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随着中国制造业的崛起，如今光是一口锅都分为好几百种，比如煎锅、炒锅、高压锅、汤锅、电蒸锅等等，可以说中国科技实力的提升带给了我们人民极大的便利，以前的时代家家只需要一口铁锅，无论蒸、炒、煮都用一口锅，现如今我们可以购买多种锅来分别实现蒸炒煮。然而，随着国民消费水平提升，市面上有些商家为了利益，开始制造一些不符合规模的锅，也被央视称为“夺命铁锅”，笔者今天就来帮助大家鉴别什么是“夺命铁锅”。
不可否认的是，尽管出现了这么多种类的锅，但是铁锅在无数人的印象中还是更好的。老一辈人烧饭都喜欢使用铁锅，平日里所谓的“不粘锅、平底锅”都不入老辈人的眼里，这到底是为什么呢？
之一点：铁锅的使用寿命长。
相比于市面上那些不粘锅，很明显铁锅的使用年限是最长的。老一辈人很多都是经历过苦难时期的，比如家家都在省吃俭用，吃不上肉的时期，在这时期里，铁锅一用就是七八年，如果换到现代锅，有的还没用一年，锅中的那层涂层就已经不见了，连饭都吃不饱的情况下，哪有钱再去买锅了。所以铁锅是我们公认的使用寿命长，不然老一辈人也不会选择去买铁锅了。
第二点：铁锅炒的饭更香。
其实有很多老一辈人之所以迷恋铁锅，就是因为铁锅炒的菜更有香味。科学证明，一口好的铁锅不仅能够将菜炒的色香味俱全，而且在蒸煮方面的导热性能也是很好的。中国几千年世世代代流传下来的铁锅，之所以能够被用到现在，那一定是有他的道理的。
无良商家钻空子
也正是因为铁锅深受老一辈人的喜欢，一些商家就开始钻空子了。我们都知道，老一辈人的文化水平普遍较低，商家在向老年人出售铁锅时是非常容易的。据了解，每年市面上流通的毒铁锅至少有50万口，而商家制造一口崭新的铁锅成本也只有几块钱，在市面上就敢卖30块钱。要知道，现在超市中一口锅的价格至少上百元，年轻人很少去购买30块钱的锅，所以毒铁锅的主要购买人群还是在老一辈人。
节省成本购买带毒材料
除了家用之外，有些饭店为了节省成本，甚至也去购买便宜的铁锅。我们首先要知道的是，为什么铁锅会有毒？商家为了谋取巨大的利益，他们所使用的金属材料来自于化工废桶，商家会去化工厂回收一些带有化学物质的废桶，这些废桶原本应该是被化工厂扔掉的，而这些商家则会出价购买，价格远低于正规的铁材料。央视记者曾经曝出这些化工铁桶的画面，上面很明显写着异丙醇与二氯甲烷等有毒化学材料。
毒铁锅的危害
比如异丙醇，倘若我们人类吸入异丙醇，异丙醇就会慢慢腐蚀我们的呼吸道、肠胃，使我们的肠胃出现慢性病，甚至是胃出血。如果大量的异丙醇融入在我们吃的饭菜中，那么异丙醇就会融合进入我们的血液循环当中，使人出现酮症酸中毒，对人的身体安全造成巨大伤害；再比如说刚才提到的“二氯甲烷”，二氯甲烷是被世界卫生组织公认的“致癌物”，短期内食入会致人恶心头晕，长期食用严重的后果就会致癌。
而这些还只是两种化学材料的危害，大家仔细想想，每个废桶装载的化学材料绝对不止这两种，所以危害远比我们想象的还大。不过大家可以放心，现在笔者就教大家几个鉴别毒铁锅与正常铁锅的 *** 。
鉴别 ***
之一：看铁锅的重量。
好的铁锅采用的铁元素都会比较多，锅壁与锅底都非常沉，这样有助于更好地吸收热量。而大多数的铁锅为了节省制造材料，铁锅的重量一般都会很低。
第二：看铁锅的生锈程度。
好的铁锅会涂上防锈油脂，而不好的铁锅没有这层油脂，就很容易生锈，有网友会说，有些正规的铁锅也没有涂上油脂，那就能说明是毒铁锅了吗？笔者想说的是，即使不是毒铁锅，没有涂上防锈油脂的铁锅也不是什么好锅，大家购买铁锅时一定要用手摸一摸。
第三：看价格。
这是最简单的 *** ，也是最实用的 *** 。毒铁锅卖30元，一口锅最多也就几百块钱，大家千万不要为了省着百十来块去购买到了毒铁锅，要知道，锅是人每天都要用到的家庭用品，极大的影响着我们的身体健康，如果生病住院，那岂不是得不偿失？
总结
最终笔者劝告大家，不仅仅是购买铁锅，购买其他产品时也要将眼镜擦亮，如今市面上假货层出不穷，大家一定要保持理智购买，不要被迷惑了心智。最保险的方式，还是去知名的实体店内购买，不仅有售后保障，还有多种款式任你挑选。
