近年来，受竞争加剧、原材料成本不断上升等因素影响，速冻食品企业普遍面临毛利率下滑的问题，“在寒冬中守望春天”成为整个行业最真实的写照。
疫情时期，多速冻品牌股票一转强势，频频涨停，引起各界关注。其中深耕华东市场的龙凤食品似乎也在悄无声息的挺进全国，这个源自台湾1977的速冻品牌，四十多年几经波折。
身为行业内的“逆行者”，这位曾经的三甲，未来将会有何动作，值得探讨。
品牌积淀深厚 守艺人计划赋能
1977年，作为最早的速冻食品品牌，龙凤食品诞生于中国台湾。
1993年，龙凤食品正式进入上海市场。“打着灯笼也找不到的好汤圆”很快俘获了上海人的胃。
当年的龙凤汤圆到底有多热销？在当时，任何一家有名有姓的上海超市，都会在最显眼的位置，摆上一排贴有“龙凤”商标的冰箱。这是龙凤食品专门订购、免费赠送给各大超市的。当时冰箱冷柜尚未普及，各大超市对于此举自然是热烈欢迎，既促进了销量，又保证了冻品品质。
一碗软糯醇香的黑芝麻汤圆，一份满口回香的水饺， 味蕾间触碰到的，勾起记忆中的一人、一处景、一件事……
在土生土长的上海人记忆里，龙凤汤圆就是童年的味道。
每个人带着与龙凤食品的专属记忆，见证它的一路发展。
据资料显示，龙凤食品曾和如今的速冻行业三巨头平分天下，占据前三甲一席之地。多年来几经波折，最终在2013年与速冻龙头三全食品成功牵手。
2019年无锡举行一场向市场宣告龙凤归来的新品发布暨答谢会上重申了其品牌“传承食物本味”四十余载不变的追求。
在无锡太湖边的发布会上，龙凤食品启动了“龙凤守艺人计划”：寻找全国各地具有“匠人精神”的守艺人，为产品站台，赋予产品力量，为消费者呈现龙凤盛宴。
我们逐渐看到像梁曦、刘振林这样的守艺人走到了台前，用时间积淀手艺，用创新紧跟市场，用初心 *** 美味，不管是研发还是产品，都精益求精。
正是因为他们，龙凤食品让中国传统节日的味蕾记忆一直延续，元宵节买龙凤汤圆，冬至吃龙凤饺子……这已经成为亿万家庭的过节仪式。2020年，龙凤粽子焕新上市，好寓意好彩头预计端午前一周会达到销售高峰。
去年，龙凤食品在传统风味的基础上，改良推出五款面点新品—龙凤爆浆流沙包、龙凤奶酪核桃包、龙凤红糖方糕、龙凤经典原味枣发糕、龙凤金黄玉米枣发糕。高颜值、好味道、有营养一经推出，便俘获一众网友的心。
不知道今年的粽子等新品是否也能创造好评一片？
多渠道整合 新兴渠道发力
营销界泰斗卢泰宏教授曾说，“通路是目前市场中最混乱的一块，是变数最多的一块，同时也是决定竞争胜败的最主要的一块。”
在坚守产品品质，提升新品研发速度的同时，龙凤食品“明修栈道，暗度陈仓”，不断增强渠道建设能力，为渡过速冻食品行业寒冬“添衣加被”。
当前，线上购物成为人们日常生活的重要部分。因此电商平台和社区团购平台，成为龙凤食品持续发力的重点。
2019年龙凤食品又重点开拓盒马生鲜等渠道，发力新零售，抢占市场先机！
而在传统渠道建设方面，龙凤食品似乎也“与众不同”。
业内普遍的做法是“以邻为壑”，即同经销商相互杀价，给予经销商压力，龙凤食品则创新地坚持“重点扶持，共同发展”，致力于与供应商、经销商携手向全国挺进。
在2019年无锡太湖发布会上，三全食品副总裁仇晓康公开表示，龙凤针对战略合作伙伴将给予重点扶持和帮助，实现共同发展。同时借助集团的产能优势，在全国8大生产基地，39个销售分部，2800家门店卖场，与大润发、沃尔玛、乐购等卖场建立合作关系。
龙凤食品市场负责人向我们坦言，“2019年开始龙凤食品状态是‘静水流深’。表面没有什么大改变，但其实发生了更深层次的变化。当经销商盈利变好，库存状态更合理，这些必将成为龙凤食品加速发展的基础所在。”
营销年轻化 彰显品牌野心
渠道布局仿佛一颗定心丸，龙凤食品在解决后顾之忧后，开始在品牌营销领域大展拳脚。
随着90后乃至00后年轻消费群体的崛起，以往凭产品单打独斗的策略早已行不通，如何提升品牌魅力，俘获年轻人的心智成为关键。
我们发现，龙凤食品在微博等年轻受众广的平台日渐活跃，也开始玩起了周边产品，结合品牌“龙凤呈祥”的寓意和产品包装，推出了古风卫衣和T恤。
正如喜茶方面曾介绍，推出周边产品的标准就是“日常能用到的，贴近日常生活的，这样喜茶才会深入消费者生活里。”
将品牌和生活中的常用物品进行关联，让消费者在生活中处处能见到品牌。这些产品和设计，就能持续为品牌讲故事。
我们认为，龙凤食品推出的衣服周边，实际上给消费者传递了一种品牌的调性，比如好玩、年轻、时尚等等。所以说，推周边卖的不是产品，而是品牌。
据业内人士向我们透露，龙凤食品如今正在筹备跨界产品，跟谁跨？如何跨？有什么亮点？引发期待!
写在最后
对于龙凤食品而言，多年蛰伏，不仅让团队上下褪去浮躁，更耐心地修炼内功；同时也清晰地认识到自身的短板，为重回赛道按下加速键。
正如每个夏天发出清脆鸣叫的蝉。它们绝大部分岁月在土中蛰伏度过，只是最后才破土而出，一鸣惊人。龙凤食品重回赛道后，又将如何改变竞争格局？让我们拭目以待！
