土豆是我们厨房里的“常客”，别看它相貌普通，可小小的身体却有大能量呢，除了被人熟知的富含淀粉之外，土豆还富含蛋白质b族维生素，维生素c等,此外含有丰富的维生素及钙钾等微量元素,营养丰富且易于消化吸收；西红柿则更是人们日常生活中不可缺少的美味佳品啦，西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，还含有维生素A、维生素C、维生素B1.B2等，益处良多。不管是土豆还是西红柿，这两种食材都是很受欢迎的，如果把这二者结合，二者则可以碰撞出不少惊艳又美味的美食，多的不说，先推荐以下这5种营养美食，每一道都值得一试噢，产妇生产完，还是很需要这样促进食欲的美食的。
土豆西红柿饼
推荐理由：土豆西红柿饼做法超级简单，费时少，可以当早餐也可以当晚餐，口感上既有西红柿的酸甜味又有土豆被油和高热激发出来的香味，当然考虑到是月子餐，油并不会用很多。
做法：把土豆洗净削皮切成丝状，再横着切碎，放入碗内，西红柿切碎，一同放入碗内，加两枚鸡蛋，一些淀粉和面粉，加少许调味料，搅拌成糊状；平底锅放点油，油热倒入一勺土豆西红柿糊，一面焦黄翻面，两面焦黄就好了，很好熟。
番茄土豆牛肉丸子汤
推荐理由：番茄和牛肉很配，牛肉和土豆也配，所以土豆和番茄也很配，就等于朋友的朋友就是好朋友的道理一样，比如这道番茄土豆牛肉丸子汤就是一绝，汤汁鲜美，如果产妇嫌弃土豆和番茄大搭配太素，那这道菜因为牛肉的加入则大放异彩。
做法：准备好食材，胡萝卜一根，土豆两枚，西红柿两个，葱一段，蒜苗少许，牛肉适量，鸡蛋一枚，调料适量；先来把土豆上锅蒸熟，去皮捣成泥状，之后处理丸子馅料，嫩牛肉剁碎，加入土豆泥、鸡蛋、蒜苗碎、调料，搅拌均匀；然后用葱炝锅后，加入切好的西红柿，小火炒出茄汁，加水，水沸后加入用手挤出的土豆牛肉丸，加胡萝卜同炖，加调味料炖个二十分钟差不多了。
土豆茄子西红柿打卤面
推荐理由：虽然是一道素卤，但是这浇头绝对够味儿，搭配着面条吃很下饭，养胃又舒心，对于产妇的肠胃来说，没啥压力，好消化。
做法：都说要想打卤面好吃，那就得看浇头怎么样，这个浇头不难做，食材就准备土豆、西红柿、茄子、葱；锅内放油，爆香葱后放入西红柿翻炒，之后炒茄子，最后炒土豆，添水，慢慢炖，如果想好吃，更好用砂锅做这个浇头，砂锅炖得特别出味儿；20分钟后煮面，面好捞出浇上卤开吃，倍儿棒。
茄汁土豆小丸子
推荐理由：这道菜是炸的，所以吃起来更香，但是月子里不能吃太多油性大的食物，所以这道菜只能偶尔吃吃。
做法：把土豆上锅蒸，蒸熟去皮捣成泥，加淀粉，加少许盐和胡椒粉，用手搓成小丸子，然后炸丸子，土豆丸子很好熟，飘起来就好了；然后把西红柿浇上热水，去皮，切碎，锅内加油，倒入西红柿加一点白糖炒成茄汁，西红柿要多做一些噢，酱汁多更好吃，最后一步把炸好的土豆丸子倒进去一起炒几下就可以出锅了。
西红柿土豆披萨
推荐理由：不管是牙口不好的老人，还是年幼的儿童，都喜欢吃这道美食，产妇自然也难以拒绝。
做法：取面粉，加入鸡蛋，盐，糖，牛奶，酵母，温水和面，醒发一个小时；醒发好擀成面饼，四周捏一个边，用叉子扎成小孔；把西红柿切碎，锅中放少许油，西红柿炒碎，月子餐就不能放辣椒了，加入少许调味料，不停翻炒，炒至粘稠状；把土豆、培根、洋葱切碎，焯水备用；然后把披萨饼胚放到烤盘上，抹上炒好的西红柿酱，撒一层奶酪，撒上土豆、培根、洋葱碎后再撒一层奶酪，最上面一层铺上西红柿圈，烤箱上下火180度烤制二十分钟，完美出炉。
