数较高，喝多容易上头。上神香辣虾分量足，因为开背的缘故更加入味，又香又脆。
推荐菜：古法酸菜鱼、足料毛血旺、上神香辣虾、桃花酒
地址：体育西路广百南门内街沐枫酒店3楼
时间：11:30-13:30，17:00-21:30
繁·醉花亭小酒馆
酒馆门口的桌上摆放着五颜六色的酒瓶，提供试饮。入门楼梯处可以看见一棵桃花树，仿佛踏入阳春三月的桃花源，如沐春光。店内的装饰却是日系风格，满眼望去都是桃花元素。主打的桃花渡带有一点甜味，几杯下肚便有了几分酒意。大连海味羊栖菜鲜美可口，是一道不错的开胃菜；平遥牛肉卤味十足；洪湖麻辣藕丝是将切丝后的莲藕裹粉油炸，加辣椒调味，又辣又脆，适合下酒。
推荐菜：桃花渡、樱桃醉、飘香肥牛锅、成都毛肚煲、平遥牛肉
地址：体育西横街31号
时间：11:00-14:00，17:00-2:00
在家就可以做的鸡腿做法呢？
很高兴回答你的问题
鸡腿是一周常见的餐桌美食，它可以做成多种口味。比如红烧的、蜜汁的、烤的等等。
具体做法如下
红烧土豆块炖鸡腿
1、需要 土豆、鸡腿、青椒、干香菇、还有调味料。
2、在鸡腿上划两刀，将血水浸泡出来倒掉，换水倒入姜片和料酒继续泡，去腥。
3、土豆和青椒切丁，香菇泡水，泡香菇的水不要倒，备用。
4、蒜和姜切好，喜欢吃辣的加入小米椒。
5、锅中放油，小火放入冰糖融化，放鸡腿大火炒至鸡腿上糖色。
6、加刚刚切好的蒜和姜片，继续翻炒。
7、加入老抽、生抽、盐、料酒、泡好的香菇和香菇水， 翻炒均匀。
8、加土豆块，转小火炖15分钟，加青椒炖5分钟，即可出锅。
这样做出来的鸡腿和土豆可以拌米饭。
炸鸡腿
1、需要鸡腿、炸鸡粉、香辣腌料
2、鸡腿划两刀，倒入料酒，蒜片姜片和超市现买的香辣腌料，搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上，更加入味。
3、拿出鸡腿放到买来的炸鸡粉中，均匀的裹上一层，可以边给鸡腿***。
4、把裹好的鸡腿过一下水在裹粉，可重复几次，这样做的目的是让鸡腿吃起来有脆脆的棱角。
5、放入锅中炸熟就可以了。
蜜汁鸡腿
1、需要大鸡腿、蜜汁腌料、蜂蜜。
2、鸡腿划刀，加入姜片、蒜片、料酒、蜜汁腌料、酱油、蚝油、蜂蜜和盐腌制3个小时，时间可以自己看差不多就行。
3、锅中烧油，放入大鸡腿煎至两面金黄。
4、倒入刚刚腌制鸡腿的汁和少量清水，改小火炖10分钟，改大火收汁 即可用。
做蜜汁鸡腿用大鸡腿比较好煎，需要的蜜汁酱料超市就有卖，不用自己调，方便简单。
蒜香鸡腿
1、准备好大量的蒜末；鸡腿泡水去血水。
2、用蒜末、小葱、料酒、老抽、一点点盐、蜂蜜、适量的黑胡椒还有蚝油腌制鸡腿半小时，可以用手抓帮助入味。
3、锅中下油姜鸡腿煎到两面金黄，倒入半碗水和刚刚腌制鸡腿的酱汁，改小火闷煮，闷到收汁就可以了。
要想蒜香鸡腿更香，蒜末的多少是关键，我就比较喜欢多蒜末。
香菇鸡腿肉
1、准备鸡腿、青椒、胡萝卜和香菇
2、鸡腿切块去骨，把菜都切好。碗中放生抽、老抽、蚝油、盐、水搅拌均匀。
3、冰糖入锅开小火，融化冰糖熬出糖色。
4、加葱姜爆炒出香，放入鸡腿块翻炒上糖色，加香菇翻炒。
5、倒入刚刚做调味料，改小火慢炖。
6、汁快收完的时候，加胡萝卜和青椒翻炒，熟了就可以。
以上就是我常常做的几种鸡腿，非常简单下饭。
14道特色川菜招牌菜？
青椒肉丝，莲白回锅，熊掌豆腐，蒜苗盐煎，宫保肉丁，麻婆豆腐，开水白菜，鱼香茄子，水煮肉，自贡灯影牛肉，缠丝兔，古蔺麻辣口水鸡。
四川有什么好吃的呀？
几年前去四川玩了一段时间，最让人印象深刻的是满街的香辣味。以辣闻名的四川，它的很多招牌川菜都是我很喜欢的！也有很多名小吃也让人赞不绝口哦！
1、冒菜
可以自己挑选喜欢的蔬菜、菌菇、肉丸、鱼虾等，一锅熟，加入冒菜独有的调料，麻麻辣辣，鲜香过瘾，每次都要吃一大盘！
2、火锅
火锅我们每个人都爱吃，有清油的、番茄味、香辣味，而四川的火锅是大老远就能闻到香味的那种哦，以麻、辣、鲜、香为特色，让人吃了忘不了！
3、担担面
成都担担面也很有名呀，以前学校门口就有，筋道的面条，面上撒上一大勺肉沫，泼上辣椒油，加点青菜，简单却很美味！
4、夫妻肺片
这道菜是四川的一对夫妻创造的，故得名夫妻肺片，食材有牛心、牛肚、牛舌、牛肉等，麻辣口感，非常好吃的凉菜！
5、口水鸡
可以用鸡肉，也可以用鸡腿，关键就在于酱汁了，特别是里面的芝麻和花生脆，配合着鸡肉和辣油的口感，入口鲜香！
6、椒麻鸡
主要是用麻椒和藤椒入味，整只鸡吃起来有麻有辣，咸中有味，很适合喝点小酒慢慢品尝哦！
7、串串香
年轻人非常喜欢吃串串香，跟火锅有点类似，但选择食材的时候，是一串一串的，吃起来也颇有乐趣！
8、郫县豆瓣
很多人在家煮菜，都会用到的郫县豆瓣酱，就是来自于四川哦，郫县的辣椒做出来的辣椒酱非常有味！
9、天府花生
非常好吃的花生，带点淡淡的咸味，一吃就停不下来，适合追剧或唠嗑慢慢吃！
10、龙抄手
是成都传统小吃之一，抄手在别的地方也叫馄饨，龙抄手的主要特点是皮薄，馅料鲜美，加的汤汁也很有味呢！
四川的美食已经受到全国人民的钟爱，川菜馆也是遍布各地，想吃川菜可以轻松吃到啦，这就是四川美食的魅力所在！
凉菜鸡名？
是口水鸡
口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以更大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味
