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街角的青石黛瓦，在四季更迭里记忆着甜蜜，街巷里纯真的嬉戏与笑意，小巷里的长吆喝，沉浸在叮咚石板里的老薯味，悠远，绵长……
“烤地瓜，又香又甜的烤地瓜，烤地瓜……”这一声声响彻大街小巷的甜吆，穿梭在街头巷尾，如济南老城的泉水般承载着希望，诉说着故事。
紫薯条、紫脆片、黄软条、黄脆条、蜜薯、冰薯……大街小巷，十里街坊，嘎嘣脆、软香甜的“地瓜坊”可以说是陪伴了一代又一代的大朋友、小朋友们。泉城济南的烤地瓜，大学城里的地瓜坊，行业翘楚薯立方的启程从这里埋下种子，自此发芽。
记者驱车来到章丘区文祖街道“泉水人家”第三批授权企业薯鑫农业，近距离感受宋章峰的“甘薯帝国”。
决心创业：卖地瓜干也一样能火
“虽然地瓜是一个不起眼的食物，但无论是营养价值还是市场前景，都是值得投资的黄金产业。”2011年，薯立方创始人宋章峰刚刚大学毕业，怀揣着梦想来到济南找工作，却屡屡碰壁。在上学期间有着众多***做小生意经验的宋章峰越挫越勇，带着筹借到的11000元，开了一间属于自己的店铺，起名“地瓜坊”。找到了属于自己可以发挥的“地盘”，宋章峰只身走上了创业路。
恒心坚守：建立自己的“甘薯帝国”
看着自己的“地瓜坊”越来越红火，宋章峰又有了新的品牌建设理想。
“在2014年我创立泉城烤薯品牌的时候，想法很简单，就是想让更多的人随时都能吃到健康美味的地瓜，让口味升级，让品牌建立”。
从田间到舌尖，宋章峰将地瓜产业带到了全国各地，光是“泉城烤薯”的加盟商就达到了2000余家，将“红薯精神”传向四面八方。
2016年，在 多项政策的帮扶下，薯立方在章丘区文祖街道建立红薯种植扶贫基地，建立了集育种育苗、基地种植、地窖仓储、生产加工、物流配送、销售服务为一体的产业链发展新模式，并通过“订单种植，统一收购”的合作模式，在章丘发展红薯种植面积8000余亩。曾经平平无奇的小红薯，如今华丽转身为村里人争相种植的“金疙瘩”。
同时，公司通过“订单种植，统一采购”的方式鼓励周围的村民种植红薯，与农户签订种植协议，发展“农户买多少产多少企业收多少”的合作模式，将新品种引进给种植户的同时，形成了红薯大面积集中连片种植的规模，不仅减少了采购成本，同时也稳定了红薯种植户的经济收入。
另外，薯鑫农业也定期对农户进行技术指导和培训，确保达到收购标准，实现产销无缝对接，不仅带动了周围村民的经济收入，也能确保红薯的安全和质量。
严把质量：成为世界的“薯立方”
从最初的地瓜干、地瓜条、地瓜片，到后来的地瓜锅巴、地瓜蜜饯，冰烤蜜薯等8余种特色烤薯，60余种薯类休闲零食，外加30余种薯类饮品。薯立方地瓜坊、薯妹地瓜粉、薯滋味饮品、薯大大薯条、泉城烤薯、紫薯炒年糕、紫薯炒酸奶、紫薯炒冰激凌、薯哥小面，薯立方的甘薯千变万化。薯立方，万物皆可“薯”。
从0到1、做大做强，22年的时间，薯立方从当时门头小店的“地瓜坊”，已成长为今天甘薯行业的标杆性企业。
