武汉晚报7月18日讯(记者陈奇雄 实习生向洁)网友绎心半夜起来吃香瓜,吃了几口后,觉得味道怪怪的。他仔细一看,原来香瓜里面的种子发芽了:“好好的香瓜,肚内种子为什么会发芽呢?这种香瓜,还能吃吗?”
绎心说,昨天(17日)下午,他前往武汉某超市买了2个香瓜,这2个香瓜外表都完整无损。今天凌晨,热得受不了的他起床找东西吃,就切开其中一个香瓜。吃了几口后,他觉得味道怪怪的。他将剩下的半块香瓜拿起来一瞧,愣住了,原来香瓜内的种子已长成“豆芽菜”了:“土豆发芽后有毒,是不能吃的!种子发芽的香瓜有毒吗,能吃吗?它为啥会发芽呢?”
中科院武汉植物园科普专家李艳表示,香瓜内部种子发芽的现象不常见。但在特殊情况下,如香瓜熟透及遇到连续高温情况下,其内部种子因未进入生理休眠期,就会偶尔发芽。因为此时香瓜内部空腔内的湿度、养分都比较有利于种子发芽。另外,熟透的西瓜、南瓜、茄子、番茄等放的时间长了,其内部种子也会发芽。
李艳强调,香瓜肚内种子发芽后,不会产生毒素,但可能导致香瓜口感变差。种子发芽的香瓜,市民可以放心吃。(照片由网友绎心提供)
(编辑:叶凤)