一到冬天就觉得干燥难受，吃点饼干或者香辣的食物，总觉得自己像喷火龙，喉咙和鼻子随时会冒火，喝热水也只能缓解一下。偶然间听朋友说，用百香果皮和罗汉果煮水，有清热去火和止咳化痰的好处，像我这种容易上火的人，喝几天就好了。在我们本地，过年或者是婚宴酒席，都会用罗汉果煮茶水，招待客人，清甜又好喝。
百香果皮和罗汉果是绝配，我家每周煮2次，很多人不知道有啥用。百香果和罗汉果都是桂林的特产。百香果大多数人只吃果肉，其实它的果皮也是宝贝。百香果皮中所含的维生素C是苹果的10倍，维生素E是橙子的15倍，经常食用百香果皮不仅能促进代谢，还有排毒养颜、延缓衰老和增强免疫力的好处。虽然百香果皮不像果肉那样可以直接吃，但用它搭配罗汉果煮水，既有百香果的香味，又有淡淡的甜味，冬天喝特别养人。
今天就给大家分享一下百香果罗汉果茶的做法，需要准备的食材有：百香果 2个，罗汉果 1/4个，盐 适量。百香果，黄色的或者紫色的都可以。罗汉果有1/4个就够了，罗汉果挑选表面光洁，没有绒毛，外形完整、没有开裂的。罗汉果自带甜味，罗汉果甜甙比蔗糖甜约300倍，不会产生热量，是蔗糖的更佳替代品。
百香果放入水里，加盐浸泡10分钟，用刷子刷一下百香果的表面，冲洗干净，这样可以清洗掉百香果表面褶皱里的灰尘和细菌。
百香果沥一下水分，从中间切开，把果肉挖出来。果肉直接吃或者做饮料都不错。
百香果皮中间的白瓤撕下来，百香果的酸味主要来源就在这里。
把百香果的皮切成小段，大小随意。
砂锅里放适量的水，放入百香果皮，罗汉果的外壳和中间的芯分成小块，也放到砂锅里，大火煮开转中火煮几分钟。罗汉果甜度高，不要放太多，另外罗汉果性凉，也不要天天喝，每周喝2次比较合适。
煮到砂锅里的茶水变成金黄色，就可以关火了，放凉后颜色会深一些，是正常的。
煮好的茶水盛出来，果皮还可以煮一次水。百香果皮和罗汉果是绝配，我家隔天煮一次，很多人不知道有啥用。这果皮是个宝，维生素C是苹果的10倍，冬天煮水喝特养人。
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