西米怎么煮，西米露煮好后怎样让它不粘连？
西米煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。西米的煮法1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
西米怎样煮才好吃？
做法1：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用
做法2：西米红枣糕
准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺
具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。
西米露的煮法？
步骤/方式1
食材:西米露150克
1L水烧开(水一定要多或者烧壶水备用)，放入150克西米煮(西米不用洗的，洗了就黏锅了）
步骤/方式2
煮了20分钟，一直大火煮(也可以大火一分钟小火焖)，偶尔翻一翻，煮成大部分都熟了，小部分中间有点白就可以装出来
步骤/方式3
放入备好的凉开水中(保持西米Q弹爽口)，西米露就做好了
步骤/方式4
放入50克芒果块，50克蜜柚块，100ml酸奶混合即可食用
冷水煮西米会怎么样？
冷水煮西米会沾在一团，不能分散成一粒粒。西米不能真的米，不植物果实，是用淀粉合成的。用冷水煮的话就会将西米泡开沾成一团，最后会煮化的，煮西米必须用热水，更好是刚烧开的热水，西米下锅后烫凝固表面，不会沾一起，是一粒粒分的，西米热水煮开20分钟后盖锅盖焖15分钟倒出来过冷水，口感会非常好！
怎樣煮西米露？
主料：西米100克、芒果1个、牛奶250克
辅料：水适量
1、准备好食材和份量。
2、用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米。
3、芒果去皮切成小块。
4、西米煮到中间有小白点，关火焖10分钟。
5、把牛奶倒入果汁杯里，加入适量的芒果肉。
6、打成芒果奶昔。
7、西米煮好以后，过凉水泡一下。
8、把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下。
9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉。
