桃胶
桃树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。
树脂就是高分子聚合物的意思，也可能是天然的，也可能是人工合成品，要么是胶（粘合剂），要么是漆（涂料），再就是塑料，反正都不是“脂”。
桃树流胶是因遭真菌等引起的病害而分泌的修补黏液。随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重，桃树的皮层和木质变褐、腐烂，树势衰弱，严重的会造成枝干或全株枯死。
下雨天潮湿，真菌更易滋生，桃树出胶就多。
桃胶比较粘稠，太阳晒下蒸发会成为很硬的固体，貌似琥珀。干桃胶在清水中浸泡十多个小时候后可泡发变软。
做生意就是要找东西卖。做保健品生意的，肯定要找作用于人身体的东西来卖。能找的东西都找一遍了，就要发掘新意。找来找去，找到桃胶了。
以往，农民最怕桃树上出现的这令人生厌的东西，如今不仅升级为美食补品，而且身价暴涨！
近年来桃胶摇身一变成了保健品，突然值钱了，估计是通过 *** 上热炒起来的。仅 *** 上就有与桃胶相关的商品将近5000件，而桃胶的等级也分为特级食用桃胶、散装桃胶、天然野生食用桃胶等，售卖价格从80元/公斤到200元/公斤不等。
桃树身上可以入药的只是桃仁、桃叶、桃根和碧桃和桃花。
有人假借中医说桃胶：味甘苦，性平，无毒，入大肠、膀胱经，治石淋，血淋，痢疾。
不过，除非是民间草医，正规方剂中并没有用桃胶的。桃胶也未收入国家药典和各类药材加工应用规范，不属于中药，最多属于民间“草药”。上述桃胶的这些功用也没有得到任何临床上的验证。
桃胶真有那么神奇吗？
桃胶的成分与***树胶大致相同，主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等缩合成的多糖类。其他成分都是次要的，相当于杂质。
说到底，桃胶的主要成分就是水溶性膳食纤维。凡是学过有机化学或营养学的人，一听这化学成分就立刻知道它该有什么作用了。
膳食纤维
就是吃了不吸收，怎么吃进去怎么拉出来的一类。也就是有利于排便、改善肠道、防止便秘，对降低胆固醇、控制血糖、减肥也有一定帮助。
如果说它是寒性的，从医学角度上来说，就是难以消化吸收的意思。桃胶何止是难消化吸收，根本就是不消化吸收！
谣 言
折腾了几年，原来桃胶的神奇效果只是个谣言。
有很多的商家为了更好的卖桃胶，于是就编造一些似真似假的谎言来欺骗消费者。比如什么桃胶富含植物胶原蛋白，能够补充胶原蛋白，有美容效果。
图片来自 *** 1号店
胶原蛋白本是一种动物才有的蛋白质，桃胶不仅没有胶原蛋白，连蛋白质也没有。
不要说不含胶原蛋白，即便是动物中的胶原蛋白，也是营养价值极低毫无任何功效的。
甚至还有人别出心裁，说成是平民的“燕窝”。这都是外行人杜撰的。桃胶就是促进排便嘛，便秘的人是挺适合吃的，且不吸收，没有毒性，但也没有什么营养价值。有人拿来和雪莲果、银耳、大枣等一起煮着吃。雪莲果、银耳也是含膳食纤维，与桃胶一路货，但比桃胶多出点营养。
网上制售的桃胶基本是农村一些不懂食品加工和制药工艺的。
谁都知道桃树爱生虫，桃胶就靠它的粘性，要么粘虫子，要么粘农药，这两样粘上哪一样都不好洗掉。
广州市中医院就曾经收治过一对夫妻，两人买桃胶煮糖水喝，结果吃得呕吐腹痛进了急诊。
桃胶既然是多糖类天然胶，粘度是它的最有用的特点，以前咱们小时候就是用它来粘知了的。因此作为增稠剂、成膜剂、上光剂、悬浮剂，多用在工业上。主要用于印刷、彩色铅笔芯、陶瓷帖花、焰火、美术颜料、粉末冶金、磁性材料及轻工业包装等。部分精制品与***胶一样，可用作化妆品、食用加工和制药行业加工辅料。不过。就是桃胶这么用途，工业上也不怎么稀罕，比它性能好且价格便宜的原材料多了去了。
