很多人喜欢用人参泡酒，酒的主要成分是乙醇，可以利用乙醇来提取人参里面的有效成分，让人参的药性更容易被人体吸收。
以林下山参为例，要采用鲜的林下山参来泡酒，一来有药效，二来能观形态，林下山参泡酒的时候是悬浮在酒中的，会呈现出令人赏心悦目的形态。
浸泡人参的酒，更好选用浓度高的纯粮食酒，大致泡一个月左右的时间就可以饮用了。切记，人参酒要依据个人体质适量饮用，不可过多。此外，人参酒晚上饮用更好，不仅有助于睡眠，而且可以活血化瘀。
文/朱建勋
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